哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)植(zhi)基地(di)，但(dan)由于(yu)10年來新會的開發(fa)(fa)建設，東甲村種(zhong)植(zhi)柑橘的土地(di)大部分(fen)被征用開發(fa)(fa)，產(chan)(chan)區所剩無幾，能產(chan)(chan)出極(ji)品陳皮的柑橘樹更是少之又少，導(dao)致東甲柑現在物(wu)以稀為貴(gui)，成(cheng)為了(le)投資升值(zhi)潛力最大的產(chan)(chan)區之一。

2、梅(mei)(mei)(mei)江(jiang)村(cun)：新會梅(mei)(mei)(mei)江(jiang)種植(zhi)柑(gan)橘(ju)已有300多(duo)年(nian)的(de)歷(li)史。梅(mei)(mei)(mei)江(jiang)村(cun)位于(yu)河(he)口的(de)交界處(chu)，漲(zhang)潮時，海水會淹沒低洼處(chu)，咸淡(dan)水混雜，土壤肥沃。梅(mei)(mei)(mei)江(jiang)生(sheng)產的(de)柑(gan)橘(ju)果皮色澤鮮艷，具(ju)有獨特(te)的(de)柑(gan)橘(ju)香味，其中尤以賽口尾種植(zhi)的(de)茶枝柑(gan)最為著名。

3、天(tian)馬(ma)(ma)村：天(tian)馬(ma)(ma)的柑(gan)橘(ju)(ju)園(yuan)主要(yao)圍繞(rao)天(tian)堂鳥周邊(bian)，地理(li)位置優越，溫度土壤適(shi)宜。這(zhe)里合理(li)地保(bao)留(liu)了(le)原始(shi)的生(sheng)態環境，非常(chang)有利于柑(gan)橘(ju)(ju)樹的生(sheng)長，生(sheng)產出來的陳皮(pi)香氣濃(nong)郁(yu)，品質優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇香，比天(tian)麻略淡(dan)(dan)；入口(kou)甜味(wei)淡(dan)(dan)，甜中(zhong)略苦(ku)，基本沒有麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促進消化(hua)：新(xin)會陳皮中(zhong)含有揮發油、橙皮甙等成分，可溫和(he)刺激胃(wei)腸(chang)道(dao)，加快(kuai)消化(hua)液的(de)分泌，同時及(ji)時排除腸(chang)管(guan)內積氣(qi)，從而提升食欲。新(xin)會陳皮中(zhong)的(de)類檸(ning)檬苦素，還(huan)可以促進腸(chang)道(dao)蠕動的(de)速(su)度，起(qi)到促消化(hua)的(de)效果。

2、止咳(ke)化痰：新(xin)會陳皮中含有一些天然的(de)消炎成分(fen)，可以幫助消除肺部以及氣管中的(de)炎癥(zheng)，從而稀(xi)釋痰液，讓它更快的(de)排出。不(bu)僅如(ru)此(ci)，它的(de)揮發(fa)油成分(fen)，還(huan)可緩解咳(ke)嗽。

3、降血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)：新會(hui)陳皮當中含(han)有大量的(de)苷類物質，可(ke)以有效預防脂(zhi)(zhi)(zhi)質發生(sheng)過氧化反應(ying)。同時(shi)，其中的(de)果(guo)膠還可(ke)以降低血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)含(han)量。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)形(xing)、油(you)室、茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)來看：在新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中，年(nian)(nian)份(fen)短(duan)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)表面呈(cheng)雪(xue)白色(se)(se)或(huo)黃白色(se)(se)，外表面有豬(zhu)(zhu)須紋，顏色(se)(se)呈(cheng)鮮紅色(se)(se)或(huo)暗(an)紅色(se)(se)；高年(nian)(nian)份(fen)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)囊(nang)風化(hua)自然剝落，內(nei)外表面豬(zhu)(zhu)須紋明(ming)顯(xian)，呈(cheng)棕褐色(se)(se)甚至(zhi)黑色(se)(se)。從皮(pi)(pi)(pi)形(xing)來看，正宗新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)基(ji)部相連，規則三瓣狀，片(pian)張反卷。新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)表面有無數大小均勻且凹入的(de)油(you)點，皺(zhou)縮十(shi)分(fen)明(ming)顯(xian)，即“油(you)室”，油(you)室完整度越高，陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)所含(han)橙(cheng)皮(pi)(pi)(pi)甙等活(huo)性物質就越高，藥(yao)用養生功效就越好(hao)。茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)方面，新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中年(nian)(nian)份(fen)短(duan)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)呈(cheng)青(qing)黃色(se)(se)，甚至(zhi)青(qing)色(se)(se)，高年(nian)(nian)份(fen)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)呈(cheng)黃紅色(se)(se)，甚至(zhi)紅色(se)(se)，茶(cha)(cha)(cha)色(se)(se)金黃通(tong)透。

2、從氣(qi)味來看：新會陳皮(pi)的(de)揮發油(you)種類多，香(xiang)氣(qi)獨特、不單一。3年(nian)(nian)到(dao)(dao)8年(nian)(nian)陳皮(pi)有(you)刺鼻的(de)果香(xiang)味；9年(nian)(nian)到(dao)(dao)20年(nian)(nian)的(de)陳皮(pi)清香(xiang)撲(pu)鼻，沒有(you)糖(tang)酸味；20年(nian)(nian)到(dao)(dao)40年(nian)(nian)的(de)陳皮(pi)陳香(xiang)醇厚；50年(nian)(nian)以上的(de)陳皮(pi)更(geng)是彌足珍貴，隨手(shou)拈(nian)起一片，聞氣(qi)味，有(you)藥香(xiang)、老藥材的(de)味道。

3、從質地來看：新會陳(chen)皮(pi)(pi)陳(chen)久(jiu)者輕、硬(ying)。霉(mei)雨天時用(yong)手(shou)去(qu)感(gan)(gan)觸陳(chen)皮(pi)(pi)，年(nian)份越(yue)(yue)短皮(pi)(pi)身就越(yue)(yue)軟；而年(nian)份越(yue)(yue)長(chang)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)，皮(pi)(pi)身的(de)手(shou)感(gan)(gan)就越(yue)(yue)硬(ying)，容易(yi)碎裂。指(zhi)甲刮一刮新會陳(chen)皮(pi)(pi)的(de)表皮(pi)(pi)，刮過的(de)地方有油(you)光，年(nian)份短的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)油(you)光稍多，年(nian)份長(chang)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)油(you)光略(lve)少(shao)。

4、從味道來看(kan)：年(nian)份短(duan)的(de)新會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)口味苦、酸、澀，而年(nian)份長的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)口味甘、香、醇、陳(chen)(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶：在(zai)(zai)日常(chang)生活(huo)中(zhong)，最常(chang)用的(de)就是使用陳皮(pi)(pi)泡茶。新會陳皮(pi)(pi)中(zhong)含有揮發油、多(duo)糖類(lei)和黃酮類(lei)三大(da)活(huo)性物(wu)質(zhi)，隨著陳化年份(fen)的(de)增(zeng)加，這三大(da)活(huo)性物(wu)質(zhi)的(de)營養成分(fen)也在(zai)(zai)升華。

2、煲(bao)湯(tang)(tang)：新會陳皮的(de)果皮自帶辛(xin)香(xiang)(xiang)之(zhi)物，用來煲(bao)湯(tang)(tang)可(ke)以增加(jia)湯(tang)(tang)的(de)香(xiang)(xiang)味。尤其是(shi)肉湯(tang)(tang)難免過于(yu)油膩，將陳皮切(qie)成絲放入湯(tang)(tang)中一(yi)起蒸煮，可(ke)以壓制油湯(tang)(tang)的(de)葷腥(xing)。

3、調(diao)味：將陳皮磨成陳皮粉，做(zuo)菜煲(bao)湯(tang)時都(dou)可以使用。

4、熬(ao)粥(zhou)：敏感人群(qun)不宜(yi)直(zhi)接食用陳皮(pi)時，可以通過熬(ao)粥(zhou)的方式(shi)降低陳皮(pi)的藥效，孕產(chan)婦使用陳皮(pi)熬(ao)粥(zhou)，有助于身體(ti)的恢(hui)復(fu)。

5、做菜：做菜時加(jia)入(ru)新會陳皮可以使菜香醇而(er)不(bu)油膩，味(wei)道更加(jia)美味(wei)可口(kou)。

6、煎汁(zhi)：陳皮煎汁(zhi)，搭配(pei)生姜(jiang)和(he)白糖，對于(yu)風寒感(gan)冒(mao)有不錯的(de)效果。

7、做餡：平常制作(zuo)面食(shi)類(lei)的(de)食(shi)物時，可以(yi)將陳皮搭配(pei)其(qi)它食(shi)材切成(cheng)沫狀，制作(zuo)成(cheng)餡，在包子(zi)，餅子(zi)，面包等食(shi)物中(zhong)都可以(yi)用(yong)到。