一、補鈣飲品有哪些

1、第一類：牛奶

每100克(ke)(ke)(ke)牛(niu)奶所(suo)含營養素如下(xia)：熱量 (54.00千卡) 、蛋(dan)白質(zhi)(3.00克(ke)(ke)(ke)) 、脂肪(3.20克(ke)(ke)(ke)) 、碳(tan)水(shui)化合物(3.40克(ke)(ke)(ke)) 、維生素A (24.00微克(ke)(ke)(ke))、鈣(gai)(gai)(104.00毫克(ke)(ke)(ke))等(deng)，含有很多的礦物質(zhi)。并且牛(niu)奶是人體鈣(gai)(gai)的最佳來源，而且鈣(gai)(gai)磷比例非常適當，利于(yu)鈣(gai)(gai)的吸(xi)收。種類復(fu)雜，至少有100多種，主要成份有水(shui)、脂肪、磷脂、蛋(dan)白質(zhi)、乳糖(tang)、無(wu)機鹽(yan)等(deng)。

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小貼士：對于孕婦(fu)以及老(lao)年(nian)人來說，牛奶是不錯(cuo)的(de)選擇。

2、第二類：豆制品

豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)是以大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)等(deng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)類為主要(yao)(yao)原(yuan)料，經加工而(er)成的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)。大(da)(da)多數(shu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)是由大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿凝(ning)固(gu)面(mian)成的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)及(ji)其(qi)再制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)。豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)營養主要(yao)(yao)體現(xian)在其(qi)豐富蛋(dan)白質(zhi)含(han)量上。豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)所含(han)人體必需氨(an)基(ji)酸與(yu)動物(wu)蛋(dan)白相似，同(tong)樣(yang)也(ye)含(han)有鈣、磷、鐵等(deng)人體需要(yao)(yao)的(de)(de)礦物(wu)質(zhi)，重要(yao)(yao)的(de)(de)是，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)不含(han)膽固(gu)醇。

小貼士(shi)：豆(dou)(dou)類不僅可以熬(ao)湯，還(huan)可以加工(gong)（如(ru)大豆(dou)(dou)加工(gong)成(cheng)豆(dou)(dou)漿，豆(dou)(dou)腐，豆(dou)(dou)腐皮；黑豆(dou)(dou)加工(gong)后(hou)變(bian)成(cheng)豆(dou)(dou)豉、豆(dou)(dou)醬(jiang)等美味的調味品）

二、補鈣粥怎么做

（一）雞肉奶香粥

原料：大米100克(ke)，雞(ji)肉50克(ke)，胡蘿(luo)卜25克(ke)，牛(niu)奶60毫升，鹽(yan)適量(liang)。

制作方法

1.大米揀去(qu)雜物，淘洗干凈(jing)。鍋置火上，放入米和(he)水，旺火燒開。

2.將雞肉洗凈、切(qie)成(cheng)絲或小粒狀(zhuang)。胡蘿(luo)卜洗凈、削皮、切(qie)成(cheng)絲或小粒狀(zhuang)。1歲內(nei)的小寶(bao)寶(bao)可做成(cheng)胡蘿(luo)卜泥。

3.將(jiang)雞(ji)肉、胡(hu)蘿卜粒倒(dao)入(ru)(ru)燒開的米粥(zhou)中(zhong)，改用(yong)小火熬煮30分鐘左(zuo)右，熄火后倒(dao)入(ru)(ru)牛(niu)奶攪勻，以(yi)鹽調味(wei)即(ji)可(ke)。

營養提示：牛(niu)奶是膳食中鈣質最(zui)好(hao)的(de)(de)來源，加上低熱量、低脂肪、低膽固醉(zui)的(de)(de)雞肉(rou)以及胡蘿卜中的(de)(de)維生(sheng)素D，這是一道既營養又(you)健康(kang)的(de)(de)補鈣、補鐵、補鋅粥品。

（二）大骨湯菜粥

原料：大骨頭2-3根，紅棗10粒，生姜3片，大米100克，青菜3棵，醋、鹽少許。

制作方法

1.將(jiang)大(da)骨(gu)頭(tou)洗凈，放沸水(shui)中焯幾分鐘(zhong)，去血水(shui)及去油膩，然(ran)后敲(qiao)斷。

2.紅棗洗(xi)凈(jing)、姜(jiang)切片。將(jiang)大骨頭、紅棗一起放入(ru)鍋中，水(shui)淹即可，再放入(ru)3-5小(xiao)勺醋和姜(jiang)片。沸(fei)騰后，撇去(qu)浮沫。

3.湯煲(bao)好(hao)后，盛入大碗中放進冰箱冷藏后，將上(shang)面浮油撇去。

4.再將去油后的骨(gu)頭湯與大米(mi)同(tong)煮。

5.粥將好時，再(zai)放入剁碎的青菜(cai)和少(shao)許鹽。

營養提示：此款(kuan)粥營養美味(wei)又補鈣(gai)，全家(jia)皆可食用(yong)。煲制(zhi)過程(cheng)中，加入幾勺醋，可使骨(gu)頭(tou)中的磷、鈣(gai)溶解(jie)于湯中，補鈣(gai)效果更好(hao)哦(e)!

（三）銀魚粥

原料：銀(yin)魚干2湯匙(chi)，白米100克。

制作方法

1.白米洗(xi)凈(jing)后，加(jia)入(ru)適量水用小火熬煮(zhu)。

2.銀魚清洗(xi)后(hou)切細(xi)，加入白米中熬煮約(yue)30分鐘。

營養提示：銀魚(yu)(yu)含豐富的(de)蛋白(bai)質和鈣，特別是(shi)干制后的(de)銀魚(yu)(yu)含鈣量最高。

（四）牛奶白米粥

原料：白米(mi)100克(ke)(ke)，砂(sha)糖(tang)100克(ke)(ke)，牛奶300克(ke)(ke)，黃油10克(ke)(ke)。

制(zhi)法：把白米(mi)洗凈(jing)，投入(ru)鍋內加(jia)水適量，用旺(wang)火煮20分鐘，再加(jia)入(ru)牛奶、砂糖、黃油，煮到米(mi)爛即成。

功效：白米、牛奶(nai)、黃油及砂糖營(ying)(ying)養豐富，可防治(zhi)營(ying)(ying)養不良癥。

（五）核桃芝麻小米粥

原料：小(xiao)米100克，黑芝麻(ma)、核(he)桃肉各10克。

調料(liao)：蜂蜜適量。

制法：黑(hei)芝麻、核桃(tao)肉一同搗(dao)爛成泥(ni)。鍋內倒水燒(shao)開，放入小米，燒(shao)開，加入芝麻、核桃(tao)，食用(yong)時調入蜂(feng)蜜。

營養提示：芝麻中含(han)鈣比蔬菜和水果都多(duo)，僅次于蝦(xia)皮，春(chun)天可以給孩子(zi)多(duo)吃(chi)些(xie)芝麻，這個時候正(zheng)是孩子(zi)長(chang)骨骼的季節，可以多(duo)補充些(xie)鈣。這道湯補益肝腎，養(yang)血安神，潤腸通便。