日式料理店開店加盟

開日式料理店需要條件

（1）具備(bei)一(yi)定的(de)(de)資金(jin)實(shi)力和必要的(de)(de)忠誠度。

（2）需具備初(chu)步的經營管理能(neng)力(li)。

（3）能(neng)夠理解(jie)總部的品牌經營理念(nian)。

（4）具備符合要求的店(dian)面、場所。

（5）可以進行網店銷售無風險無成(cheng)本(ben)經營。

開(kai)日(ri)式(shi)料(liao)理(li)店所需證件

需(xu)要(yao)辦(ban)健康證、餐飲經(jing)營許(xu)可證、營業(ye)執照和稅務登記證。

（1）首(shou)先(xian)去工商部門領取(qu)《名稱(cheng)預先(xian)核準(zhun)通知書》。

（2）拿著《名稱預先核準通知書》的(de)原件和復印(yin)(yin)件以及別的(de)資料（店面的(de)房產證明文件以及租(zu)賃(lin)合同的(de)復印(yin)(yin)件，身份證以及復印(yin)(yin)件等(deng)(deng)等(deng)(deng)），去當地(di)縣區級的(de)食品藥(yao)品監(jian)督管理局申辦《餐飲經營(ying)許可證》，營(ying)業執照上(shang)的(de)經營(ying)者本人(ren)(ren)需要(yao)取得健康證，至少(shao)要(yao)2個人(ren)(ren)以上(shang)取得健康證。

（3）辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
資料：本人證件(jian)相片、身份證和(he)復(fu)印件(jian)、店面的(de)(de)房產證明文(wen)件(jian)復(fu)印件(jian)（土地證或者(zhe)房產證等等），店面的(de)(de)租(zu)賃合(he)同及復(fu)印件(jian)，《餐飲經營許可(ke)證》原件(jian)和(he)復(fu)印件(jian)，材料齊(qi)全而且符(fu)合(he)你(ni)那里工商(shang)局的(de)(de)要求(qiu)的(de)(de)話，一般(ban)一周左右就能(neng)拿到(dao)。

（4）拿到營業(ye)執照30天內(nei)去地稅(shui)、國稅(shui)部門(men)申辦(ban)《稅(shui)務登記(ji)證(zheng)》，需要營業(ye)執照、房產證(zheng)明文件、租賃合同、身份證(zheng)以及復印件等(deng)資料。

如何加盟日式料理店

（1）了解咨詢：投資(zi)者(zhe)(zhe)在網(wang)上了解日本料理(li)加(jia)盟的詳細(xi)信(xin)息，或者(zhe)(zhe)直接撥打公司加(jia)盟電話咨詢。

（2）市(shi)(shi)場(chang)調研：對本地市(shi)(shi)場(chang)進行考(kao)察評估，之后確定目標(biao)市(shi)(shi)場(chang)，確定自身商(shang)圈。

（3）確定(ding)加(jia)盟意向：了(le)解詳細的(de)加(jia)盟政策(ce)后，確定(ding)自(zi)己的(de)加(jia)盟意向，確要加(jia)盟的(de)，填寫加(jia)盟申請，提交公(gong)司審核。

（4）簽訂合同：雙方確(que)認考察結果(guo)無爭議，正式簽訂合同。

（5）店面選(xuan)址(zhi)：簽訂好加(jia)盟合同后，公司會派專業人士前(qian)往加(jia)盟商(shang)所在地(di)協(xie)助(zhu)加(jia)盟商(shang)選(xuan)址(zhi)。

（6）店(dian)面裝修：專業店(dian)面評估，餐廳裝修設(she)計并實(shi)施。

（7）公司(si)培訓：對(dui)加(jia)盟店的核心崗位成員進(jin)行(xing)專業實戰培訓，掌握產品制作以(yi)及(ji)管(guan)理等技能。

（8）開(kai)業準備：落(luo)實開(kai)業宣傳(chuan)方案，落(luo)實開(kai)業促銷實施。

（9）開始營業：公司全程協助開業，后期跟進指導加盟店經營運作，提供長期店鋪經營支持。【日本料理加盟】

日式料理店加(jia)盟費用

（1）一(yi)線(xian)城市：以上海為(wei)例，100㎡大概需要48.05萬元。

（2）二線(xian)城市：以杭州為例(li)，100㎡大概需要38.5萬元。

（3）三線城市：以中山為例，100㎡大概需要26.55萬元。【日本料理加盟】

日式料理店加盟注意

（1）警惕新公司

有些(xie)品牌(pai)美(mei)食(shi)公(gong)司(si)，其初衷不(bu)是(shi)想(xiang)騙錢(qian)，看好某項目但自己的本錢(qian)又不(bu)夠，于(yu)是(shi)玩空手道，通過招收加盟商，先圈到一部分錢(qian)，再通過這(zhe)些(xie)錢(qian)去運轉(zhuan)公(gong)司(si)。結果這(zhe)類公(gong)司(si)由于(yu)缺乏經驗，不(bu)懂經營(ying)，眼看著錢(qian)被燒光，于(yu)是(shi)趕(gan)緊卷鋪蓋逃之夭(yao)夭(yao)。所以選擇到這(zhe)樣的美(mei)食(shi)品牌(pai)，不(bu)僅使得(de)自己的經濟(ji)受損，身心也受到了很大(da)的損傷(shang)。

（2）警惕利潤高

這(zhe)種樣板店的裝修、服務(wu)、客流讓考察者覺得夠“樣(yang)板(ban)”，殊(shu)不知其(qi)背后(hou)的貓(mao)膩：店(dian)面大、裝修好，服務讓人(ren)感覺專業，招幾(ji)個模樣俊點、說話和氣、機(ji)靈點的導購就行；客流嘛，你來之前，公司(si)通知幾個(ge)人做“托”，制造生意不錯的假象(xiang)。

（3）注意合同騙局

要加(jia)盟(meng)就得簽(qian)訂(ding)加(jia)盟(meng)合約。那種加(jia)盟(meng)合同條(tiao)款(kuan)言(yan)語(yu)不(bu)通、前后矛盾、經不(bu)起推敲(qiao)的公司，表明他自己也搞不(bu)清該如(ru)何開展(zhan)連鎖加(jia)盟(meng)事業。

開日式料理(li)店(dian)怎么進(jin)貨(huo)

只要當地(di)有日本(ben)(ben)料理店，一般當地(di)就(jiu)會有供應(ying)商。像(xiang)簡單的調料，一般大型(xing)超(chao)市就(jiu)有。如(ru)果你是在(zai)國(guo)(guo)內開店的話，就(jiu)要注意食物(wu)盡量要符合當地(di)人的口味，否則大部(bu)分人可能會吃(chi)不慣!原材料最好(hao)是去日本(ben)(ben)進吧(ba)，國(guo)(guo)內的做出來不好(hao)吃(chi)。

日式料理店開店店面

日式料理店如何選址

（1）日本料理店選址原則

①市場原則

日本料理(li)店(dian)(dian)的(de)(de)地理(li)位置(zhi)、規模(mo)檔次(ci)、設(she)施設(she)備、餐飲內容和服務都應以目標(biao)客(ke)(ke)源(yuan)市場作為出發(fa)點，日本料理(li)店(dian)(dian)選址(zhi)應盡可能的(de)(de)方便(bian)目標(biao)客(ke)(ke)源(yuan)，并且(qie)與目標(biao)客(ke)(ke)源(yuan)所(suo)(suo)屬的(de)(de)地區(qu)相吻合。理(li)想區(qu)域(yu)是(shi)流動人(ren)口較多(duo)的(de)(de)商業購物區(qu)、大中專院校附近(jin)、主要交(jiao)通干道附近(jin)等場所(suo)(suo)；或者(zhe)是(shi)高檔住(zhu)宅區(qu)、金融機構等所(suo)(suo)在地區(qu)。

②投資回報原則

由于日本料理(li)投資的回收時間相(xiang)對(dui)較長。因(yin)此選址時要充分評估(gu)地價、租金、基礎設施費(fei)(fei)用、勞(lao)動力成(cheng)本、原(yuan)材料供應、各種稅費(fei)(fei)的有(you)關(guan)規定等等成(cheng)本費(fei)(fei)用因(yin)素，并(bing)且預測料理(li)店可能的銷售收入，以及經營過程中可能碰到(dao)的問(wen)題。

③方便性原則

表現在選址地點(dian)(dian)應盡可能靠近顧(gu)客(ke)所在地或適當方便(bian)顧(gu)客(ke)前(qian)來餐(can)館用餐(can)的地點(dian)(dian)。如人流(liu)較為(wei)集中(zhong)，交通便(bian)利的車站、公(gong)園、娛(yu)樂場所、居民區、購物區等(deng)等(deng)。而(er)且還應考慮人的流(liu)動特點(dian)(dian)和停(ting)留特點(dian)(dian)。

④穩定性原則

選址應盡(jin)可能(neng)地(di)選擇經(jing)(jing)濟和(he)治安比較穩(wen)定的區域，重點還要考慮所選地(di)點在預期經(jing)(jing)營期內不(bu)能(neng)受到城(cheng)市擴(kuo)建、改(gai)造、違章的影響。

⑤可見度原則

一(yi)般來說，日本料理(li)店最好直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置。

（2）日本料理店選址技巧

①看商圈和消費水(shui)平

要根據(ju)自己附近(jin)的(de)商(shang)圈和(he)消(xiao)費者的(de)消(xiao)費水平決定，日式(shi)料(liao)理一般價格(ge)偏高，所以應該選擇在(zai)較繁(fan)華的(de)商(shang)業街或者是專門的(de)小吃街，小吃街的(de)話最好(hao)要選擇在(zai)位置比較好(hao)的(de)地方，不然會導致競爭壓力太(tai)大(da)，運(yun)營困(kun)難的(de)局面。

要開一(yi)家(jia)日本料(liao)理店(dian)需要考慮的因素有很(hen)多，但(dan)主要包括(kuo)地(di)理位(wei)置、當地(di)居(ju)民(min)的經濟條件(jian)和市場(chang)發展。地(di)理位(wei)置一(yi)般是要選擇在(zai)商業圈，因為商業圈的人(ren)流量多，流動(dong)性大(da)，經濟也比較發達；經濟條件(jian)主要看(kan)收(shou)入、人(ren)口(kou)和飲食習慣。

②人流量

一(yi)般的(de)城市(shi)分(fen)為(wei)兩種(zhong)人：當地人和外(wai)來人，要注意的(de)是(shi)看清哪(na)種(zhong)人多，針對多的(de)那類人的(de)飲食習慣和愛(ai)好(hao)，做詳細(xi)的(de)菜(cai)單和市(shi)場定位。如果選址(zhi)是(shi)那種(zhong)過路(lu)人和游(you)客較多的(de)話，那么經濟型、外(wai)帶(dai)的(de)套(tao)餐(can)會比(bi)較受關注。日(ri)本料理店一(yi)般是(shi)選址(zhi)開在(zai)商業區(qu)(qu)、文化(hua)區(qu)(qu)、旅游(you)區(qu)(qu)、居民區(qu)(qu)、工業區(qu)(qu)和交通中心，開在(zai)這(zhe)類地點的(de)店一(yi)般生意會很(hen)好(hao)。

③人群定位

針對(dui)自己(ji)的(de)(de)店(dian)址周(zhou)邊(bian)的(de)(de)交通情況和(he)消費群體(ti)類別，做一個價格和(he)人群的(de)(de)定位(wei)。

④周圍(wei)環境和交通

日本(ben)料(liao)理(li)首先考慮的是周邊的交通便(bian)(bian)利情況，交通便(bian)(bian)利能吸引更多的客人，靠近站臺、火車(che)(che)站、地鐵旁的店(dian)一般生意都不錯，還有的就是要(yao)有停(ting)車(che)(che)場，方便(bian)(bian)一家(jia)人來吃或是商(shang)務人士。

日式料理店裝修設計

（1）日式料理店裝修設計技巧

①主題特色

一般的(de)(de)(de)料(liao)理店(dian)都是(shi)有(you)家(jia)庭氛圍的(de)(de)(de)了。爐邊情(qing)日(ri)式料(liao)理店(dian)設(she)計(ji)上揉合(he)了一些中國式的(de)(de)(de)元素，就像店(dian)里的(de)(de)(de)菜品一樣，在(zai)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)區域考慮到不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)口(kou)味。在(zai)濃(nong)烈(lie)的(de)(de)(de)異域風(feng)情(qing)中考慮了中國人的(de)(de)(de)審美及中國人的(de)(de)(de)口(kou)味，基調不(bu)變的(de)(de)(de)情(qing)況下，混搭風(feng)甚(shen)是(shi)流行。

②使用功能

傳統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)日(ri)式家(jia)居(ju)(ju)將(jiang)自然界的(de)(de)(de)(de)材質大量運(yun)(yun)用(yong)于(yu)居(ju)(ju)室的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)修、裝(zhuang)飾(shi)中，不推(tui)崇豪華奢侈、金碧輝煌，以(yi)(yi)淡雅(ya)節制、深邃(sui)禪(chan)意(yi)(yi)為(wei)境界，重視實(shi)際功(gong)能(neng)。日(ri)式多用(yong)木地(di)板地(di)桌推(tui)拉門顏色樟子松(song)就可以(yi)(yi)直(zhi)接罩清(qing)漆(qi)個性化的(de)(de)(de)(de)概(gai)念餐廳(ting)，意(yi)(yi)為(wei)以(yi)(yi)風(feng)格(ge)獨特(te)(te)，更具個性化、創(chuang)意(yi)(yi)鮮明的(de)(de)(de)(de)概(gai)念為(wei)主題。傳統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)日(ri)式家(jia)具以(yi)(yi)其清(qing)新自然、簡潔淡雅(ya)的(de)(de)(de)(de)獨特(te)(te)品味，形成了(le)(le)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)家(jia)具風(feng)格(ge)，一般日(ri)式的(de)(de)(de)(de)餐廳(ting)不講究高(gao)大上的(de)(de)(de)(de)排場(chang)，非常注重餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)實(shi)際運(yun)(yun)用(yong)功(gong)能(neng)了(le)(le)。

③空間層次感

講(jiang)究空(kong)間(jian)的(de)層次感，依(yi)據空(kong)間(jian)使用(yong)人(ren)數和私密程度(du)不同，多(duo)使用(yong)隔段。空(kong)間(jian)裝飾(shi)多(duo)采用(yong)簡潔、硬朗的(de)直線(xian)條(tiao)，迎合了日式(shi)家(jia)居追(zhui)求內斂、質樸(pu)的(de)設(she)計風(feng)格(ge)。日式(shi)風(feng)格(ge)裝修講(jiang)究空(kong)間(jian)的(de)流動與(yu)分(fen)(fen)隔，流動則為(wei)一室(shi)，分(fen)(fen)隔則分(fen)(fen)幾(ji)個功能(neng)空(kong)間(jian)，空(kong)間(jian)中總能(neng)讓人(ren)靜靜地思(si)考(kao)，禪意無窮。設(she)計師考(kao)慮到這種(zhong)空(kong)間(jian)的(de)層次感就(jiu)要(yao)完(wan)美的(de)融合進去了。

（2）日式料理店裝修注意事項

①用幾何感(gan)造型，杰出(chu)精約、精美(mei)的(de)餐(can)廳規劃風(feng)格。

②餐廳裝修(xiu)運用卷(juan)軸字(zi)畫、陶器、燈(deng)籠、傘作為(wei)軟(ruan)裝飾的元素(su)。

③在(zai)裝(zhuang)修材(cai)料的(de)選擇上，盡可能(neng)地(di)運用草、柱、木、紙(zhi)等，給人回歸天然(ran)的(de)感覺。

日式料理店怎么起名

（1）日式料理店起名技巧

①以姓氏起名

用姓氏(shi)為日本(ben)料理店起(qi)名(ming)早已有之(zhi)，如(ru)譚家菜、烤(kao)肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的(de)特點不但店名(ming)突(tu)出自己的(de)姓，而且從(cong)店名(ming)中(zhong)能(neng)體現出其經(jing)(jing)(jing)營(ying)的(de)具體內容。比如(ru)，烤(kao)肉季雖說不清名(ming)是(shi)什么，但可得知老板姓季，是(shi)一家經(jing)(jing)(jing)營(ying)北(bei)京烤(kao)肉的(de)館(guan)子。諸如(ru)此類(lei)，那餡餅周也(ye)就是(shi)周姓老板開辦(ban)的(de)一家既(ji)賣(mai)餡餅又賣(mai)粥(zhou)的(de)日本(ben)料理店。這種取名(ming)法能(neng)讓顧客一目(mu)了然，通(tong)過店名(ming)分析出所經(jing)(jing)(jing)營(ying)的(de)具體內容。

②以地名起名

以一(yi)(yi)(yi)個城(cheng)市(shi)的(de)(de)(de)區(qu)、縣或街(jie)巷命名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)日(ri)本料理(li)店(dian)(dian)也(ye)(ye)不(bu)為少見。好處(chu)是突出地區(qu)，了解日(ri)本料理(li)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)地理(li)位(wei)置和(he)方(fang)位(wei)，就(jiu)餐(can)更容易找到。比(bi)如，正陽(yang)門(men)酒樓，一(yi)(yi)(yi)般應在(zai)前門(men)大街(jie)周邊，再如地安門(men)小(xiao)吃店(dian)(dian)、新街(jie)口飯(fan)店(dian)(dian)即必(bi)定應該在(zai)地安門(men)一(yi)(yi)(yi)帶(dai)和(he)新街(jie)口周圍。但這(zhe)里(li)應提(ti)醒顧客，在(zai)北京(jing)由于重復的(de)(de)(de)地名(ming)(ming)(ming)較多，特殊的(de)(de)(de)情況也(ye)(ye)應三(san)思，比(bi)如：“三(san)里(li)河烤(kao)鴨店(dian)(dian)”，三(san)里(li)河這(zhe)個地名(ming)(ming)(ming)，北京(jing)至(zhi)少有(you)二處(chu)，一(yi)(yi)(yi)個是珠市(shi)口以東，稱(cheng)(cheng)之為崇文區(qu)的(de)(de)(de)東三(san)里(li)河，一(yi)(yi)(yi)個是社(she)會路(lu)大街(jie)以西(xi)，稱(cheng)(cheng)之為西(xi)城(cheng)區(qu)的(de)(de)(de)西(xi)三(san)里(li)河，兩地相距十幾(ji)公里(li)。濱(bin)河路(lu)和(he)順(shun)城(cheng)街(jie)在(zai)京(jing)城(cheng)同(tong)樣也(ye)(ye)不(bu)只(zhi)一(yi)(yi)(yi)處(chu)，過去各個城(cheng)門(men)(外九里(li)七(qi)門(men))都有(you)叫作濱(bin)河路(lu)和(he)順(shun)城(cheng)街(jie)的(de)(de)(de)。為了使顧客就(jiu)餐(can)方(fang)便，在(zai)日(ri)本料理(li)店(dian)(dian)起店(dian)(dian)名(ming)(ming)(ming)時(shi)，更應把(ba)其(qi)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)詳細地址和(he)方(fang)位(wei)告訴顧客。

③以風味起名

有(you)些日(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)料理(li)(li)店(dian)(dian)起(qi)名(ming)不但(dan)有(you)姓氏、地區，往(wang)往(wang)更(geng)主要的(de)(de)(de)還(huan)是(shi)盡量突(tu)出自己的(de)(de)(de)經營內容和(he)具體(ti)的(de)(de)(de)風味特色(se)。如供應(ying)(ying)老北(bei)京面食的(de)(de)(de)“老北(bei)京炸醬面大王(wang)”，供應(ying)(ying)正(zheng)宗川菜的(de)(de)(de)“金山城重(zhong)慶火(huo)鍋城”，“功德林素菜館”等，顧客(ke)會(hui)一(yi)(yi)目(mu)了然的(de)(de)(de)理(li)(li)解出是(shi)素食的(de)(de)(de)日(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)料理(li)(li)店(dian)(dian)。以(yi)(yi)(yi)風味起(qi)名(ming)的(de)(de)(de)日(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)料理(li)(li)店(dian)(dian)，不但(dan)能使顧客(ke)一(yi)(yi)目(mu)了然其風味特色(se)，方便頤客(ke)對(dui)菜肴的(de)(de)(de)選定，而且(qie)還(huan)可節約顧客(ke)的(de)(de)(de)時間，使用餐(can)有(you)的(de)(de)(de)放(fang)矢。除以(yi)(yi)(yi)上幾種給日(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)料理(li)(li)店(dian)(dian)起(qi)名(ming)的(de)(de)(de)方法以(yi)(yi)(yi)外(wai)，還(huan)有(you)許多(duo)值得提(ti)的(de)(de)(de)內容供參考。如以(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)至(zhi)十從百至(zhi)千(qian)的(de)(de)(de)數字(zi)起(qi)名(ming)法。像“一(yi)(yi)晶居”、“兩義(yi)軒”、“三鮮燒麥館”、“四海酒(jiu)家(jia)”等以(yi)(yi)(yi)此類。

（2）日本料理店起名原則

①不可冷僻怪異

有人(ren)認為(wei)使用冷僻字會收到(dao)奇兵之效，但不(bu)能被顧客正確(que)認讀的(de)字號(hao)會有什(shen)么好的(de)口碑呢？怪異產(chan)生的(de)心理作用是(shi)(shi)刺激，而(er)顧客到(dao)日(ri)本(ben)料理店(dian)是(shi)(shi)為(wei)了享受(shou)服務，而(er)不(bu)是(shi)(shi)尋求刺激。

②不可侵權

侵(qin)(qin)權是(shi)要承擔法(fa)律責任和經濟賠償(chang)的。不僅(jin)冒名是(shi)侵(qin)(qin)權，名稱相近也是(shi)侵(qin)(qin)權。如對“全聚德(de)(de)”，就有過“金聚德(de)(de)”、“全聚德(de)(de)”、“德(de)(de)聚全”等多種形(xing)式的侵(qin)(qin)權，更后(hou)都(dou)被依法(fa)取締了。

③不可盲目追(zhui)求時尚

有人認為時尚是(shi)(shi)(shi)更(geng)能吸引(yin)顧(gu)客(ke)并能帶來高額利潤的(de)(de)(de)(de)。事實上，時尚在經(jing)營中只是(shi)(shi)(shi)一種炒作(zuo)(zuo)(zuo)。炒作(zuo)(zuo)(zuo)產品可以，但炒作(zuo)(zuo)(zuo)企業(ye)字號(hao)是(shi)(shi)(shi)很危(wei)險(xian)的(de)(de)(de)(de)，因為流行得快，消亡得也快。作(zuo)(zuo)(zuo)為要長久經(jing)營的(de)(de)(de)(de)日本料理店，依靠的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)長久的(de)(de)(de)(de)經(jing)營方針，而不是(shi)(shi)(shi)短期投機。比如餐飲業(ye)流行“老三屆”題材時，眼(yan)看著“北(bei)大荒(huang)”、“黑土地(di)”顧(gu)客(ke)盈(ying)門，轉眼(yan)呼啦(la)啦(la)冒出一堆“南大荒(huang)”、“黃土地(di)”。然(ran)而風頭一過，可就真的(de)(de)(de)(de)只剩下一片“荒(huang)”“地(di)”了，倒不如“小土豆”踏踏實實，一步(bu)一個(ge)腳印。

④慎用地(di)名(ming)、人名(ming)

在使用(yong)(yong)地名時，一定要使當(dang)地的(de)獨特風味和日本(ben)料(liao)理(li)店(dian)的(de)菜品特色相(xiang)結(jie)合(he)，否(fou)則(ze)寧可不(bu)用(yong)(yong)。另外(wai)，地名沒(mei)有專用(yong)(yong)權(quan)，會(hui)降低字(zi)號的(de)獨特性。在使用(yong)(yong)人名時，要考慮人名的(de)社(she)會(hui)影響和度，以及日本(ben)料(liao)理(li)店(dian)是否(fou)擁有使用(yong)(yong)權(quan)，如度不(bu)高、社(she)會(hui)上(shang)有負面影響或容易產生法律(lv)糾紛的(de)，寧可不(bu)用(yong)(yong)。

⑤注意我國法律對企業(ye)名(ming)稱的規定

我國(guo)(guo)《企(qi)業(ye)名(ming)稱(cheng)登記管(guan)理規(gui)定》第九條規(gui)定：“企(qi)業(ye)名(ming)稱(cheng)不得含有下列內容和(he)文(wen)字：有損于國(guo)(guo)家(jia)、社會公(gong)共利益的；可能(neng)對公(gong)眾造成欺騙或者(zhe)誤(wu)解的；外國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)（地區）名(ming)稱(cheng)、國(guo)(guo)際組織名(ming)稱(cheng)；政黨名(ming)稱(cheng)、黨政軍機關名(ming)稱(cheng)，群眾組織名(ming)稱(cheng)、社會團體名(ming)稱(cheng)及(ji)部隊番號(hao)，漢語拼(pin)音字母（外文(wen)名(ming)稱(cheng)中使(shi)用的除外）、數字；其他法律、行政法規(gui)規(gui)定禁止的。”

⑥登記注冊

店名起好后，必須到日本料理(li)店所在地工商局辦理(li)核(he)準登記注冊手續，經核(he)準登記注冊后才能(neng)享(xiang)有專用權(quan)。

在(zai)工商(shang)局領(ling)取《企業(ye)名(ming)稱預先(xian)(xian)核準(zhun)申(shen)請(qing)書(shu)(shu)》，同時(shi)提交股(gu)東(dong)、發(fa)起人或組(zu)建單位(wei)的(de)(de)(de)資格證明(ming)、申(shen)請(qing)人的(de)(de)(de)身份證明(ming)及(ji)指定(ding)或委(wei)托的(de)(de)(de)證明(ming)文件，以(yi)及(ji)需要(yao)提交的(de)(de)(de)其他文件。在(zai)《企業(ye)名(ming)稱預先(xian)(xian)核準(zhun)申(shen)請(qing)書(shu)(shu)》上，按照優先(xian)(xian)選擇順序先(xian)(xian)后填(tian)寫(xie)五個起好(hao)的(de)(de)(de)名(ming)號提交工商(shang)局。注(zhu)意至(zhi)少(shao)要(yao)準(zhun)備五個預先(xian)(xian)起好(hao)的(de)(de)(de)名(ming)號，并(bing)且要(yao)使用全稱。主管(guan)工商(shang)局依照有關規(gui)定(ding)進行核查(cha)、檢索，按順序決定(ding)核準(zhun)一個符合規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)名(ming)稱予以(yi)注(zhu)冊登記，并(bing)發(fa)給(gei)《企業(ye)名(ming)稱預先(xian)(xian)核準(zhun)通知書(shu)(shu)》。

⑦忌抄襲熟悉(xi)品牌的名稱

快(kuai)餐店起好名不(bu)容易(yi)。有(you)些人就喜歡仿冒(mao)，誤導顧客(ke)，借現(xian)有(you)的(de)(de)(de)度擴(kuo)大自己的(de)(de)(de)影響力。一些快(kuai)餐的(de)(de)(de)經營者將別人獲(huo)得成(cheng)功(gong)或高度的(de)(de)(de)品牌名稱用(yong)(yong)于自己的(de)(de)(de)快(kuai)餐店。好像(xiang)一個(ge)的(de)(de)(de)品牌無論用(yong)(yong)在哪(na)里，都會給它(ta)的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)者創造出(chu)優良的(de)(de)(de)業績。

⑧忌用語不簡潔

店名越(yue)簡潔、明快(kuai)，就(jiu)越(yue)容易與消費者進(jin)行信(xin)息溝通(tong)，便于顧客記憶(yi)。店名越(yue)短，就(jiu)越(yue)有可能引起顧客的遐想，含(han)義更加豐富(fu)。

不過(guo)，一個好的(de)店名(ming)固然(ran)能起到招攬顧客的(de)作(zuo)用，但(dan)商品質量和服務態度才是更主要的(de)。商家在(zai)取店名(ming)時(shi)張(zhang)揚(yang)個性應以(yi)社(she)會(hui)影響為前提。

⑨忌深奧隱晦

快餐(can)店名(ming)(ming)過于深奧，寓意(yi)隱(yin)晦，沒有幾個顧客能理解，也(ye)是起(qi)名(ming)(ming)的(de)失敗。當然更不(bu)能用貶義詞(ci)來作為快餐(can)店的(de)店名(ming)(ming)。在為快餐(can)店起(qi)名(ming)(ming)時(shi)，一定要讓店名(ming)(ming)與(yu)餐(can)品飲品相聯(lian)系，不(bu)能隨意(yi)取之，顯得不(bu)倫不(bu)類。

⑩忌用(yong)多音字(zi)和歧義(yi)諧(xie)音

我國漢字(zi)中多音字(zi)占很大一部(bu)分，這(zhe)是因(yin)為漢語有一字(zi)多義(yi)的特點。如果將(jiang)多音字(zi)用在快餐店(dian)(dian)的店(dian)(dian)名上，則會(hui)給(gei)人(ren)帶來(lai)種(zhong)種(zhong)不(bu)便，讓顧客無所適從，也給(gei)快餐店(dian)(dian)的宣(xuan)傳帶來(lai)麻煩。

日式料理常見菜單類別

（1）生(sheng)魚(yu)片：簡(jian)單的來說就是各式(shi)的生(sheng)食(shi)海(hai)鮮(xian)，如魚(yu)、蝦、貝類。

（2）單點品(pin)：傳(chuan)統式(shi)的(de)日本料理，通常(chang)以(yi)各(ge)種不同的(de)烹調(diao)方式(shi)區分(fen)，諸如：油(you)炸(zha)類(lei)(lei)（揚物(wu)）、燒烤類(lei)(lei)（烤物(wu)）、燉煮(zhu)類(lei)(lei)（煮(zhu)物(wu)）、清蒸(zheng)(zheng)（蒸(zheng)(zheng)物(wu)）、湯類(lei)(lei)（吸(xi)物(wu)）以(yi)及腌漬(zi)小菜(cai)等等。

（3）壽(shou)(shou)司：包含(han)平常(chang)常(chang)風(feng)的手卷、握(wo)壽(shou)(shou)司，花壽(shou)(shou)司等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

（4）火(huo)(huo)鍋(guo)類：平常(chang)常(chang)見的有(you)涮涮鍋(guo)、紙(zhi)火(huo)(huo)鍋(guo)、豬肉火(huo)(huo)鍋(guo)、牛(niu)肉火(huo)(huo)鍋(guo)、海鮮火(huo)(huo)鍋(guo)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

（5）套(tao)餐類：簡(jian)餐型的(de)定食與正式的(de)套(tao)餐等等。

日本(ben)料(liao)理(li)的(de)另一特(te)色是(shi)善于(yu)利用當(dang)令、當(dang)地(di)的(de)食材，尤(you)其是(shi)海產類(lei)在日本(ben)料(liao)理(li)中占了舉足輕重的(de)一席地(di)位，同時(shi)海產類(lei)也(ye)是(shi)季節性極強的(de)食材。也(ye)因此(ci)，一年中可以享(xiang)受到各(ge)種(zhong)不(bu)同口味的(de)日本(ben)料(liao)理(li)。

如(ru)果您(nin)想以單點品的(de)方(fang)式享用日(ri)本料理，卻(que)又(you)不知該(gai)如(ru)何點菜，建議您(nin)可以直接向服(fu)務人員(yuan)徵(zhi)詢，讓他們(men)給您(nin)參(can)考意(yi)見或(huo)交由他們(men)為您(nin)配菜，如(ru)此您(nin)便可以享用到(dao)經(jing)濟(ji)又(you)好吃的(de)各(ge)項(xiang)日(ri)本料理。

如何經營日式料理店

（1）要有競爭意識

店(dian)鋪的面(mian)積，店(dian)內(nei)的裝潢，價格等(deng)個方面(mian)要(yao)有自己(ji)的優(you)勢，特(te)別在烹(peng)飪的種類和烹(peng)飪味(wei)道方面(mian)創(chuang)特(te)色。

（2）明確自身店內的特色菜

自店的(de)(de)特色(se)菜(cai)品要大(da)力(li)做(zuo)廣告宣傳。特色(se)菜(cai)應寫在店內(nei)菜(cai)單最醒(xing)目的(de)(de)地方。多考慮特色(se)菜(cai)的(de)(de)套餐。

（3）爭取新顧客

在雜志和報紙上多登廣告，讓更(geng)多的(de)人(ren)(ren)認識到(dao)自己的(de)小店(dian)。小型多次的(de)方式會比(bi)大型少(shao)次的(de)宣(xuan)傳(chuan)更(geng)有效果。登載廣告解(jie)釋店(dian)內的(de)特色菜，店(dian)名，住所，電話(hua)號碼。特別(bie)是現在興起的(de)網絡(luo)宣(xuan)傳(chuan)方式，這(zhe)樣即使回(hui)國的(de)日本人(ren)(ren)，也能通過網絡(luo)了解(jie)到(dao)自店(dian)情況。

（4）對職員進行教育與管理

面向(xiang)店(dian)(dian)內(nei)的(de)服務人員(yuan)進(jin)行(xing)日本(ben)語會話(hua)練習。與雇員(yuan)之間應明確雇用(yong)的(de)期間，并且制定合同。多組織店(dian)(dian)內(nei)員(yuan)工(gong)進(jin)修旅行(xing)。競爭(zheng)上崗等活動，提高他們的(de)工(gong)作熱情，競爭(zheng)意(yi)識。

（5）制定籌措資金表

每月，你(ni)(ni)們記收入(ru)和項(xiang)目的(de)支(zhi)出(chu)(chu)的(de)一覽表(biao)。你(ni)(ni)們記12個(ge)月以(yi)后的(de)收入(ru)和支(zhi)出(chu)(chu)表(biao)。

日式料理店開店注意

（1）選址決定成敗

無論(lun)在哪里開日料店，選址都是非常重要的。

日本(ben)料理店的(de)(de)地理位置、檔次規模、設(she)備設(she)施(shi)、餐(can)飲內容和服務都應(ying)以(yi)目標(biao)客源(yuan)(yuan)市場作為出發點，日料店的(de)(de)選址應(ying)盡(jin)可能的(de)(de)方便目標(biao)客源(yuan)(yuan)，并且(qie)與目標(biao)客源(yuan)(yuan)所(suo)屬的(de)(de)地區(qu)相吻(wen)合(he)。理想區(qu)域是人口流動較多的(de)(de)商業(ye)購物區(qu)、大中(zhong)專院校附近、主要交通干道附近等(deng)場所(suo)；或(huo)者是高檔住宅區(qu)、金融機構(gou)等(deng)所(suo)在區(qu)域。

由于日本(ben)(ben)料理回收(shou)的(de)(de)時(shi)間相對(dui)較長，因(yin)此(ci)選(xuan)址時(shi)要充分評(ping)估地價、租金、基(ji)礎設(she)施(shi)費用、勞動(dong)成本(ben)(ben)、原材(cai)料供(gong)應、各種稅費的(de)(de)有關規定等等成本(ben)(ben)費用因(yin)素，并且預測料理店可能(neng)的(de)(de)銷售(shou)收(shou)入，以及經營過程(cheng)中(zhong)可能(neng)碰到的(de)(de)問題。

（2）店鋪面積盡量不超過300㎡

選(xuan)擇店(dian)鋪面(mian)積時，創業者更多考(kao)慮的(de)因素是(shi)(shi)投資(zi)(zi)資(zi)(zi)金(jin)，當(dang)然(ran)這(zhe)是(shi)(shi)一方面(mian)，還有一點值(zhi)得考(kao)慮的(de)是(shi)(shi)投資(zi)(zi)回報率，而投資(zi)(zi)回報率中“翻臺率”尤為(wei)重要，300平方米是(shi)(shi)最(zui)佳的(de)店(dian)鋪面(mian)積選(xuan)擇。

（3）廚師寧愿招人也不要自己做

作為負責任的料理品牌，在廚師方面(mian)，寧愿(yuan)招(zhao)人(ren)也不要自己做，除非(fei)你之前做過廚師。

在(zai)用(yong)餐(can)高峰期，用(yong)成熟的(de)廚師能夠讓你的(de)出餐(can)速度至少提高1.5倍以上，同時(shi)也提高了翻臺率。

（4）控制好餐品的種類

好的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)，都不是(shi)(shi)以(yi)(yi)數(shu)量(liang)取勝。也(ye)不是(shi)(shi)餐(can)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)種(zhong)類(lei)多(duo)，店鋪(pu)的(de)(de)(de)生意(yi)(yi)就好。作為店鋪(pu)老板，都是(shi)(shi)以(yi)(yi)贏利(li)為目的(de)(de)(de)，以(yi)(yi)小投資獲得高效益。餐(can)品(pin)(pin)種(zhong)類(lei)豐富，所購買的(de)(de)(de)原材(cai)料就多(duo)，從而增(zeng)加原材(cai)料成本；廚師原本可(ke)以(yi)(yi)一次性出餐(can)，由于餐(can)品(pin)(pin)種(zhong)類(lei)豐富，廚師得一個(ge)產品(pin)(pin)一個(ge)產品(pin)(pin)地出，影響了出餐(can)的(de)(de)(de)效率，從而影響了顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)滿意(yi)(yi)度。