功能優劣(lie)：使用人力控制可(ke)自由調節力量和(he)頻率，小巧輕(qing)便，價格便宜(yi)，并且加熱攪拌食材(cai)時可(ke)以防糊(hu)(hu)底；但是比較費時費力，打發雞蛋(dan)糊(hu)(hu)和(he)面糊(hu)(hu)時力度(du)不夠，蛋(dan)糊(hu)(hu)或面糊(hu)(hu)打發會不完(wan)全。

適用場合：一般在比較容易(yi)攪拌的情況下(xia)使用，像打發雞蛋、黃油和簡單面(mian)糊等。

推薦(jian)指數： ★★★

功能優劣：由于電機的高速(su)旋轉，可以在較(jiao)短時(shi)(shi)間內，使蛋(dan)清或者奶(nai)油(you)充分攪打至硬性發泡，打蛋(dan)速(su)度較(jiao)快，省時(shi)(shi)省力(li)；但(dan)是(shi)攪拌(ban)面(mian)糊(hu)時(shi)(shi)容(rong)(rong)易讓面(mian)起筋，影響口感(gan)，還比較(jiao)容(rong)(rong)易刮花容(rong)(rong)器。

適(shi)用場合：一般用于高度打發的蛋糊或者面糊，尤其做蛋糕和打發奶油非常需要。【詳細>>】

推薦指數： ★★★★

功能優(you)劣：采(cai)用半自動旋轉(zhuan)設計，較(jiao)之(zhi)手動打蛋(dan)器(qi)，省時省力，發泡非常(chang)均勻，但是價格會貴一些；和(he)電(dian)動打蛋(dan)器(qi)相比，體積較(jiao)小使(shi)用方(fang)便(bian)，但是旋轉(zhuan)速度不(bu)夠(gou)，無法高度打發蛋(dan)糊或面糊。

適用(yong)場合：一般適合家用打(da)(da)發(fa)易攪拌(ban)的食材，基本上可以代替手動(dong)打(da)(da)蛋器(qi)使用。

推薦指(zhi)數： ★★★★★

看功(gong)能(neng)：如果只是日常(chang)使用(yong)來打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)，數量又不多，選擇手動打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)器就足夠了；如果想要快捷方(fang)便，電動打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)器和半自動打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)器都比較(jiao)合適，可以和面、打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)、打(da)(da)果醬，做蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)等西點(dian)比較(jiao)省力。

看材質：一般選擇(ze)304不銹鋼(gang)材(cai)質，達到食品(pin)級標準(zhun)，健康安全，清洗方便還不易(yi)生銹；如(ru)果是電(dian)動(dong)打(da)蛋器(qi)，打(da)蛋棒決定打(da)蛋器(qi)壽命，優(you)質打(da)蛋棒采用(yong)不銹鋼(gang)鍍鉻材(cai)料，材(cai)質安全，可(ke)靠耐(nai)用(yong)。

看功率：如果選(xuan)擇電(dian)動(dong)打(da)(da)蛋(dan)器，功(gong)率大多(duo)是(shi)在(zai)50W到300W之間(jian)，在(zai)選(xuan)擇的(de)時候，最好選(xuan)大于100W功(gong)率的(de)，能夠滿足各種的(de)家用需求，如果打(da)(da)蛋(dan)器功(gong)率太小，需要時間(jian)會很(hen)長，不建議選(xuan)擇。

看檔位(wei)：對于電動(dong)打(da)蛋器來說，最(zui)好具(ju)備多個檔位(wei)調節(jie)，可(ke)以(yi)應對不同(tong)的使用場合，因為不同(tong)食(shi)物所需的攪(jiao)拌速度是(shi)有所差別(bie)的，像是(shi)高(gao)速檔位(wei)可(ke)以(yi)用來打(da)蛋、低(di)速檔位(wei)可(ke)以(yi)用來打(da)布(bu)丁等(deng)等(deng)。