功能優劣：使用人力控制可自由調節力量和(he)頻率，小巧輕便(bian)，價格便(bian)宜(yi)，并且加熱攪拌食材時可以(yi)防糊(hu)底；但是比較費(fei)時費(fei)力，打發(fa)雞蛋糊(hu)和(he)面糊(hu)時力度不夠(gou)，蛋糊(hu)或面糊(hu)打發(fa)會不完全。

適用場(chang)合：一般在比較容易攪拌的(de)情況下使(shi)用，像打發雞(ji)蛋、黃油和簡(jian)單面(mian)糊等。

推薦指數： ★★★

功能優劣：由于電機的高速(su)旋轉，可以(yi)在(zai)較(jiao)短時(shi)(shi)間內，使蛋清或者奶油充分攪打至硬性發(fa)泡，打蛋速(su)度較(jiao)快，省時(shi)(shi)省力(li)；但(dan)是攪拌面糊(hu)時(shi)(shi)容(rong)易讓面起(qi)筋，影響口感，還(huan)比(bi)較(jiao)容(rong)易刮花容(rong)器。

適用場合：一般用于高度打發的蛋糊或者面糊，尤其做蛋糕和打發奶油非常需要。【詳細>>】

推薦指數： ★★★★

功能優(you)劣：采(cai)用半自(zi)動旋轉(zhuan)(zhuan)設計，較之手動打(da)蛋器，省時省力，發(fa)泡非常(chang)均勻，但(dan)是價格會貴一些(xie)；和電動打(da)蛋器相比，體積較小使用方便，但(dan)是旋轉(zhuan)(zhuan)速(su)度不夠，無法(fa)高度打(da)發(fa)蛋糊或面糊。

適(shi)用場(chang)合：一般(ban)適合(he)家用打(da)發易(yi)攪拌(ban)的食材，基(ji)本上可以代替手(shou)動打(da)蛋(dan)器使用。

推薦指數： ★★★★★

看功能：如果(guo)只是日常使(shi)用來(lai)打(da)(da)蛋(dan)(dan)，數(shu)量(liang)又不多，選擇手動(dong)打(da)(da)蛋(dan)(dan)器(qi)就足夠了；如果(guo)想要快捷方便(bian)，電動(dong)打(da)(da)蛋(dan)(dan)器(qi)和半自動(dong)打(da)(da)蛋(dan)(dan)器(qi)都比較合適(shi)，可以和面、打(da)(da)蛋(dan)(dan)、打(da)(da)果(guo)醬(jiang)，做蛋(dan)(dan)糕等西點比較省力。

看材(cai)質：一般(ban)選擇304不銹(xiu)(xiu)鋼材質，達到(dao)食品級標準，健康安全，清洗方便(bian)還(huan)不易生銹(xiu)(xiu)；如果是電動打蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)，打蛋(dan)(dan)(dan)棒(bang)決定打蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)壽命，優質打蛋(dan)(dan)(dan)棒(bang)采用(yong)不銹(xiu)(xiu)鋼鍍鉻(ge)材料，材質安全，可靠耐用(yong)。

看功(gong)率：如果選擇(ze)電(dian)動打蛋器，功(gong)(gong)率(lv)大(da)多是(shi)在(zai)50W到300W之(zhi)間，在(zai)選擇(ze)的(de)時候，最好選大(da)于100W功(gong)(gong)率(lv)的(de)，能夠(gou)滿足各種的(de)家用需求，如果打蛋器功(gong)(gong)率(lv)太小，需要時間會很長，不建(jian)議選擇(ze)。

看檔位：對于電動打蛋(dan)器來(lai)說，最好(hao)具(ju)備(bei)多個檔位(wei)調節，可(ke)以應對不同(tong)的使用(yong)場合，因為不同(tong)食(shi)物(wu)所需的攪拌速度是(shi)有所差別的，像(xiang)是(shi)高(gao)速檔位(wei)可(ke)以用(yong)來(lai)打蛋(dan)、低速檔位(wei)可(ke)以用(yong)來(lai)打布丁等等。