桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑葚(shen)(shen)是由(you)很多小桑葚(shen)(shen)密集成一(yi)卵圓形(xing)或長圓形(xing)形(xing)態的(de)，比較難于清洗(xi)，稍用力(li)，皮(pi)就破了，不用力(li)就難于將縫隙(xi)中(zhong)的(de)臟(zang)東(dong)西洗(xi)凈。清洗(xi)桑葚(shen)(shen)有小技(ji)巧，先用自(zi)來水不斷沖洗(xi)，就可以將其(qi)表面的(de)臟(zang)東(dong)西沖洗(xi)出去。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先(xian)把桑(sang)葚(shen)倒在碗(wan)里(li)，并且加入(ru)一些(xie)清水。水位需要沒過(guo)桑(sang)葚(shen)的(de)(de)位置。然(ran)后(hou)往碗(wan)里(li)加入(ru)一些(xie)食鹽。它能(neng)殺菌消毒的(de)(de)作用。接(jie)著往碗(wan)里(li)倒入(ru)一些(xie)小(xiao)蘇(su)打(da)，浸(jin)泡10分(fen)鐘。因為加入(ru)小(xiao)蘇(su)打(da)，可(ke)以清洗掉(diao)桑(sang)葚(shen)表(biao)面殘留的(de)(de)農(nong)藥。最后(hou)把浸(jin)泡過(guo)后(hou)的(de)(de)桑(sang)葚(shen)輕輕的(de)(de)撈上來，用水再(zai)過(guo)濾一遍即(ji)可(ke)。

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3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒(du)。因(yin)此，最好再(zai)用淡(dan)鹽水或(huo)淘米水浸(jin)泡5分鐘(zhong)。

4、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因為(wei)去蒂的桑(sang)葚若(ruo)放在(zai)水中(zhong)浸泡，殘留的農(nong)藥會隨(sui)水進入(ru)果實(shi)內部，造成更嚴重的污(wu)染。另(ling)外，也不要用(yong)洗滌靈等清(qing)潔(jie)劑浸泡桑(sang)葚，這些物質很難清(qing)洗干凈，容易(yi)殘留在(zai)果實(shi)中(zhong)，造成二(er)次(ci)污(wu)染。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這種吃法最簡單不(bu)過了并且吃起來口感比較好。但是應當(dang)(dang)注意的是直接吃桑葚(shen)的話應當(dang)(dang)多喝一些(xie)水，以便于人(ren)體更(geng)好的吸收營養，能夠起到(dao)補(bu)血補(bu)氣(qi)補(bu)腎，增強人(ren)體的抵抗力(li)等(deng)作(zuo)用。

2、桑葚泡水

桑葚(shen)是(shi)可以泡水喝的(de)(de)(de)，這種使用(yong)方法(fa)也是(shi)非(fei)常(chang)簡單，非(fei)常(chang)有小效果的(de)(de)(de)食用(yong)方法(fa)。主要制作方法(fa)是(shi)取20粒桑葚(shen)干用(yong)開水沖泡，然后直(zhi)接(jie)引用(yong)，連(lian)桑葚(shen)也一起吃(chi)下去，使用(yong)這種方法(fa)吃(chi)桑葚(shen)的(de)(de)(de)時候(hou)能夠讓人體盡可能地吸收桑葚(shen)中更(geng)多的(de)(de)(de)營養(yang)物質，對預防(fang)三高等(deng)病狀(zhuang)有明(ming)顯的(de)(de)(de)療效。

3、桑葚糯米粥

桑葚和糯米(mi)煮粥(zhou)再(zai)加(jia)入(ru)適(shi)量冰糖，此搭配有(you)滋養肝腎、養血明目的(de)(de)功效，同時適(shi)用于視力(li)下降、腸燥便(bian)秘(mi)、頭暈(yun)目眩的(de)(de)人群食用。

4、桑葚芝麻糕

取適量黑(hei)芝(zhi)麻、糯(nuo)米(mi)(mi)粉、粳米(mi)(mi)粉、桑葚。將桑葚洗凈武(wu)火燒沸轉文火慢煮20分(fen)鐘(zhong)，去渣留(liu)汁。而后將糯(nuo)米(mi)(mi)粉和白糖(tang)和面成糕狀。撒上黑(hei)芝(zhi)麻上蒸籠。此搭配具有健脾(pi)(pi)胃、補肝腎的功(gong)效，適合體虛(xu)腸燥、脾(pi)(pi)胃虛(xu)弱朋友(you)食用(yong)。

5、桑椹汁

材料(liao)：桑(sang)葚一碗，水三碗，冰糖適(shi)量。

做法：

（1）桑葚洗凈后放入鍋中(zhong)(zhong)，倒(dao)入三倍的水，大火(huo)煮(zhu)開(kai)后轉中(zhong)(zhong)小火(huo)。

（2）煮的(de)過(guo)程(cheng)中，用(yong)勺子或鏟子碾碎果肉。

（3）可以(yi)根據個人(ren)口味(wei)，加幾塊冰(bing)糖進(jin)去同煮，冰(bing)糖的味(wei)道(dao)要比白糖清(qing)甜。

（4）煮個5-10分鐘(zhong)就可，過濾出汁水，用勺子壓干(gan)凈。

6、桑葚酒

材料：準備(bei)新(xin)鮮完整的桑葚、透明的密封(feng)玻璃罐(guan)、冰糖、糯米酒（可用白酒）。

做法：

（1）桑(sang)葚用冷開水泡(pao)洗干凈，然(ran)后去掉果柄(bing)，放在陰涼處晾去水份。

（2）將透明(ming)的密封玻璃罐用熱水清洗(xi)干凈，倒扣晾干后(hou)放進桑葚，再放一層(ceng)冰糖，也可以(yi)加入適量枸杞。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放在陰涼處密封保存(cun)，3個(ge)月后即(ji)可過濾飲用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新(xin)鮮桑葚洗凈，剪蒂，晾干。

（2）放進一口干(gan)凈的(de)(de)大鍋，加上白(bai)糖，中小火(huo)慢熬(ao)，要(yao)多攪拌免得粘鍋。不能(neng)加水啊，桑葚一熬(ao)會(hui)出(chu)很(hen)多很(hen)多水的(de)(de)。其實就像熬(ao)果(guo)醬一樣，這個過程會(hui)比(bi)較(jiao)久，要(yao)有(you)耐心。

（3）熬(ao)的(de)過程中會把桑(sang)葚子(zi)熬(ao)出(chu)來(lai)，可(ke)(ke)以(yi)用個篩子(zi)把桑(sang)葚子(zi)撈(lao)出(chu)來(lai)。這一步(bu)可(ke)(ke)做可(ke)(ke)不(bu)做，其(qi)實(shi)桑(sang)葚子(zi)吃(chi)起來(lai)脆脆的(de)，挺好吃(chi)的(de)，所以(yi)不(bu)撈(lao)也完全沒關系(xi)。

（4）熬到感覺汁(zhi)(zhi)有點減少了，而且有點稠了的，不(bu)像(xiang)剛(gang)開始那樣水(shui)水(shui)的時候，就可以把桑葚撈出(chu)來，擠干汁(zhi)(zhi)水(shui)，平鋪(pu)在(zai)烤(kao)盤(pan)上(shang)，用筷子把桑葚撥散開來。

（5）烤箱上層(ceng)，上火130度，50到70分鐘，視桑(sang)葚的量多少而定，期(qi)間(jian)要多次拿(na)出來攪拌一下(xia)。

（6）晾涼裝(zhuang)罐(guan)就(jiu)好(hao)了。