桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑(sang)葚是由很(hen)多小(xiao)桑(sang)葚密集成一卵圓(yuan)形或長(chang)圓(yuan)形形態的，比較難于(yu)清(qing)洗，稍用力，皮(pi)就破(po)了，不用力就難于(yu)將縫隙中的臟東(dong)西(xi)洗凈。清(qing)洗桑(sang)葚有小(xiao)技巧(qiao)，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東(dong)西(xi)沖洗出去。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先把桑葚(shen)倒在碗(wan)里(li)，并且加入(ru)一些清(qing)水。水位需要(yao)沒(mei)過桑葚(shen)的(de)(de)位置。然(ran)后往碗(wan)里(li)加入(ru)一些食鹽。它能殺菌消(xiao)毒的(de)(de)作用。接著往碗(wan)里(li)倒入(ru)一些小蘇打(da)，浸泡(pao)10分鐘。因為加入(ru)小蘇打(da)，可以清(qing)洗掉桑葚(shen)表面殘(can)留(liu)的(de)(de)農藥。最后把浸泡(pao)過后的(de)(de)桑葚(shen)輕輕的(de)(de)撈上來(lai)，用水再過濾一遍即可。

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3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘(tao)米水浸泡(pao)5分(fen)鐘(zhong)。

4、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因為去蒂的桑(sang)葚若(ruo)放在水中(zhong)浸泡，殘(can)留的農藥會隨水進(jin)入(ru)果(guo)實內部(bu)，造成更(geng)嚴重的污染。另外(wai)，也不要用洗滌靈等清潔(jie)劑浸泡桑(sang)葚，這些(xie)物質很難清洗干凈，容易(yi)殘(can)留在果(guo)實中(zhong)，造成二次(ci)污染。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這種吃法最簡單不過了并且吃起來口感比較好(hao)。但是應當(dang)注意的是直接吃桑葚的話(hua)應當(dang)多喝(he)一(yi)些(xie)水(shui)，以便于人體更好(hao)的吸收營養(yang)，能夠起到補血補氣補腎，增強人體的抵抗力等作用。

2、桑葚泡水

桑葚是(shi)可以泡水喝的，這(zhe)種使用(yong)(yong)方法(fa)(fa)也是(shi)非常簡(jian)單，非常有(you)(you)小效(xiao)果的食(shi)用(yong)(yong)方法(fa)(fa)。主要制(zhi)作方法(fa)(fa)是(shi)取20粒(li)桑葚干用(yong)(yong)開水沖泡，然后直接引用(yong)(yong)，連桑葚也一起吃下去，使用(yong)(yong)這(zhe)種方法(fa)(fa)吃桑葚的時(shi)候能夠讓人體盡可能地吸收(shou)桑葚中更多的營養(yang)物質，對預(yu)防三高等(deng)病狀有(you)(you)明(ming)顯(xian)的療(liao)效(xiao)。

3、桑葚糯米粥

桑(sang)葚和糯米煮粥再加入適量冰(bing)糖(tang)，此(ci)搭配有滋養肝腎、養血明目的功(gong)效，同時(shi)適用于視力下降、腸(chang)燥便秘、頭暈(yun)目眩的人群食用。

4、桑葚芝麻糕

取(qu)適量黑(hei)(hei)芝麻(ma)、糯(nuo)米(mi)(mi)粉、粳(jing)米(mi)(mi)粉、桑葚。將桑葚洗凈(jing)武火燒沸轉文火慢煮20分鐘，去渣留汁。而(er)后(hou)將糯(nuo)米(mi)(mi)粉和白(bai)糖和面(mian)成糕狀。撒上黑(hei)(hei)芝麻(ma)上蒸籠(long)。此(ci)搭配具有健脾(pi)胃、補肝腎的功效，適合體虛腸燥、脾(pi)胃虛弱朋友食用。

5、桑椹汁

材料：桑葚(shen)一碗，水(shui)三碗，冰糖適量。

做法：

（1）桑葚洗凈后放入(ru)(ru)鍋中，倒(dao)入(ru)(ru)三(san)倍的(de)水，大火煮開后轉(zhuan)中小火。

（2）煮的過程中，用(yong)勺子或鏟子碾碎果肉。

（3）可以根據個人口味(wei)(wei)，加幾塊(kuai)冰糖(tang)進去同煮，冰糖(tang)的味(wei)(wei)道要比白糖(tang)清甜。

（4）煮(zhu)個(ge)5-10分鐘就可，過濾出汁水(shui)，用勺(shao)子壓干(gan)凈(jing)。

6、桑葚酒

材(cai)料：準備新鮮完整的桑葚、透明的密封玻璃罐、冰糖(tang)、糯米酒（可用白酒）。

做法：

（1）桑(sang)葚用冷開水泡洗干(gan)凈，然后去掉果柄，放在(zai)陰(yin)涼處晾(liang)去水份。

（2）將透明的(de)密(mi)封玻璃罐用熱水清洗干(gan)凈，倒扣晾干(gan)后(hou)放進桑葚，再放一層(ceng)冰糖(tang)，也可以加(jia)入適量枸(gou)杞。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放(fang)在陰涼處密封保存，3個月后即可過濾飲(yin)用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新鮮桑葚洗凈(jing)，剪蒂，晾干。

（2）放進一(yi)(yi)口干凈(jing)的(de)大鍋，加(jia)(jia)上白糖，中小火(huo)慢(man)熬，要(yao)多攪(jiao)拌免(mian)得(de)粘(zhan)鍋。不能加(jia)(jia)水啊，桑(sang)葚一(yi)(yi)熬會(hui)出很(hen)多很(hen)多水的(de)。其實就像熬果醬一(yi)(yi)樣，這(zhe)個過程會(hui)比較久，要(yao)有耐(nai)心。

（3）熬的過程中會把桑(sang)葚子(zi)熬出來(lai)(lai)，可(ke)以(yi)用個篩子(zi)把桑(sang)葚子(zi)撈出來(lai)(lai)。這一(yi)步可(ke)做(zuo)可(ke)不做(zuo)，其實桑(sang)葚子(zi)吃(chi)起來(lai)(lai)脆脆的，挺(ting)好(hao)吃(chi)的，所(suo)以(yi)不撈也完全(quan)沒關系。

（4）熬到感(gan)覺(jue)汁有點(dian)減(jian)少了，而且(qie)有點(dian)稠了的(de)(de)，不像(xiang)剛開始(shi)那樣水(shui)水(shui)的(de)(de)時候，就可(ke)以(yi)把桑葚撈出(chu)來(lai)，擠(ji)干汁水(shui)，平鋪在烤盤上，用筷子把桑葚撥散開來(lai)。

（5）烤箱上層，上火130度，50到70分鐘，視桑葚(shen)的量(liang)多(duo)少而定，期間要多(duo)次拿出來攪拌一下。

（6）晾涼裝罐就好了。