艾草(cao)青團(tuan)是江南一帶(dai)的小吃。用艾草(cao)的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆(dou)沙餡兒(er)(er)。蒸(zheng)熟以后綠綠的松軟的皮兒(er)(er)，豆(dou)沙餡心甜而(er)不膩(ni)。

客(ke)家人有句老話，叫“清明前后(hou)吃(chi)艾粄(ban)，一(yi)年四季不生病”。艾粄(ban)是(shi)清明節(jie)客(ke)家人必備的傳統小食。

我(wo)國南北(bei)各(ge)地(di)清明節(jie)(jie)有(you)吃馓(san)子的(de)食俗。“馓(san)子”為一油炸(zha)食品，香(xiang)脆(cui)精美，古時叫(jiao)“寒具”。寒食節(jie)(jie)禁火寒食的(de)風俗在我(wo)國大部分地(di)區已(yi)不流行，但與這個(ge)節(jie)(jie)日有(you)關的(de)馓(san)子卻深受世(shi)人(ren)的(de)喜(xi)愛。

芥菜飯是(shi)浙江溫(wen)州傳(chuan)統(tong)的(de)(de)地(di)方(fang)小吃，同(tong)時也(ye)是(shi)清明時節溫(wen)州地(di)區的(de)(de)一種傳(chuan)統(tong)美食(shi)，飯松菜嫩，香甘爽口，別有風味(wei)。

蒿子(zi)粑粑是一(yi)道清明(ming)節(jie)的(de)傳統美食，主(zhu)要食材(cai)有白(bai)蒿、米粉(fen)(fen)（安徽一(yi)帶(dai)做蒿子(zi)粑粑幾乎不加糯米粉(fen)(fen)）、蒿葉制(zhi)作(zuo)而成。蒿子(zi)粑粑不僅僅是一(yi)道美食更是承載著鮮為人知的(de)千(qian)年文化信(xin)息(xi)。

樸籽(zi)粿(guo)是(shi)海內外(wai)潮人(ren)(ren)(ren)們(men)幾乎(hu)無人(ren)(ren)(ren)不知的清明(ming)節必備傳統(tong)的糕(gao)點，同時，清明(ming)節做“樸籽(zi)粿(guo)”也(ye)是(shi)潮汕(shan)人(ren)(ren)(ren)民(min)的傳統(tong)美(mei)食習俗(su)，充分展現出潮汕(shan)僑鄉的民(min)族風情和(he)美(mei)食特色。

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