一、啵啵魚為什么叫這個名字
啵啵魚是魯菜中的家常菜，屬于創新菜，是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點研制而成的，以龍利魚為主要食材，配以新鮮的蔬菜，秘制湯汁燜制而成，非常美味，吸引了一部分的食客。很多人聽到啵啵魚這個名字都覺得非常奇怪，那么啵啵魚為啥叫啵啵魚呢？
其實，啵(bo)(bo)啵(bo)(bo)魚之所以叫這個名(ming)字(zi)，是因(yin)(yin)為(wei)制作(zuo)過(guo)程(cheng)中，由(you)于采用的(de)是特制的(de)石鍋，有(you)高達300℃的(de)高溫，再加上(shang)特別的(de)烹調手法，將(jiang)剛做(zuo)好的(de)魚倒入石鍋的(de)時候，會使(shi)得(de)(de)接觸的(de)湯(tang)汁、食材與石鍋接觸，發出“啵(bo)(bo)啵(bo)(bo)、啵(bo)(bo)啵(bo)(bo)”的(de)聲音(yin)，因(yin)(yin)此就得(de)(de)名(ming)啵(bo)(bo)啵(bo)(bo)魚了，也是一個比較可愛的(de)名(ming)字(zi)。
二、啵啵魚有什么特色
市面(mian)上的魚類(lei)美食眾多，啵(bo)啵(bo)魚就是其中(zhong)一(yi)種，很多人(ren)都(dou)愛吃啵(bo)啵(bo)魚，那么(me)啵(bo)啵(bo)魚有什么(me)能吸引人(ren)的特色呢(ni)？
1、口味眾多
啵啵魚有多種(zhong)口味(wei)，常見的有藤(teng)椒(jiao)味(wei)、酸椒(jiao)味(wei)、番茄味(wei)、香(xiang)辣(la)味(wei)、醬香(xiang)味(wei)、咖喱味(wei)、蒜(suan)香(xiang)味(wei)等(deng)多種(zhong)，能(neng)滿(man)足絕(jue)大部分(fen)食客(ke)的口味(wei)，不管是(shi)愛吃辣(la)的、甜(tian)的還是(shi)酸的，都(dou)能(neng)滿(man)足。
2、沒有魚刺
很(hen)多朋(peng)友不愛吃魚(yu)(yu)(yu)就是(shi)(shi)因(yin)為魚(yu)(yu)(yu)刺太多，吃起來不過癮，而啵啵魚(yu)(yu)(yu)的主(zhu)(zhu)料是(shi)(shi)采用沒(mei)有(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)刺的深(shen)海魚(yu)(yu)(yu)，主(zhu)(zhu)要是(shi)(shi)龍(long)利魚(yu)(yu)(yu)和巴沙魚(yu)(yu)(yu)，不僅沒(mei)有(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)刺，而且魚(yu)(yu)(yu)肉鮮嫩，口感(gan)很(hen)好(hao)。
3、葷素搭配
啵啵魚除了魚肉之外，還可以自己搭配配料，讓喜歡的配菜吸收啵啵魚香濃(nong)的(de)醬汁，吃起來(lai)更好吃，有(you)的(de)店(dian)還有(you)套餐(can)搭配(pei)，價(jia)格(ge)更實惠。
4、味道可口
啵(bo)啵(bo)魚(yu)采用秘(mi)制(zhi)工藝制(zhi)作的湯汁，味道(dao)濃稠(chou)鮮香、風味獨特；搭配(pei)的龍利(li)魚(yu)細嫩(nen)勁道(dao)、口感(gan)爽滑、無腥味，讓人吃(chi)起來(lai)食(shi)欲大增(zeng)。
以上就是啵(bo)啵(bo)魚的特色(se)，正因為這些特色(se)，吸引了(le)許多追逐美(mei)食(shi)的年輕人，如(ru)果(guo)您也(ye)有興趣的話，不妨嘗試(shi)一下(xia)。
