提拉(la)米(mi)蘇的愛(ai)情(qing)含義是“帶我走”和(he)“記住(zhu)我”，帶走的不只是美味，還有愛(ai)和(he)幸(xing)福。

提拉(la)米蘇：Tiramisu。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，其中代表故事版本也有三種，都與愛情有關。【詳細>>】

提(ti)拉(la)米蘇(su)起源(yuan)于意大利。

慕斯(si)蛋糕起(qi)源(yuan)于法國巴黎。

提拉(la)米(mi)蘇主原料：奶酪(lao)，雞(ji)蛋，餅干，白砂(sha)糖，淡奶油，可可粉等(deng)。

慕(mu)斯蛋糕主原料：奶油，動物膠(jiao)，慕(mu)斯粉，咖啡酒，咖啡，可可粉等。

提拉(la)米蘇是香(xiang)、滑(hua)、甜(tian)(tian)、膩、柔和(he)中(zhong)帶有質(zhi)感的變化，味道并不(bu)是一(yi)味的甜(tian)(tian)。

慕斯(si)蛋糕口味(wei)入口即化(hua)，比布丁還要柔軟。

提拉(la)米蘇蛋糕在冷(leng)藏(zang)時(shi)間(jian)方(fang)面(mian)，需(xu)要冷(leng)藏(zang)24小時(shi)左右。

慕斯蛋糕冷(leng)藏4小時(shi)即(ji)可(ke)食用(yong)。

提拉米蘇是意大利的甜點。

黑森林(lin)是(shi)德國的甜點。

提拉(la)米蘇要先把(ba)蛋(dan)黃(huang)、糖(tang)水(shui)、芝士(shi)、奶油、吉利丁液(ye)混合在一(yi)起備用，再把(ba)手指餅(bing)干放入(ru)(ru)混合好的咖(ka)啡(fei)酒(jiu)中(zhong)浸濕，最后把(ba)它們一(yi)層(ceng)層(ceng)鋪入(ru)(ru)模(mo)具中(zhong)冷藏(zang)。

黑(hei)森林則需要先將蛋(dan)黃、砂糖(tang)、清水混(hun)合均勻，再把(ba)低筋面粉(fen)、可可粉(fen)、杏仁、櫻(ying)桃酒、櫻(ying)桃汁混(hun)合，最后把(ba)它和打發的蛋(dan)清攪(jiao)拌均勻并放(fang)入烤箱中烘烤。

提(ti)拉米蘇上(shang)(shang)面(mian)(mian)附有一層可(ke)可(ke)粉，看上(shang)(shang)去是上(shang)(shang)面(mian)(mian)褐色下面(mian)(mian)分層，味道也很不錯。

黑森林融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，不會油膩，不會太甜。【詳細>>】

提拉米蘇圖片

用料：馬(ma)斯卡彭芝士250g，蛋黃1個，細砂(sha)糖(tang)60g，淡奶油120ml，速溶(rong)咖啡2勺，溫(wen)開水15ml，朗姆酒少許(xu)，可(ke)可(ke)粉(fen)少許(xu)，糖(tang)粉(fen)少許(xu)。

步驟：

蛋黃加入細砂糖(tang)隔水加熱至濃稠(chou)發白，淡奶油用電(dian)動打蛋器打至7分鐘左右(you)。

馬斯卡(ka)彭打(da)至松發后與蛋(dan)黃液和(he)淡奶油充分(fen)攪拌均勻，混(hun)合(he)成芝士糊。

速溶咖啡用少(shao)許(xu)水溶化后(hou)加入(ru)朗(lang)姆酒(jiu)。取出一跟手指餅干快速跑過后(hou)放入(ru)杯底(di)。

杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖(ka)啡酒(jiu)的(de)餅干(gan)，重(zhong)復3次。

倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時，取出加上可可粉、糖粉裝飾即可。【詳細>>】

用料：雞蛋(dan)4個，玉米(mi)油(you)65克(ke)(ke)，咖啡粉10克(ke)(ke)，可可粉10克(ke)(ke)，檸檬(meng)汁2滴，朗姆酒(jiu)1勺，低筋面粉60克(ke)(ke)，牛奶適(shi)(shi)量，細砂糖100克(ke)(ke)，生蛋(dan)黃(huang)1個，淡奶油(you)200-400克(ke)(ke)，奶油(you)奶酪250克(ke)(ke)，吉利丁2片5g裝，黑櫻桃醬適(shi)(shi)量，草莓3個，棉花糖2.5塊，黑芝麻6粒，黑克(ke)(ke)力(li)巧碎(sui)適(shi)(shi)量，松餅脆碎(sui)適(shi)(shi)量。

步驟：

4個雞蛋(dan)，蛋(dan)清蛋(dan)黃(huang)分離，蛋(dan)白(bai)一次加10克白(bai)砂糖，分3次加入(ru)，打發成硬泡沫。

蛋黃(huang)里加玉米油65g，白(bai)砂糖15g，將咖啡粉，可可粉，低粉過篩，加酒和牛(niu)奶。

2種(zhong)糊(hu)用炒(chao)菜方(fang)式混合(he)，入模具(ju)，烤箱預熱155-170度，40-50分鐘，蛋糕胚做好。

蛋(dan)糕胚放涼，切3片，備用。

吉利丁片隔水(shui)加(jia)熱至融化，白砂糖50加(jia)少(shao)量水(shui)加(jia)熱成糖水(shui)，蛋黃(huang)打(da)散后加(jia)檸檬(meng)汁，糖水(shui)。

奶(nai)油(you)奶(nai)酪打勻加(jia)入，加(jia)吉利丁，和蛋黃糊一(yi)起(qi)攪拌均勻成奶(nai)油(you)糊。

放一(yi)片蛋(dan)糕刷一(yi)層黑櫻桃醬，涂一(yi)層奶油(you)糊，三層放完，剩下(xia)奶油(you)糊全部(bu)倒入(ru)填縫。

放入冰(bing)箱冷(leng)藏2-4小時取出脫模(mo)，撒松(song)餅脆、黑巧克力碎(sui)，雪人(ren)用草莓棉花糖(tang)，黑芝麻和牙(ya)簽做成插上即可。

買購網美食編輯小貼士：面粉，牛奶，水一類的可以根據面糊程度進行控制調節，最終成品才是目標，不用太糾結克量。【詳細>>】

用料：6寸圓蛋(dan)糕模具1個(ge)，馬斯卡彭250克(ke)(ke)，淡奶油 200克(ke)(ke)，水75克(ke)(ke)，細砂糖(tang)75克(ke)(ke)，蛋(dan)黃2個(ge)，意大利濃縮咖啡60克(ke)(ke)，朗姆酒15克(ke)(ke)，吉(ji)利丁片(pian)2片(pian)，抹茶粉(fen)適量，手指餅干1包(bao)。

步驟：

75克細(xi)砂糖加入75克清水后加熱至(zhi)沸騰馬上(shang)關(guan)火。

2個(ge)蛋(dan)(dan)(dan)黃用打(da)蛋(dan)(dan)(dan)器低速打(da)至順滑蓬(peng)松狀態，然(ran)后(hou)將80度左右的糖水(shui)倒入，打(da)蛋(dan)(dan)(dan)器低速攪打(da)5分鐘。

250克馬斯(si)卡彭(peng)打(da)蛋器攪(jiao)打(da)至(zhi)順滑，加入冷(leng)卻至(zhi)室溫(wen)的蛋黃糊融合。

2片(pian)吉利(li)丁片(pian)泡軟加入20克清水融化(hua)。倒入馬斯卡彭蛋黃糊里，攪拌均勻。

150克淡(dan)奶油打(da)至稍(shao)有紋路(lu)，加入馬斯卡彭蛋(dan)黃糊里攪拌均(jun)勻。

意大利濃縮(suo)咖(ka)啡(fei)和(he)朗姆酒混(hun)合，將手指餅(bing)干在(zai)咖(ka)啡(fei)酒里(li)沾一下后鋪(pu)滿模具(ju)底部(bu)。

倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6個小時，蛋糕表撒適量抹茶粉即可。【詳細>>】

用料：巧克(ke)力醬30克(ke)，紅茶75毫升(sheng)，熱(re)牛奶120毫升(sheng)，可可粉(fen)2克(ke)。

步驟：

將(jiang)巧(qiao)克力醬倒入(ru)杯(bei)底，準備(bei)一個沖茶(cha)器(qi)或法式濾壓壺(hu)，倒入(ru)泡好的紅茶(cha)75毫升(sheng)和熱牛奶45毫升(sheng)。

用(yong)一根(gen)勺子貼近杯壁(bi)，然后(hou)將奶茶(cha)沿著勺子緩(huan)緩(huan)倒入(ru)，奶茶(cha)會在巧克(ke)力醬上面成為第二層。

將(jiang)沖茶(cha)器洗(xi)凈，將(jiang)剩下的牛奶(nai)倒(dao)入，操作(zuo)濾蓋上下拉(la)壓30到45下打好奶(nai)泡，作(zuo)為第三(san)層。

再在(zai)表面撒上可可粉，配上圣女果和薄荷(he)葉作為裝(zhuang)飾，完成。

Maigoo美食小編提示：高脂牛奶打出的奶泡更持久細膩哦。【詳細>>】

用料：低筋粉200克，黃油(you)126克，馬斯卡彭(peng)芝(zhi)士60克，細砂糖80克，糖粉40克，雞蛋(dan)液30克，鹽1/4小(xiao)勺(shao)，泡打粉1/2小(xiao)勺(shao)，咖啡(fei)粉少許(xu)，香草精(jing)1/2小(xiao)勺(shao)，可可粉少許(xu)，咖啡(fei)酒1/2小(xiao)勺(shao)。

餅干做法步驟：

將黃(huang)油切小塊軟化，加(jia)入砂糖(tang)打發至發白，分3次(ci)加(jia)入雞蛋(dan)液，加(jia)入香草(cao)精繼續攪打。

將粉類的(de)泡(pao)打粉和(he)鹽放(fang)入(ru)面(mian)粉中攪合一下，篩(shai)入(ru)混合好的(de)面(mian)粉，用刮刀翻拌(ban)均勻(yun)，手揉成(cheng)團。

將面團整理一(yi)下切(qie)成(cheng)3塊搓成(cheng)條，分成(cheng)15克一(yi)個的(de)小劑子(zi)，揉(rou)成(cheng)圓(yuan)壓成(cheng)小餅(bing)。

將小餅放在烤盤(pan)里，表面(mian)撒砂糖粒(li)。烤箱預熱175度，中層上下火烤14分鐘(zhong)，出(chu)爐晾涼。

夾餡做法步驟：

將(jiang)黃油(you)軟化打發，加(jia)入(ru)(ru)馬(ma)斯卡彭奶酪，攪拌(ban)均勻，繼續(xu)加(jia)入(ru)(ru)咖啡酒攪拌(ban)幾下。

之(zhi)后(hou)加入糖粉攪拌均勻，放上一點咖啡粉，攪拌均勻，將餡料裝入裱花袋中。

在餅干上擠餡料，之后蓋上另外一塊小餅干，表面撒可可粉裝飾即可。【詳細>>】

原產意大利(li)的提拉米蘇用瑪沙拉酒，后(hou)來的配(pei)方中通常用咖啡酒。

如果做提拉米蘇沒有咖啡酒的話，可以用朗姆酒代替，味道也不錯。【詳細>>】

提拉米(mi)蘇是(shi)一種帶咖(ka)啡(fei)酒味(wei)兒(er)的意(yi)大利甜(tian)點，吃(chi)到嘴里香、滑(hua)、甜(tian)、膩、柔和中帶有質感的變化，味(wei)道并(bing)不是(shi)一味(wei)的甜(tian)。當然，Maigoo編輯認為，每個人對好吃(chi)的定義不同(tong)，所(suo)以提拉米(mi)蘇好不好吃(chi)，要自己吃(chi)了才知(zhi)道。

每(mei)100克(ke)提拉米蘇(su)的熱量(liang)是(shi)248大(da)卡，單位熱量(liang)較高。

不可以。因為提拉米蘇熱量比較高，脂肪含量也是偏高。一份提拉米蘇熱量消耗需要做80分鐘左右的健美操才能消耗完，所以減肥人士不建議吃提拉米蘇，因為卡路里攝入過多，不易消耗。【詳細>>】

將做好的提拉(la)米蘇冷藏、脫模后(千萬別篩可可粉啊)，切成小(xiao)塊，小(xiao)心的放入保鮮袋中，直接放冰(bing)箱冷凍室冷凍。

想要吃時，準備(bei)一個保鮮(xian)盒，在盒底放(fang)(fang)1-2張廚房用紙，放(fang)(fang)上一塊冰(bing)(bing)箱冷凍室(shi)(shi)拿出來(lai)的(de)提拉米蘇。然(ran)后連(lian)盒子一起，放(fang)(fang)冰(bing)(bing)箱冷藏室(shi)(shi)回溫(wen)。

等提拉(la)米(mi)蘇冷凍的冰(bing)晶會變(bian)成冷凝水(shui)，并流(liu)入(ru)提拉(la)米(mi)蘇底部，即可隨時享(xiang)用啦。

買購網美食(shi)編輯溫(wen)馨提(ti)(ti)示(shi)：放冰(bing)箱的(de)提(ti)(ti)拉米(mi)蘇(su)，因為(wei)低(di)溫(wen)環境(jing)導致(zhi)水分流失(shi)，提(ti)(ti)拉米(mi)蘇(su)的(de)口感就(jiu)會變硬(ying)，這(zhe)是正(zheng)常的(de)。

微波爐加熱：用保鮮(xian)袋(dai)包裹提拉米蘇，往里(li)面滴入(ru)少量飲用水后，將袋(dai)口略微(wei)(wei)扎緊，放(fang)入(ru)微(wei)(wei)波爐加熱即可。

蒸一下加熱：往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開后，把變硬的提拉米蘇放入鍋內離水蒸制片刻。【詳細>>】

黃(huang)芩(qin)主要用(yong)種子繁(fan)殖(zhi)，也可(ke)用(yong)扦(qian)插和(he)分(fen)根繁(fan)殖(zhi)。黃(huang)芩(qin)喜溫暖，耐嚴寒，地(di)下部可(ke)忍受－30℃的(de)低(di)溫；耐旱怕凍(dong)，在排(pai)水(shui)不良或多(duo)雨地(di)區種植，生(sheng)長環境，生(sheng)長不良，容易引起(qi)爛根。