提拉米蘇的(de)愛情含義是“帶我走”和“記住我”，帶走的(de)不只是美(mei)味，還有愛和幸福。

提拉米(mi)蘇：Tiramisu。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，其中代表故事版本也有三種，都與愛情有關。【詳細>>】

提(ti)拉(la)米蘇起源于意大利。

慕斯蛋糕(gao)起(qi)源于(yu)法國巴黎。

提拉米蘇(su)主原(yuan)料：奶(nai)酪，雞(ji)蛋，餅干(gan)，白(bai)砂糖，淡(dan)奶(nai)油，可可粉等。

慕(mu)斯蛋糕(gao)主原料：奶(nai)油，動物膠(jiao)，慕(mu)斯粉(fen)，咖(ka)啡(fei)酒(jiu)，咖(ka)啡(fei)，可可粉(fen)等。

提拉米蘇(su)是香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhi)感的變(bian)化(hua)，味(wei)道并(bing)不是一味(wei)的甜。

慕斯蛋糕口(kou)味入(ru)口(kou)即化，比布(bu)丁還要柔軟。

提拉米蘇蛋糕在冷藏時間方面，需(xu)要冷藏24小時左右。

慕(mu)斯蛋糕(gao)冷(leng)藏(zang)4小時(shi)即可(ke)食用。

提拉米(mi)蘇是(shi)意大利的(de)甜點。

黑森(sen)林是德國(guo)的甜點。

提(ti)拉米(mi)蘇要先把蛋黃(huang)、糖水、芝士、奶油、吉利丁液混合在一起備(bei)用，再(zai)把手指(zhi)餅干放入混合好的咖啡酒(jiu)中(zhong)浸濕，最后把它們(men)一層層鋪入模具中(zhong)冷藏。

黑(hei)森林則需(xu)要先將(jiang)蛋(dan)黃、砂糖、清水混合(he)(he)均勻(yun)(yun)，再把(ba)低筋面粉、可(ke)可(ke)粉、杏仁、櫻桃(tao)酒(jiu)、櫻桃(tao)汁混合(he)(he)，最后把(ba)它和打發的蛋(dan)清攪拌均勻(yun)(yun)并放入(ru)烤箱中(zhong)烘烤。

提拉(la)米蘇(su)上面附(fu)有(you)一(yi)層可可粉，看上去(qu)是上面褐色下(xia)面分層，味道也很不(bu)錯。

黑森林融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，不會油膩，不會太甜。【詳細>>】

提拉米蘇圖片

用料：馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個(ge)，細砂糖(tang)60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，溫(wen)開水15ml，朗姆酒少(shao)許(xu)，可可粉(fen)少(shao)許(xu)，糖(tang)粉(fen)少(shao)許(xu)。

步驟：

蛋黃加(jia)入細砂糖隔水加(jia)熱至濃稠(chou)發白，淡奶(nai)油用電動打蛋器打至7分(fen)鐘左右。

馬(ma)斯(si)卡彭(peng)打至松發后與(yu)蛋黃液和淡(dan)奶油充分(fen)攪拌(ban)均勻，混合成芝士糊(hu)。

速溶(rong)咖啡用少許水溶(rong)化后加入朗(lang)姆酒。取出一跟手指餅干快速跑過后放入杯底(di)。

杯中倒入芝士糊，再次放入泡好(hao)咖啡酒的餅干，重復3次。

倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時，取出加上可可粉、糖粉裝飾即可。【詳細>>】

用料：雞蛋4個(ge)(ge)，玉米油65克(ke)(ke)(ke)，咖啡粉(fen)10克(ke)(ke)(ke)，可可粉(fen)10克(ke)(ke)(ke)，檸檬汁(zhi)2滴，朗姆(mu)酒1勺，低筋面粉(fen)60克(ke)(ke)(ke)，牛(niu)奶(nai)(nai)適(shi)量(liang)，細砂(sha)糖100克(ke)(ke)(ke)，生蛋黃1個(ge)(ge)，淡奶(nai)(nai)油200-400克(ke)(ke)(ke)，奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪(lao)250克(ke)(ke)(ke)，吉利丁2片5g裝，黑櫻(ying)桃醬適(shi)量(liang)，草莓3個(ge)(ge)，棉(mian)花(hua)糖2.5塊，黑芝(zhi)麻6粒，黑克(ke)(ke)(ke)力巧碎(sui)適(shi)量(liang)，松餅(bing)脆碎(sui)適(shi)量(liang)。

步驟：

4個雞蛋，蛋清蛋黃分(fen)離，蛋白(bai)一次加10克(ke)白(bai)砂糖，分(fen)3次加入，打發成硬泡沫。

蛋黃(huang)里加玉米(mi)油65g，白砂(sha)糖15g，將咖啡(fei)粉，可可粉，低粉過篩，加酒和(he)牛奶(nai)。

2種糊(hu)用(yong)炒菜方式混合，入模具，烤箱預(yu)熱155-170度(du)，40-50分鐘，蛋糕(gao)胚做好(hao)。

蛋糕胚放涼，切3片，備用。

吉利丁片(pian)隔水加熱至融化(hua)，白砂糖(tang)(tang)50加少量水加熱成糖(tang)(tang)水，蛋黃(huang)打散(san)后加檸檬汁，糖(tang)(tang)水。

奶油(you)(you)奶酪打勻加入，加吉利丁，和蛋黃(huang)糊一起(qi)攪拌(ban)均勻成奶油(you)(you)糊。

放一(yi)片蛋糕刷一(yi)層黑櫻桃醬，涂一(yi)層奶(nai)(nai)油糊，三層放完，剩下奶(nai)(nai)油糊全部倒入填(tian)縫。

放入冰箱冷藏2-4小(xiao)時取出脫模，撒松餅(bing)脆、黑(hei)(hei)巧克(ke)力碎，雪人用(yong)草莓(mei)棉(mian)花(hua)糖，黑(hei)(hei)芝麻和牙簽做成插(cha)上即可。

買購網美食編輯小貼士：面粉，牛奶，水一類的可以根據面糊程度進行控制調節，最終成品才是目標，不用太糾結克量。【詳細>>】

用料：6寸圓蛋糕(gao)模具1個，馬(ma)斯卡(ka)彭(peng)250克，淡奶油 200克，水75克，細砂糖75克，蛋黃(huang)2個，意(yi)大利濃縮咖啡60克，朗姆酒(jiu)15克，吉(ji)利丁片(pian)2片(pian)，抹茶粉(fen)適量(liang)，手指餅干1包。

步驟：

75克細(xi)砂糖加入75克清水后加熱至沸騰(teng)馬(ma)上關火。

2個蛋黃(huang)用打(da)(da)蛋器(qi)低(di)速(su)打(da)(da)至順滑(hua)蓬松狀態，然后將80度左右(you)的糖水倒入，打(da)(da)蛋器(qi)低(di)速(su)攪打(da)(da)5分(fen)鐘(zhong)。

250克馬斯卡彭打蛋(dan)器攪打至順滑，加入冷卻至室溫的(de)蛋(dan)黃糊融(rong)合(he)。

2片(pian)吉(ji)利(li)丁片(pian)泡軟加入20克清水融化。倒入馬(ma)斯(si)卡彭蛋黃糊里(li)，攪拌均勻。

150克(ke)淡奶油打至稍有(you)紋路，加入馬斯卡彭蛋黃糊里攪拌均勻。

意大利濃縮咖啡和朗(lang)姆酒(jiu)混(hun)合，將手指(zhi)餅干在(zai)咖啡酒(jiu)里(li)沾一(yi)下(xia)后鋪滿(man)模具底部(bu)。

倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6個小時，蛋糕表撒適量抹茶粉即可。【詳細>>】

用料：巧(qiao)克(ke)力醬(jiang)30克(ke)，紅茶75毫(hao)升，熱牛(niu)奶120毫(hao)升，可(ke)可(ke)粉(fen)2克(ke)。

步驟：

將巧克(ke)力醬(jiang)倒入杯底，準(zhun)備一個(ge)沖茶(cha)器或法式濾(lv)壓(ya)壺(hu)，倒入泡好(hao)的(de)紅茶(cha)75毫升(sheng)和熱(re)牛奶(nai)45毫升(sheng)。

用一根勺子(zi)貼近杯壁，然后將奶(nai)茶沿(yan)著勺子(zi)緩(huan)緩(huan)倒入，奶(nai)茶會在巧(qiao)克力醬上面成(cheng)為第二層。

將沖茶器(qi)洗(xi)凈，將剩下的牛奶(nai)倒入(ru)，操作濾蓋上下拉(la)壓30到45下打好奶(nai)泡，作為第三層。

再在(zai)表面撒(sa)上可可粉，配上圣女果和薄荷葉作為裝(zhuang)飾(shi)，完成。

Maigoo美食小編提示：高脂牛奶打出的奶泡更持久細膩哦。【詳細>>】

用料：低筋(jin)粉200克(ke)，黃(huang)油126克(ke)，馬斯(si)卡(ka)彭芝(zhi)士60克(ke)，細砂(sha)糖80克(ke)，糖粉40克(ke)，雞(ji)蛋(dan)液30克(ke)，鹽1/4小勺(shao)，泡打粉1/2小勺(shao)，咖啡粉少許，香草精1/2小勺(shao)，可可粉少許，咖啡酒1/2小勺(shao)。

餅干做法步驟：

將黃(huang)油切小塊軟化，加入(ru)砂糖打發(fa)至發(fa)白，分(fen)3次加入(ru)雞蛋液，加入(ru)香草精(jing)繼續攪打。

將粉類(lei)的(de)泡(pao)打(da)粉和鹽放入面粉中攪合(he)一下，篩入混(hun)合(he)好的(de)面粉，用刮刀(dao)翻拌(ban)均勻(yun)，手(shou)揉(rou)成(cheng)團(tuan)。

將(jiang)面團整理一下(xia)切成(cheng)3塊搓成(cheng)條，分成(cheng)15克(ke)一個的小(xiao)劑子，揉成(cheng)圓壓成(cheng)小(xiao)餅(bing)。

將小餅放在烤盤里，表面撒砂糖粒。烤箱預熱175度(du)，中(zhong)層上下火烤14分(fen)鐘，出爐晾涼。

夾餡做法步驟：

將(jiang)黃油軟(ruan)化打發(fa)，加入馬斯卡彭(peng)奶(nai)酪，攪(jiao)拌均勻，繼續加入咖啡酒攪(jiao)拌幾下。

之后加入糖粉攪拌(ban)均(jun)(jun)勻(yun)，放上一點咖啡(fei)粉，攪拌(ban)均(jun)(jun)勻(yun)，將(jiang)餡料(liao)裝入裱花袋中。

在餅干上擠餡料，之后蓋上另外一塊小餅干，表面撒可可粉裝飾即可。【詳細>>】

原(yuan)產(chan)意大利的提拉(la)米蘇用瑪沙拉(la)酒，后來(lai)的配方中(zhong)通常用咖啡酒。

如果做提拉米蘇沒有咖啡酒的話，可以用朗姆酒代替，味道也不錯。【詳細>>】

提拉米蘇(su)是一種帶(dai)(dai)咖啡酒味兒的意大利甜(tian)點，吃(chi)到嘴(zui)里香、滑(hua)、甜(tian)、膩、柔和中帶(dai)(dai)有質感的變化，味道并不是一味的甜(tian)。當然，Maigoo編輯認(ren)為，每個(ge)人對好(hao)吃(chi)的定義(yi)不同，所以提拉米蘇(su)好(hao)不好(hao)吃(chi)，要自(zi)己吃(chi)了才(cai)知(zhi)道。

每100克提拉米(mi)蘇的熱量(liang)(liang)是248大(da)卡，單位熱量(liang)(liang)較高。

不可以。因為提拉米蘇熱量比較高，脂肪含量也是偏高。一份提拉米蘇熱量消耗需要做80分鐘左右的健美操才能消耗完，所以減肥人士不建議吃提拉米蘇，因為卡路里攝入過多，不易消耗。【詳細>>】

將做好的(de)提拉(la)米蘇冷藏(zang)、脫(tuo)模(mo)后(千萬別篩可可粉啊)，切成小(xiao)塊，小(xiao)心的(de)放入(ru)保鮮(xian)袋中，直接放冰(bing)箱冷凍室冷凍。

想要吃(chi)時，準備一個保鮮(xian)盒(he)，在盒(he)底放1-2張廚房用紙，放上一塊冰(bing)箱冷(leng)凍(dong)室拿出(chu)來的提(ti)拉米蘇。然后連(lian)盒(he)子一起，放冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)室回(hui)溫。

等(deng)提(ti)拉(la)(la)米蘇冷凍的(de)冰晶(jing)會變(bian)成(cheng)冷凝水，并(bing)流(liu)入提(ti)拉(la)(la)米蘇底部，即可隨時享用啦。

買購(gou)網美食(shi)編輯(ji)溫馨提(ti)示：放冰箱的提(ti)拉米蘇，因(yin)為低(di)溫環境導(dao)致水分流失，提(ti)拉米蘇的口感就會變硬，這是正常(chang)的。

微波爐加熱：用保鮮袋(dai)(dai)包(bao)裹提拉(la)米蘇，往里面滴(di)入少量飲(yin)用水后，將袋(dai)(dai)口略微扎緊，放入微波爐加熱即可(ke)。

蒸一下加熱：往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開后，把變硬的提拉米蘇放入鍋內離水蒸制片刻。【詳細>>】

黃芩主要用(yong)種(zhong)子繁(fan)殖(zhi)，也可(ke)用(yong)扦插和分根繁(fan)殖(zhi)。黃芩喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地(di)下部可(ke)忍受－30℃的低(di)溫；耐旱怕凍，在排水(shui)不良或(huo)多雨地(di)區種(zhong)植，生(sheng)(sheng)長(chang)環境，生(sheng)(sheng)長(chang)不良，容易引起爛(lan)根。