一、日本清酒是什么味道

日本清酒雖(sui)然借(jie)鑒了中國黃酒(jiu)(jiu)(jiu)的釀造法，但卻有別于中國的黃酒(jiu)(jiu)(jiu)。該酒(jiu)(jiu)(jiu)色澤呈淡黃色或無色，清亮透(tou)明，芳香宜人，口味純(chun)正，綿柔爽口，其酸、甜、苦(ku)、澀、辣諸味諧調，酒(jiu)(jiu)(jiu)精含量在(zai)15%以上，含多種氨基酸、維(wei)生素，是營養豐富的飲料酒(jiu)(jiu)(jiu)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

日本清(qing)酒從釀(niang)(niang)制的(de)原料及精米(mi)(mi)程度的(de)不同，可區分出不同的(de)等級(ji)，第(di)一(yi)級(ji)，純(chun)(chun)米(mi)(mi)大(da)吟釀(niang)(niang)（大(da)吟釀(niang)(niang)），精米(mi)(mi)度50%以(yi)下(xia)，口感平滑，頂級(ji)清(qing)酒。第(di)二級(ji)，純(chun)(chun)米(mi)(mi)吟釀(niang)(niang)（吟釀(niang)(niang)），精米(mi)(mi)度60%以(yi)下(xia)，芳香清(qing)爽(shuang)(shuang)。第(di)三(san)級(ji)，特(te)別純(chun)(chun)米(mi)(mi)（純(chun)(chun)米(mi)(mi)），精米(mi)(mi)度60~70%以(yi)下(xia)，豐厚醇和。第(di)四級(ji)，特(te)別本釀(niang)(niang)造（本釀(niang)(niang)造），精米(mi)(mi)度60~70%以(yi)下(xia)，清(qing)爽(shuang)(shuang)甜美。

根(gen)據酒(jiu)(jiu)的(de)(de)口(kou)味(wei)不同，味(wei)道(dao)也有不同。甜口(kou)酒(jiu)(jiu)為(wei)(wei)含糖分(fen)(fen)較(jiao)多(duo)、酸(suan)(suan)(suan)度(du)較(jiao)低(di)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)。辣口(kou)酒(jiu)(jiu)為(wei)(wei)含糖分(fen)(fen)少(shao)、酸(suan)(suan)(suan)度(du)較(jiao)高(gao)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)。濃(nong)醇酒(jiu)(jiu)為(wei)(wei)含浸出(chu)(chu)物(wu)及糖分(fen)(fen)多(duo)、口(kou)味(wei)濃(nong)厚的(de)(de)酒(jiu)(jiu)。淡麗酒(jiu)(jiu)為(wei)(wei)含浸出(chu)(chu)物(wu)及糖分(fen)(fen)少(shao)而爽口(kou)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)。高(gao)酸(suan)(suan)(suan)味(wei)酒(jiu)(jiu)是以酸(suan)(suan)(suan)度(du)高(gao)、酸(suan)(suan)(suan)味(wei)大為(wei)(wei)其特征的(de)(de)酒(jiu)(jiu)。原酒(jiu)(jiu)是制成后不加水(shui)稀(xi)釋(shi)的(de)(de)清酒(jiu)(jiu)。市售酒(jiu)(jiu)指原酒(jiu)(jiu)加水(shui)稀(xi)釋(shi)后裝瓶出(chu)(chu)售的(de)(de)酒(jiu)(jiu)。

二、日本清酒會喝醉嗎

日本清酒(jiu)是根據(ju)中國(guo)(guo)黃酒(jiu)的(de)釀制(zhi)方法改造而成(cheng)的(de)，因此清酒(jiu)的(de)酒(jiu)精度(du)數(shu)(shu)并(bing)不是很高，大(da)多數(shu)(shu)清酒(jiu)的(de)酒(jiu)精含量(liang)在15%到20%之間。這樣的(de)酒(jiu)精度(du)數(shu)(shu)，在中國(guo)(guo)人眼中，可以說是非常低的(de)了。

雖然清酒的度(du)數(shu)較(jiao)低(di)(di)，但是(shi)(shi)清(qing)酒(jiu)(jiu)還(huan)是(shi)(shi)像(xiang)中國(guo)黃(huang)酒(jiu)(jiu)一樣，是(shi)(shi)一種后(hou)勁大的酒(jiu)(jiu)精飲料，因此大家還(huan)是(shi)(shi)不能小(xiao)瞧了這(zhe)款酒(jiu)(jiu)精含量(liang)低(di)(di)的酒(jiu)(jiu)水飲料。畢竟啤酒(jiu)(jiu)也能喝醉人(ren)，更何況日本清(qing)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精含量(liang)要比啤酒(jiu)(jiu)高得多(duo)。