一、原漿酒多少錢一瓶
原漿酒是糧食通過酒曲發酵成酒、不勾不兌的原始酒液,市面上的白酒基本上都是用自己的原漿酒調出來(lai)的(de)(de),市面上可以喝(he)的(de)(de)原漿(jiang)酒(jiu)大多是經過陳釀來(lai)綜合(he)酒(jiu)質的(de)(de),很多朋友比較(jiao)愛喝(he),那么(me)原漿(jiang)酒(jiu)的(de)(de)價格是多少錢一瓶(ping)呢?
原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)的(de)范圍(wei)比較(jiao)(jiao)廣(guang),而(er)且原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)的(de)種(zhong)類比較(jiao)(jiao)多,并不(bu)是只有一(yi)(yi)種(zhong)原(yuan)漿酒(jiu)(jiu),所(suo)以價格(ge)通常不(bu)是固(gu)定的(de),其(qi)具體價格(ge)要(yao)看原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)的(de)度數、年份(fen)、容量、品(pin)牌等方(fang)面,普通的(de)一(yi)(yi)般(ban)是一(yi)(yi)兩百元一(yi)(yi)瓶的(de)樣子,年份(fen)久的(de)更(geng)貴。(以上價格(ge)來(lai)源網絡,僅供參考)
二、如何鑒別原漿酒的真假
市面上的(de)(de)原漿(jiang)酒有(you)很多(duo),不過并不是所有(you)的(de)(de)都是真(zhen)正(zheng)的(de)(de)原漿(jiang)酒的(de)(de),要注意(yi)分辨,原漿(jiang)酒的(de)(de)鑒別方法主要有(you)以下(xia)幾種:
1、冷藏法
原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)里含有脂類物(wu)質,在(zai)10°C以(yi)(yi)下時,會(hui)結晶、凝(ning)固,用玻(bo)璃瓶裝酒(jiu)(jiu),放(fang)到(dao)冰箱冷凍時,半天就有凝(ning)結現(xian)(xian)象,放(fang)到(dao)冷藏室需要(yao)3天;假原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)一(yi)般(ban)是勾兌的,不會(hui)有此(ci)現(xian)(xian)象,有一(yi)些勾兌酒(jiu)(jiu)會(hui)加一(yi)點原漿(jiang)酒(jiu)(jiu),遇冷也會(hui)有少許絮狀物(wu)質出(chu)現(xian)(xian),但不會(hui)很多,一(yi)般(ban)酒(jiu)(jiu)液在(zai)10°C以(yi)(yi)下時,出(chu)現(xian)(xian)的絮狀物(wu)質越多,說明原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)成分越多。
2、稀釋法
把酒(jiu)(jiu)(jiu)倒入酒(jiu)(jiu)(jiu)杯中,酒(jiu)(jiu)(jiu)占酒(jiu)(jiu)(jiu)杯的2/3,然后加(jia)入1/3水(shui)(shui),勾兌酒(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)入純凈水(shui)(shui)后,酒(jiu)(jiu)(jiu)的顏色(se)不改變(bian),澄清透(tou)明;而原漿酒(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)入純凈水(shui)(shui)后,顏色(se)改變(bian)成白色(se),呈渾濁(zhuo)狀(zhuang),酒(jiu)(jiu)(jiu)體不透(tou)明。
3、空杯法
原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)中的(de)(de)脂類物質不易揮發,將(jiang)酒(jiu)倒(dao)入酒(jiu)杯(bei)中然后把酒(jiu)倒(dao)出,10分鐘左右再(zai)聞酒(jiu)杯(bei),無酒(jiu)香(xiang)(xiang)味的(de)(de)是酒(jiu)精勾兌酒(jiu),有糧(liang)香(xiang)(xiang)、曲(qu)香(xiang)(xiang)、酒(jiu)香(xiang)(xiang)、糟(zao)香(xiang)(xiang)味的(de)(de)是原(yuan)漿(jiang)酒(jiu),空杯(bei)留(liu)香(xiang)(xiang)越(yue)久(jiu)越(yue)濃(nong),原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)的(de)(de)含量也(ye)就越(yue)高。
4、品嘗法
原漿酒是由(you)糧食和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)發(fa)酵而成,故有酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)的味道(dao),香味較濃,后(hou)味有一(yi)點(dian)兒(er)酸(suan)、苦(ku)、澀,酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)暈的比(bi)較快,清醒也(ye)比(bi)較快;假原漿酒(jiu)(jiu)(jiu)是酒(jiu)(jiu)(jiu)精和(he)香精勾(gou)兌(dui)而成,口(kou)感(gan)較好,后(hou)味沒有酸(suan)、澀、苦(ku)的味道(dao),酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)暈的較慢,清醒也(ye)較慢,酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)易(yi)頭疼難受。