一、食品機械與設備的作用是什么

隨著科技的不斷完善，食品包裝機械設備各方面的性能也更加完善，自動化程度高，高性價比，同時為產品帶來高檔次的視覺感，食品機械與設備為食品行業帶來更大的發展前景，那么具體的食品機械與設備的作用是什么呢？

1、食品(pin)機械(xie)與設備(bei)的應用可大大提高勞動(dong)生產率(lv)。

2、在作業中能有效為(wei)產品(pin)保證質量，并可靠地保證產品(pin)衛生。

3、不僅速(su)度快(kuai)，效率高，同時能實現手工無法實現的操作(zuo)。

4、可(ke)降低勞(lao)動(dong)強度，改善勞(lao)動(dong)條件。

5、使用食品機械(xie)與(yu)設(she)備可降低(di)包裝(zhuang)成本，節省(sheng)貯運費用。

6、市場對食品機械(xie)與設備的使(shi)用(yong)可(ke)促進相關工業(ye)的發展(zhan)。

二、食品機械與設備的特點有哪些

1、品種多樣性

一(yi)般食(shi)品機械(xie)設備(bei)門類(lei)眾多、品種(zhong)較雜。并且生產批(pi)量較小(xiao)。許多設備(bei)屬于(yu)單機設備(bei)。

2、機型可移動性

總的來看，食品(pin)機械設備(bei)的外形(xing)尺寸均較(jiao)小(xiao)，重量較(jiao)輕，可方便的進行移動改換。例(li)如，一般(ban)食品(pin)機械設備(bei)均不需要(yao)固(gu)定基礎。

3、防水防腐性

多數設備或設備主要工作面的材料具有抗水、酸、堿等腐蝕(shi)的性能，一(yi)般采用不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)作。

4、多功能性

食品機械設備(bei)具(ju)有一定程(cheng)度(du)的通用性，即可用來加工不同的物(wu)料。此外，還具(ju)有調(diao)節(jie)容易、調(diao)整模(mo)具(ju)方便和一機多用的特(te)點。

5、衛生要求高

為了保證食品衛生安全，食品加工設備中直(zhi)接與物料(liao)接觸的(de)部分，均(jun)采用(yong)無毒、耐腐蝕(shi)材料(liao)制造，并(bing)且(qie)為了(le)方便清洗和消毒，與食品接觸的(de)表面均(jun)需要進(jin)行(xing)拋光處理。此外，傳(chuan)動系統與工(gong)作區域有(you)嚴(yan)格密封措施(shi)，以防潤(run)滑油(you)泄(xie)漏進(jin)入所(suo)加工(gong)的(de)食品物料(liao)中。

6、自動化程度高低不一

目前，食品加工機(ji)(ji)械設(she)備(bei)(bei)單機(ji)(ji)自動(dong)化程度總體上并不(bu)很高。但(dan)也有一(yi)些(xie)自動(dong)化程度較高的(de)設(she)備(bei)(bei)，例如，無菌包裝機(ji)(ji)、自動(dong)洗(xi)瓶機(ji)(ji)及大型殺菌設(she)備(bei)(bei)等。