一、天福茗茶怎么泡茶

1、選具：沖(chong)泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉之前選(xuan)用玻璃杯(bei)(bei)或(huo)白瓷杯(bei)(bei)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，而(er)且(qie)無須用蓋，這樣一則增加透明度(du)，便于人們賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)觀姿;二則以防嫩(nen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)泡熟，失去(qu)鮮嫩(nen)色(se)澤和(he)清鮮滋味(wei)。至于普(pu)通綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，因不在(zai)欣賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)趣，而(er)在(zai)解渴，或(huo)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)談心，或(huo)佐食點心，或(huo)暢敘友(you)誼，因此，也(ye)可選(xuan)用茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，這叫(jiao)做;嫩(nen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)泡，老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺泡。根(gen)據品(pin)飲人數(shu)準備好茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)碗以及茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉罐(guan)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙，賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)巾以及燒水(shui)壺。

2、觀茶：對細(xi)嫩名(ming)優(you)綠茶(cha)(cha)，在泡飲(yin)(yin)之前，通常要進行觀(guan)茶(cha)(cha)。觀(guan)茶(cha)(cha)時，先(xian)取(qu)一杯之量的(de)干茶(cha)(cha)，置于白紙(zhi)上（或盛茶(cha)(cha)專用器具上），讓品飲(yin)(yin)者(zhe)先(xian)欣賞(shang)干茶(cha)(cha)的(de)色、形，再聞一下香(xiang)，充分領略霧里(li)青的(de)天(tian)然風韻。對普通大宗綠茶(cha)(cha)，一般可免去觀(guan)茶(cha)(cha)這(zhe)一程序。或者(zhe)傾斜旋轉茶(cha)(cha)葉罐，將茶(cha)(cha)葉倒入茶(cha)(cha)則。用茶(cha)(cha)匙(chi)把茶(cha)(cha)則中(zhong)的(de)茶(cha)(cha)葉撥入賞(shang)茶(cha)(cha)盤，欣賞(shang)干茶(cha)(cha)成色，嫩勻(yun)度，嗅聞干茶(cha)(cha)香(xiang)氣(qi)。

3、潔具和溫杯

（1）潔具：就是將選好(hao)的茶(cha)(cha)具用(yong)開水一(yi)一(yi)加(jia)以沖泡洗凈，以清潔用(yong)具，平(ping)添(tian)飲(yin)茶(cha)(cha)情趣。

（2）溫(wen)杯：用開水將茶杯燙洗(xi)一(yi)遍，提高(gao)杯溫(wen)，在冬天，尤(you)顯重要，利于茶葉沖泡。

4、置茶：沖(chong)泡茶(cha)(cha)葉的茶(cha)(cha)杯(bei)一般容量為150毫升(sheng)，用(yong)茶(cha)(cha)量在(zai)3克(ke)左右（置(zhi)(zhi)放相對在(zai)容器五份之一的茶(cha)(cha)量位置(zhi)(zhi)）。用(yong)茶(cha)(cha)匙將茶(cha)(cha)葉從茶(cha)(cha)盤或茶(cha)(cha)則中(zhong)均(jun)勻撥入各個茶(cha)(cha)杯(bei)內。

5、浸潤泡：對茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)沖(chong)泡(pao)(pao)，一(yi)(yi)般(ban)視茶(cha)(cha)的(de)松緊程度，采(cai)用兩種(zhong)方法(fa)沖(chong)泡(pao)(pao)：一(yi)(yi)是上投法(fa)，它適用于(yu)(yu)外形緊結(jie)的(de)高(gao)(gao)檔名優綠茶(cha)(cha)，諸如(ru)西湖龍井(jing)、洞庭(ting)碧(bi)螺(luo)春、蒙頂甘(gan)露(lu)、徑(jing)山(shan)茶(cha)(cha)、廬(lu)山(shan)云(yun)霧、涌溪火青、蒼山(shan)雪綠等，即(ji)先(xian)將(jiang)攝氏85～90度的(de)沸水(shui)(shui)沖(chong)入(ru)杯中，然后(hou)(hou)取茶(cha)(cha)投入(ru)，茶(cha)(cha)葉(xie)便會徐徐下沉。對條(tiao)索比較松散的(de)高(gao)(gao)檔名優綠茶(cha)(cha)，一(yi)(yi)般(ban)采(cai)用中投法(fa)，即(ji)先(xian)置(zhi)茶(cha)(cha)，后(hou)(hou)沖(chong)入(ru)沸水(shui)(shui)。至于(yu)(yu)普(pu)通大眾(zhong)茶(cha)(cha)，當然是先(xian)置(zhi)茶(cha)(cha)后(hou)(hou)沖(chong)水(shui)(shui)了。泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)水(shui)(shui)溫在(zai)85～90℃為宜(yi)，水(shui)(shui)量為杯容(rong)量的(de)1/4或1/3，使茶(cha)(cha)葉(xie)吸水(shui)(shui)舒張，便于(yu)(yu)茶(cha)(cha)汁析(xi)出(chu)，約(yue)30秒后(hou)(hou)開始沖(chong)泡(pao)(pao)。

6、沖泡：沖(chong)泡次數：約三次，用"鳳凰三點頭"法(fa)，沖(chong)水入(ru)杯內至總(zong)容量的七成左(zuo)右，意為"七分茶、三分情(qing)"。經過(guo)三次"高(gao)沖(chong)"，使杯內茶葉上(shang)下翻動，杯中上(shang)下茶湯濃(nong)度均勻。另一(yi)方面(mian)表示禮(li)節，對(dui)客(ke)人到(dao)來(lai)以示歡迎。沖(chong)泡過(guo)程，要求(qiu)水壺高(gao)懸，使水流有(you)沖(chong)擊(ji)力，并有(you)曲線的美感(gan)。

選取天福茗茶公司的精(jing)品(pin)茶(cha)(cha)葉，再(zai)選取一套賞心悅(yue)目的茶(cha)(cha)具，與(yu)親朋好(hao)友圍(wei)桌而坐，用剛剛燒(shao)好(hao)的沸水(shui)對茶(cha)(cha)具進(jin)行高溫消(xiao)毒(du)，再(zai)取適量茶(cha)(cha)葉放進(jin)茶(cha)(cha)壺中，用心的進(jin)行沖泡。兩(liang)三(san)分鐘過后(hou)，就會(hui)被茶(cha)(cha)香繚繞，大家(jia)一起拿起茶(cha)(cha)杯，細細品(pin)味其(qi)中的精(jing)華(hua)，偶爾三(san)言(yan)兩(liang)語(yu)聊聊天，甚是美(mei)好(hao)。這就是天福茗茶(cha)(cha)如意泡茶(cha)(cha)法(fa)所能給(gei)您(nin)帶來的別有一番風(feng)味的體(ti)驗。

二、天福茗茶泡茶注意什么細節

1、選水盡量選軟水，避開堿性水

若是用(yong)堿(jian)(jian)性(xing)水沖泡，茶(cha)多酚不穩定，很快會氧化(hua)(hua)。那些氧化(hua)(hua)程度低(di)的茶(cha)，如綠茶(cha)、黃茶(cha)和鐵觀音(yin)，正常湯色(se)(se)應該(gai)是明亮(liang)的淺綠、淺黃或者黃綠色(se)(se)。如果是堿(jian)(jian)性(xing)水泡的，就會很快變成紅濃(nong)的顏色(se)(se)。

一般來(lai)說，現成的純凈水就(jiu)比較適合泡(pao)茶。若(ruo)想再進階，可以買個(ge)酸(suan)度計來(lai)測酸(suan)堿(jian)性，再買個(ge)電導率儀(yi)來(lai)測量水的硬度。

2、煮水自來水需要煮久一點

煮(zhu)水(shui)要(yao)(yao)大(da)火快煮(zhu)，而不要(yao)(yao)文火慢煮(zhu)。當水(shui)連續冒泡，煮(zhu)到二沸或是(shi)剛剛三(san)沸時，水(shui)的(de)活性是(shi)比(bi)較好的(de)。如(ru)果煮(zhu)得太(tai)久(jiu)，水(shui)中的(de)含(han)氧量(liang)降低則活性降低，即水(shui)“煮(zhu)老”了，對茶湯影響也不好。

如果使用自來水泡茶葉，需要煮稍久一點。自來水沸騰時，把燒水壺的蓋子打開，保持沸騰一分鐘左右，能夠除去一部分消毒殘留的氯，降低異味。天福茗茶產品大全>>