哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)(zhong)植(zhi)基地(di)，但由于10年來新會的(de)(de)(de)開發建設(she)，東(dong)甲村種(zhong)(zhong)植(zhi)柑(gan)橘的(de)(de)(de)土(tu)地(di)大(da)部(bu)分被征用開發，產(chan)(chan)區(qu)所剩無(wu)幾，能產(chan)(chan)出(chu)極品(pin)陳皮(pi)的(de)(de)(de)柑(gan)橘樹更是少之又少，導致東(dong)甲柑(gan)現在物以稀為(wei)貴，成為(wei)了投(tou)資升(sheng)值潛力最(zui)大(da)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)區(qu)之一(yi)。

2、梅江村：新(xin)會梅江種植柑橘(ju)已有300多年的(de)歷史。梅江村位于(yu)河口的(de)交(jiao)界處(chu)，漲潮時，海水會淹沒低洼(wa)處(chu)，咸淡水混雜，土(tu)壤肥沃。梅江生(sheng)產的(de)柑橘(ju)果皮色澤鮮艷，具有獨特的(de)柑橘(ju)香味，其中尤以賽口尾種植的(de)茶枝(zhi)柑最(zui)為著名。

3、天馬(ma)村：天馬(ma)的(de)(de)柑(gan)橘園主要圍繞天堂鳥周邊，地理(li)位置(zhi)優越(yue)，溫度土壤適宜。這里(li)合理(li)地保留了原始的(de)(de)生(sheng)態環境(jing)，非常有(you)利于柑(gan)橘樹的(de)(de)生(sheng)長，生(sheng)產出來的(de)(de)陳(chen)皮(pi)香氣濃郁，品質優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇(chun)香，比天麻(ma)略(lve)淡；入口甜(tian)味(wei)淡，甜(tian)中略(lve)苦(ku)，基本沒有麻(ma)痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促進消(xiao)化：新會陳皮中含有揮發油、橙皮甙等成分(fen)，可(ke)溫和刺激胃腸道，加(jia)快消(xiao)化液的(de)(de)分(fen)泌，同時及時排除(chu)腸管(guan)內積氣(qi)，從而提(ti)升食欲。新會陳皮中的(de)(de)類檸檬苦素，還可(ke)以促進腸道蠕動的(de)(de)速度(du)，起到促消(xiao)化的(de)(de)效果。

2、止咳化痰：新會陳皮中(zhong)含有(you)一些天然的消炎成分(fen)，可以幫助消除肺(fei)部以及(ji)氣管中(zhong)的炎癥，從(cong)而稀釋(shi)痰液，讓它更快的排出。不僅如(ru)此(ci)，它的揮發油成分(fen)，還(huan)可緩解(jie)咳嗽(sou)。

3、降血(xue)脂：新(xin)會陳皮(pi)當中(zhong)(zhong)含有大(da)量的(de)(de)苷類物質(zhi)，可以有效預防脂質(zhi)發生(sheng)過(guo)氧化反應。同時(shi)，其中(zhong)(zhong)的(de)(de)果(guo)膠(jiao)還(huan)可以降低(di)血(xue)脂的(de)(de)含量。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)(se)、皮(pi)形、油(you)室(shi)、茶(cha)色(se)(se)來看：在(zai)新(xin)(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)中，年(nian)(nian)份(fen)(fen)短的(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)內表面呈雪白色(se)(se)或(huo)黃白色(se)(se)，外表面有(you)豬須紋，顏色(se)(se)呈鮮紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)或(huo)暗(an)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)；高(gao)年(nian)(nian)份(fen)(fen)的(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)內囊風化自然(ran)剝落，內外表面豬須紋明顯，呈棕(zong)褐色(se)(se)甚(shen)至黑(hei)色(se)(se)。從皮(pi)形來看，正宗(zong)新(xin)(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)的(de)(de)基(ji)部(bu)相(xiang)連，規(gui)則三瓣狀(zhuang)，片張反卷(juan)。新(xin)(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)表面有(you)無數(shu)大(da)小(xiao)均(jun)勻(yun)且凹入的(de)(de)油(you)點(dian)，皺縮十分明顯，即“油(you)室(shi)”，油(you)室(shi)完整度越(yue)高(gao)，陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)所含橙皮(pi)甙等活性物質就越(yue)高(gao)，藥用養生功效就越(yue)好。茶(cha)色(se)(se)方(fang)面，新(xin)(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)中年(nian)(nian)份(fen)(fen)短的(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)茶(cha)色(se)(se)呈青黃色(se)(se)，甚(shen)至青色(se)(se)，高(gao)年(nian)(nian)份(fen)(fen)的(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)茶(cha)色(se)(se)呈黃紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)，甚(shen)至紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)，茶(cha)色(se)(se)金黃通透(tou)。

2、從氣味來看：新會陳皮的(de)(de)揮發油種類多，香氣獨特、不單(dan)一。3年(nian)到8年(nian)陳皮有刺鼻(bi)的(de)(de)果(guo)香味；9年(nian)到20年(nian)的(de)(de)陳皮清香撲鼻(bi)，沒有糖酸味；20年(nian)到40年(nian)的(de)(de)陳皮陳香醇(chun)厚；50年(nian)以上(shang)的(de)(de)陳皮更是(shi)彌足珍貴，隨(sui)手拈起(qi)一片(pian)，聞氣味，有藥香、老藥材的(de)(de)味道。

3、從質地來看：新會陳(chen)皮(pi)陳(chen)久者(zhe)輕、硬。霉雨天時用(yong)手去感觸(chu)陳(chen)皮(pi)，年份(fen)越短(duan)皮(pi)身就(jiu)越軟；而年份(fen)越長的(de)陳(chen)皮(pi)，皮(pi)身的(de)手感就(jiu)越硬，容易碎裂。指(zhi)甲刮一刮新會陳(chen)皮(pi)的(de)表皮(pi)，刮過的(de)地方有(you)油(you)光(guang)(guang)，年份(fen)短(duan)的(de)陳(chen)皮(pi)油(you)光(guang)(guang)稍(shao)多，年份(fen)長的(de)陳(chen)皮(pi)油(you)光(guang)(guang)略少(shao)。

4、從(cong)味(wei)道來看(kan)：年份短(duan)的新會(hui)陳皮口味(wei)苦、酸、澀，而年份長的陳皮口味(wei)甘(gan)、香(xiang)、醇、陳。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶：在日(ri)常生活(huo)中，最常用(yong)的就是使用(yong)陳(chen)皮(pi)泡茶。新會(hui)陳(chen)皮(pi)中含有揮發油、多糖類(lei)和黃酮類(lei)三(san)(san)大活(huo)性(xing)物質(zhi)，隨著陳(chen)化年份的增加，這三(san)(san)大活(huo)性(xing)物質(zhi)的營(ying)養成分也(ye)在升華。

2、煲(bao)湯：新會陳皮(pi)(pi)的果皮(pi)(pi)自帶辛香之物，用來煲(bao)湯可以增加湯的香味。尤(you)其是(shi)肉湯難免過于油(you)膩，將陳皮(pi)(pi)切成(cheng)絲放入湯中一(yi)起(qi)蒸(zheng)煮，可以壓制油(you)湯的葷(hun)腥。

3、調(diao)味：將陳(chen)(chen)皮磨成陳(chen)(chen)皮粉(fen)，做菜煲湯時都可以使用。

4、熬粥(zhou)(zhou)：敏感(gan)人群(qun)不宜直接食用(yong)陳皮時，可以(yi)通過熬粥(zhou)(zhou)的方式降(jiang)低陳皮的藥效，孕(yun)產(chan)婦使用(yong)陳皮熬粥(zhou)(zhou)，有助于身體的恢復。

5、做菜：做菜時加(jia)(jia)入新會陳皮可(ke)以使菜香醇而不(bu)油(you)膩，味道更(geng)加(jia)(jia)美(mei)味可(ke)口。

6、煎汁：陳皮煎汁，搭配(pei)生姜和白糖，對于風(feng)寒感(gan)冒有不錯的效果。

7、做餡(xian)：平常制(zhi)作面食類的食物(wu)時，可以將陳皮(pi)搭配(pei)其它(ta)食材(cai)切(qie)成沫(mo)狀，制(zhi)作成餡(xian)，在包子，餅子，面包等食物(wu)中都可以用到。