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中藥肉桂與調料肉桂一樣嗎 中藥肉桂和食用肉桂有何區別

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2025-03-25 評論 0
摘要:肉桂是樟科植物肉桂的干皮和枝皮,它既可以作為中藥材使用,也可以用作食物中的調味料,不僅能夠改善食物的風味,還可以提升菜品的營養價值。那么,用來做中藥的肉桂和用來調味的肉桂是一樣的嗎?兩者有什么區別?下面快和小編一起來看看吧。

中藥肉桂與調料肉桂一樣嗎

中藥肉桂和調料(liao)肉桂不一樣(yang),兩者在(zai)來源、性質、用途等方面存在(zai)一些(xie)差異。

1、來源:中藥(yao)肉(rou)桂主要(yao)來源于(yu)肉(rou)桂的干燥樹(shu)皮(pi)(pi),而調料(liao)肉(rou)桂則主要(yao)來源于(yu)天竺桂、陰香、細(xi)葉香桂、川(chuan)桂等(deng)的樹(shu)皮(pi)(pi)。

2、性質:中藥肉桂辛(xin)、甘、大熱,歸(gui)(gui)腎、脾、心(xin)、肝經,具(ju)有(you)補火(huo)助陽、引火(huo)歸(gui)(gui)源、散(san)寒止(zhi)痛(tong)、活血通經的功(gong)效。而調料肉桂則辛(xin)、溫(wen),歸(gui)(gui)心(xin)、肝、脾、腎經,具(ju)有(you)暖脾胃、散(san)風(feng)寒、通血脈(mo)的功(gong)效。

3、用(yong)(yong)(yong)途(tu):中(zhong)藥(yao)肉桂主要用(yong)(yong)(yong)于治療(liao)腰膝冷痛(tong)(tong)、腎虛(xu)(xu)(xu)作(zuo)喘、陽虛(xu)(xu)(xu)眩暈(yun)、目赤咽痛(tong)(tong)、心腹(fu)冷痛(tong)(tong)、虛(xu)(xu)(xu)寒吐(tu)瀉(xie)、寒疝、經(jing)閉、痛(tong)(tong)經(jing)等癥狀(zhuang)。而調(diao)料(liao)肉桂則主要用(yong)(yong)(yong)于改善食物(wu)口味(wei),作(zuo)為佐料(liao)使用(yong)(yong)(yong),使食物(wu)更(geng)加美(mei)味(wei)。

中藥肉桂和食用肉桂有何區別


1、來(lai)源與(yu)性質(zhi):中(zhong)藥肉桂(gui)(gui)主要(yao)來(lai)源于樟(zhang)科植物(wu)(wu)肉桂(gui)(gui)的(de)干燥樹皮,通(tong)(tong)常(chang)在秋季采收,陰干后使(shi)用。它屬于中(zhong)藥材,具有(you)特定的(de)藥用價值(zhi)和(he)功效。而食(shi)用肉桂(gui)(gui),通(tong)(tong)常(chang)指的(de)是桂(gui)(gui)皮,主要(yao)來(lai)源于樟(zhang)科植物(wu)(wu)天竺桂(gui)(gui)、陰香(xiang)、細(xi)葉(xie)香(xiang)桂(gui)(gui)或川桂(gui)(gui)等樹皮的(de)通(tong)(tong)稱,它主要(yao)用于烹飪調(diao)味(wei),增加食(shi)物(wu)(wu)的(de)風味(wei)。

2、外(wai)(wai)觀與質地:中(zhong)藥(yao)肉(rou)(rou)桂(gui)呈槽狀或卷筒狀,外(wai)(wai)表(biao)面灰棕(zong)色(se)至紅(hong)棕(zong)色(se),內(nei)表(biao)面紅(hong)棕(zong)色(se),略平坦,有細(xi)縱(zong)紋,劃之顯油(you)痕,質硬而(er)(er)脆,易折斷(duan),斷(duan)面不平坦。而(er)(er)食用肉(rou)(rou)桂(gui)則可能呈現為板(ban)片、槽狀以及不規則狀,內(nei)部(bu)為紅(hong)棕(zong)色(se),外(wai)(wai)部(bu)為灰棕(zong)色(se)或灰褐色(se),質地也略有不同。

3、功效與用途(tu):中(zhong)(zhong)藥肉桂(gui)在(zai)中(zhong)(zhong)醫臨床上具有(you)(you)廣泛的應(ying)用,主要功效包括活血通經、散寒、鎮痛、補(bu)(bu)火補(bu)(bu)陽等(deng),常用于(yu)治療宮冷(leng)、陽痿(wei)、閉(bi)經、腎虛(xu)作喘等(deng)病癥。而食用肉桂(gui)雖然也具有(you)(you)一定的藥用價值(zhi),如溫中(zhong)(zhong)止痛、祛風(feng)散寒、收斂止瀉(xie)、消腫(zhong)等(deng),但其主要用于(yu)烹飪(ren)調(diao)味,增加食物的風(feng)味,與中(zhong)(zhong)藥肉桂(gui)的應(ying)用并(bing)不(bu)相(xiang)同。

(注意:建議患(huan)者在醫生的指導(dao)下(xia)使用藥(yao)物,避(bi)免(mian)自行(xing)使用藥(yao)物,以免(mian)出現(xian)不(bu)(bu)良(liang)反應,造成病(bing)情加重。如果(guo)患(huan)者出現(xian)不(bu)(bu)適癥狀,建議及(ji)時前往(wang)醫院就醫治療(liao)。)

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