一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅(jin)在(zai)于(yu)顏色和口味：

椴(duan)樹(shu)(shu)蜜分(fen)為紫椴(duan)樹(shu)(shu)蜜、糠椴(duan)樹(shu)(shu)蜜，其中紫椴(duan)樹(shu)(shu)蜜的顏色(se)(se)比較(jiao)淡，多(duo)呈現(xian)為白色(se)(se)的膏(gao)狀體，所以一般稱之為雪蜜，而糠椴(duan)樹(shu)(shu)蜜顏色(se)(se)偏黃會深一些，就會呈現(xian)為黃色(se)(se)。

純正的(de)紫(zi)椴蜜一般呈乳白(bai)色或亮白(bai)色的(de)晶(jing)狀，看(kan)起(qi)來(lai)有油脂光(guang)澤，結(jie)(jie)晶(jing)細膩，綿軟易化，入口無顆粒感。而糠椴蜜則(ze)呈現出發黃的(de)顏色，結(jie)(jie)晶(jing)顆粒較粗(cu)，口感也(ye)不(bu)如(ru)紫(zi)椴蜜。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹(shu)蜜白色(se)和黃(huang)色(se)兩(liang)種(zhong)主要(yao)是(shi)顏色(se)和口(kou)味之分，在營養價值(zhi)上并(bing)無明顯差別，主要(yao)差別在于(yu)蜜源方面，那么它們(men)到底(di)哪個更好(hao)呢？

黃色的椴樹蜜是(shi)糠椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)，由于糠椴(duan)樹(shu)的(de)開花時(shi)(shi)節(jie)比(bi)較短，而(er)且在這個期間(jian)又和(he)其(qi)他(ta)(ta)蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)植(zhi)物的(de)開花時(shi)(shi)間(jian)有一定重(zhong)疊，所以蜜(mi)(mi)(mi)蜂在采集糠椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)時(shi)(shi)候，往往也會采集一些其(qi)他(ta)(ta)蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)的(de)蜂蜜(mi)(mi)(mi)，就因為這個因素(su)才導致糠椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)顏色看著有些發黃，不過在品質上來說它是(shi)沒有任(ren)何問題的(de)。

另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)則(ze)是比(bi)較珍惜的(de)(de)紫(zi)椴樹花蜜，這種(zhong)(zhong)蜂蜜的(de)(de)蜜源是我國2級保護植物(wu)，小葉紫(zi)椴樹所(suo)分泌的(de)(de)花蜜，從實際(ji)情況來(lai)看(kan)，這種(zhong)(zhong)紫(zi)椴蜜的(de)(de)色澤更(geng)加(jia)純(chun)凈，因(yin)此看(kan)上去呈(cheng)現乳白色的(de)(de)狀(zhuang)態，而(er)且這種(zhong)(zhong)植物(wu)因(yin)為對生長環(huan)境比(bi)較挑(tiao)剔，所(suo)以僅有在(zai)國內(nei)的(de)(de)西北一(yi)代才有種(zhong)(zhong)植，并且從分布(bu)情況來(lai)看(kan)，這種(zhong)(zhong)植物(wu)一(yi)般都是比(bi)較集中的(de)(de)出(chu)現，另(ling)外在(zai)口感(gan)上來(lai)說的(de)(de)話，紫(zi)椴蜜要比(bi)糠(kang)椴蜜更(geng)加(jia)細膩不少，所(suo)以大家(jia)也更(geng)愿(yuan)意購買(mai)紫(zi)椴蜜多(duo)一(yi)些。