廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括(kuo)燒鵝、燒鴨(ya)、燒豬等，以獨(du)特的(de)烹(peng)調技巧(qiao)和(he)秘制的(de)醬料而著稱。

2、廣東粥品

傳統(tong)的早茶文化中(zhong)，粥品在(zai)春節時(shi)也很(hen)受歡迎，如皮蛋瘦肉粥、海(hai)鮮粥等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東人通常會(hui)選用優質的(de)糯米粉和特殊(shu)的(de)調料，制作(zuo)出(chu)各種口味(wei)的(de)年糕(gao)。

4、煎堆

煎堆是廣(guang)東的一道(dao)傳(chuan)統(tong)小吃，以(yi)其外(wai)皮(pi)酥脆、內里軟糯、味(wei)道(dao)香甜(tian)而著(zhu)名。

5、蛋散

蛋(dan)散是廣東的(de)一道傳統小吃(chi)，以(yi)其口(kou)感酥脆、味道香濃而著(zhu)名(ming)。

6、炸春卷

春(chun)卷是春(chun)節(jie)期間常(chang)見(jian)的(de)傳統美食，通常(chang)包含有香菇、雞肉、蝦仁等(deng)食材。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)包是一種香甜的(de)包子(zi)，餡料(liao)為蜜汁叉燒(shao)肉，是廣東早茶的(de)熱門點心之一。

8、臘味煲仔飯

煲(bao)仔飯(fan)(fan)是廣東傳統(tong)的獨(du)特飯(fan)(fan)菜之(zhi)一，臘味如臘腸、臘肉(rou)等加入米飯(fan)(fan)中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新(xin)鮮(xian)的配料，經過烹制(zhi)而成。

2、燒鵝

燒鵝(e)是廣東人過(guo)年(nian)必備的(de)另一道菜肴，以其皮脆肉嫩(nen)、色澤紅(hong)亮而著名。燒鵝(e)的(de)制作(zuo)需要選用優質的(de)鵝(e)肉和(he)特殊(shu)的(de)調(diao)料，經過(guo)烤(kao)制而成。

3、糖醋排骨

糖醋排(pai)骨(gu)是廣東的傳統(tong)名(ming)菜之一，以(yi)其(qi)酸甜可口的味(wei)道和酥脆的口感而著(zhu)名(ming)。糖醋排(pai)骨(gu)的制(zhi)作需(xu)要選用優質的排(pai)骨(gu)和糖、醋等調料，經過烹(peng)制(zhi)而成。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜(cai)蠔豉湯(tang)是(shi)廣東人過年必(bi)備的湯(tang)菜(cai)之一，寓意(yi)發(fa)財好事(shi)。發(fa)菜(cai)和蠔豉都(dou)是(shi)吉祥的食(shi)材，搭(da)配在一起煮湯(tang)，口感鮮美，寓意(yi)吉祥如意(yi)。

5、白灼菜心

白(bai)灼菜心是廣東人過年時必吃的蔬菜之一(yi)，以其口(kou)感爽脆、味(wei)道清淡而(er)著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝是(shi)廣東的特產之一，用荔枝燉瘦(shou)肉，香甜可口，是(shi)一道獨特的春(chun)節美食。

7、魚生

廣(guang)東人在(zai)春節時常吃“魚(yu)生”（魚(yu)生拼音(yin)諧音(yin)“余升”），寓意(yi)著年(nian)年(nian)有余、生意(yi)興隆。

8、廣東盆菜

又(you)稱橫(heng)財就(jiu)手、發財盆菜(cai)，這是一道寓意吉祥發財的傳統(tong)菜(cai)品。盆菜(cai)里包含各種(zhong)肉類、海味、蔬菜(cai)等，象征著豐富、吉祥和團圓。