1、原料不同(tong)

橄欖(lan)油是由(you)新鮮的(de)油橄欖(lan)果實(shi)直(zhi)接冷榨(zha)而成(cheng)的(de)，不經(jing)任何加熱和化學處(chu)理，保留(liu)了天然營(ying)養成(cheng)分，被(bei)認(ren)為是適合人體(ti)的(de)油脂之一。嬰兒核桃(tao)油是用核桃(tao)作(zuo)為原料提取出來的(de)油，在(zai)市場(chang)上被(bei)譽為“東(dong)方橄欖(lan)油”。

2、營養價值不同

橄欖(lan)油含有豐富(fu)的油酸(suan)和(he)飽和(he)脂肪酸(suan)，可以促進脂肪的代謝，增加(jia)血液循環速度(du)，有助于人體(ti)新陳代謝。橄欖(lan)油中(zhong)豐富(fu)的維生素(su)和(he)微量元素(su)也是分布均勻(yun)，可以均衡寶寶的身體(ti)營養吸(xi)收，還能潤腸(chang)通便，預防便秘。

核(he)桃油(you)(you)中含有豐富(fu)的(de)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，以亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)(he)亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)主，這是(shi)橄欖(lan)油(you)(you)中含量較低的(de)，亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)(he)亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)可以在人體內轉化為(wei)DHA和(he)(he)DPA等對(dui)人類大(da)腦(nao)有滋養作(zuo)用(yong)的(de)特(te)殊(shu)物質，能(neng)有效促進大(da)腦(nao)發育。除此以外，葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)(he)維生素E以及微量元(yuan)素硒等營養成分，都是(shi)核(he)桃油(you)(you)中最重要的(de)存在，可以護眼護發，幫助寶寶提升(sheng)視力(li)發育；同時也(ye)能(neng)預防便秘(mi)，還能(neng)提升(sheng)食欲。

3、吸收效果不同

通過國(guo)際營(ying)養學專家研究表(biao)明(ming)，核桃油的(de)亞油酸(suan)與(yu)亞麻酸(suan)6:1的(de)比(bi)例(li)是近似于(yu)人類母乳的(de)比(bi)例(li)，更(geng)易于(yu)寶寶吸收。在吸收過程中，還能對寶寶大腦、視網膜和(he)腸胃有一定的(de)保護和(he)促發育作用。

4、口感不同

橄欖油本身是(shi)呈(cheng)淺黃色偏綠(lv)的(de)，口感是(shi)比(bi)較(jiao)爽(shuang)滑的(de)，有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)果香味、苦味及辛辣味，建議要炒熟(shu)后再吃。

核桃(tao)油是(shi)透明通(tong)亮的，淡(dan)(dan)黃色偏紅，味(wei)道(dao)清(qing)爽不油膩(ni)，有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的核桃(tao)香，沒有苦(ku)味(wei)，可以調制沙拉或是(shi)炒菜吃(chi)。