1、原料(liao)不(bu)同(tong)

橄欖油(you)(you)是(shi)由新鮮(xian)的油(you)(you)橄欖果實直接(jie)冷榨而(er)成(cheng)的，不經任何加熱和(he)化(hua)學(xue)處理，保留了天然營養成(cheng)分，被認為(wei)(wei)是(shi)適合人體的油(you)(you)脂(zhi)之一。嬰兒核桃油(you)(you)是(shi)用核桃作為(wei)(wei)原料提取出來的油(you)(you)，在(zai)市場上被譽為(wei)(wei)“東方橄欖油(you)(you)”。

2、營養價值不同

橄欖(lan)油(you)(you)含有豐富(fu)的油(you)(you)酸和飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，可以(yi)(yi)促進脂(zhi)肪(fang)(fang)的代(dai)謝(xie)(xie)，增加血液循環速度，有助于人體(ti)新陳(chen)代(dai)謝(xie)(xie)。橄欖(lan)油(you)(you)中豐富(fu)的維(wei)生素和微(wei)量元素也是分(fen)布均(jun)勻，可以(yi)(yi)均(jun)衡寶(bao)寶(bao)的身體(ti)營養吸收，還(huan)能(neng)潤腸通便，預防便秘(mi)。

核桃油(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)含(han)有豐富的不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)，以(yi)(yi)亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)和(he)亞(ya)麻酸(suan)為主，這是橄欖油(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)含(han)量較低的，亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)和(he)亞(ya)麻酸(suan)可以(yi)(yi)在人體內轉化為DHA和(he)DPA等對(dui)人類大(da)腦有滋養(yang)作用的特殊物質，能有效促進(jin)大(da)腦發育。除此以(yi)(yi)外，葉酸(suan)和(he)維生(sheng)素(su)E以(yi)(yi)及(ji)微量元素(su)硒等營(ying)養(yang)成分(fen)，都(dou)是核桃油(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)最重(zhong)要的存在，可以(yi)(yi)護眼護發，幫(bang)助寶寶提(ti)升視力發育；同時也(ye)能預防便秘，還能提(ti)升食(shi)欲(yu)。

3、吸收效果不同

通過國(guo)際(ji)營養(yang)學專家研究表明，核桃油(you)的亞(ya)油(you)酸(suan)與亞(ya)麻酸(suan)6:1的比(bi)例(li)是近似于人類母乳的比(bi)例(li)，更(geng)易于寶寶吸(xi)收(shou)。在吸(xi)收(shou)過程中，還能(neng)對寶寶大(da)腦(nao)、視網膜和腸胃有一定(ding)的保護和促(cu)發(fa)育(yu)作用。

4、口感不同

橄(gan)欖油(you)本(ben)身(shen)是(shi)呈淺黃色偏綠(lv)的(de)，口感(gan)是(shi)比較爽滑(hua)的(de)，有淡(dan)淡(dan)的(de)果香味、苦味及辛(xin)辣味，建議要(yao)炒熟后(hou)再吃。

核桃油是(shi)透(tou)明通亮的，淡黃色偏紅，味(wei)道清爽不油膩(ni)，有淡淡的核桃香，沒(mei)有苦(ku)味(wei)，可以調制沙拉或是(shi)炒菜吃。