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1、選規格(ge)。市面上的無煙鍋(guo)一般(ban)分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種(zhong)規格(ge)。一般(ban)來說(shuo)，四人或(huo)以(yi)下家庭選購32CM、34CM的就已足夠，五人或(huo)以(yi)上家庭建議選購36CM或(huo)38CM。

2、看(kan)材(cai)料。紫砂、瓷釉等合金無煙(yan)鍋(guo)(guo)的不粘性(xing)要(yao)更加好一(yi)點，但容易劃(hua)傷內(nei)鍋(guo)(guo)表面，影(ying)響(xiang)使用(yong)效果(guo)；錳、鈦、硅(gui)等合金無煙(yan)鍋(guo)(guo)的內(nei)鍋(guo)(guo)是螺紋設(she)計，材(cai)料的硬(ying)度大，內(nei)鍋(guo)(guo)不怕(pa)劃(hua)傷，使用(yong)壽命要(yao)長一(yi)些，但不粘性(xing)能要(yao)在使用(yong)過一(yi)段時(shi)間(jian)后才能充(chong)分顯示。

3、辨涂層(ceng)。無(wu)涂層(ceng)鍋不是利用(yong)化學涂層(ceng)達到不粘(zhan)效果(guo)，必須是依(yi)靠過體內表(biao)面(mian)的精雕微(wei)螺紋實現物理(li)不粘(zhan)。因(yin)此市場上一些(xie)沒有微(wei)螺紋的無(wu)煙(yan)鍋要(yao)么會粘(zhan)鍋，要(yao)么必然是化學涂層(ceng)，這些(xie)鍋的成(cheng)本(ben)較低(di)，一般不會超過二百元。

4、試硬度(du)。市場上的(de)無煙(yan)鍋(guo)硬度(du)大(da)致分為兩種：1300MP的(de)材(cai)(cai)質發暗(an)偏黑，成本相(xiang)對較低，價格(ge)也(ye)(ye)低一(yi)些(xie)，耐摔性相(xiang)對也(ye)(ye)弱(ruo)，壽命(ming)一(yi)般在5-10年(nian)；2000MP的(de)材(cai)(cai)質發銀偏青亮，這種鍋(guo)體可(ke)以從18米跌落而不(bu)破損(sun)，壽命(ming)可(ke)達(da)15-20年(nian)。