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1、選規格。市面上(shang)的無煙(yan)鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種規格。一般來說，四人(ren)或(huo)以下家(jia)庭(ting)選購32CM、34CM的就已足夠(gou)，五(wu)人(ren)或(huo)以上(shang)家(jia)庭(ting)建議選購36CM或(huo)38CM。

2、看材(cai)料(liao)。紫砂、瓷釉等合(he)金無(wu)煙鍋(guo)的(de)不(bu)粘(zhan)性要(yao)更(geng)加好一(yi)(yi)點，但容易劃(hua)傷內(nei)鍋(guo)表(biao)面，影響(xiang)使用(yong)效果；錳、鈦、硅等合(he)金無(wu)煙鍋(guo)的(de)內(nei)鍋(guo)是螺(luo)紋設計，材(cai)料(liao)的(de)硬度大，內(nei)鍋(guo)不(bu)怕劃(hua)傷，使用(yong)壽命(ming)要(yao)長一(yi)(yi)些，但不(bu)粘(zhan)性能要(yao)在使用(yong)過一(yi)(yi)段(duan)時間后才能充(chong)分(fen)顯示。

3、辨涂(tu)(tu)層。無涂(tu)(tu)層鍋不是利用化學涂(tu)(tu)層達(da)到不粘(zhan)效果，必(bi)(bi)須是依靠(kao)過體內表面的精雕微螺紋實現物理不粘(zhan)。因此市(shi)場上(shang)一(yi)些沒有微螺紋的無煙鍋要么會(hui)粘(zhan)鍋，要么必(bi)(bi)然是化學涂(tu)(tu)層，這些鍋的成本較(jiao)低，一(yi)般不會(hui)超過二百元(yuan)。

4、試硬度。市場上的無煙(yan)鍋(guo)硬度大致分為兩(liang)種(zhong)：1300MP的材質發(fa)暗(an)偏(pian)黑，成(cheng)本相對(dui)較低(di)(di)，價格也(ye)低(di)(di)一些，耐摔性相對(dui)也(ye)弱(ruo)，壽(shou)命(ming)一般在5-10年(nian)；2000MP的材質發(fa)銀偏(pian)青亮，這種(zhong)鍋(guo)體可以從18米跌落而不破(po)損，壽(shou)命(ming)可達15-20年(nian)。