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1、選規格。市(shi)面上的(de)無(wu)煙鍋一般(ban)分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)(wu)種規格。一般(ban)來說，四人或(huo)(huo)以(yi)下(xia)家庭選購32CM、34CM的(de)就已足夠，五(wu)(wu)人或(huo)(huo)以(yi)上家庭建議(yi)選購36CM或(huo)(huo)38CM。

2、看材料(liao)。紫砂、瓷釉等合金(jin)無(wu)煙鍋(guo)(guo)的不粘(zhan)(zhan)性要(yao)更加好一點，但容易劃傷內(nei)(nei)(nei)鍋(guo)(guo)表面，影響使(shi)用(yong)效果；錳、鈦(tai)、硅等合金(jin)無(wu)煙鍋(guo)(guo)的內(nei)(nei)(nei)鍋(guo)(guo)是(shi)螺(luo)紋設計(ji)，材料(liao)的硬(ying)度大，內(nei)(nei)(nei)鍋(guo)(guo)不怕(pa)劃傷，使(shi)用(yong)壽命要(yao)長一些，但不粘(zhan)(zhan)性能要(yao)在使(shi)用(yong)過(guo)一段時間后才能充分顯示。

3、辨(bian)涂層(ceng)。無涂層(ceng)鍋(guo)不(bu)(bu)是利用化(hua)學涂層(ceng)達到不(bu)(bu)粘(zhan)效果，必須是依(yi)靠過體內(nei)表面的精雕微螺紋(wen)實現物理不(bu)(bu)粘(zhan)。因此市場上(shang)一些(xie)(xie)沒有微螺紋(wen)的無煙鍋(guo)要(yao)(yao)么會粘(zhan)鍋(guo)，要(yao)(yao)么必然是化(hua)學涂層(ceng)，這些(xie)(xie)鍋(guo)的成本(ben)較低，一般(ban)不(bu)(bu)會超過二百元。

4、試硬度(du)。市場(chang)上的無煙鍋硬度(du)大致分為兩(liang)種(zhong)：1300MP的材質發暗偏黑，成本相(xiang)對較低，價格也(ye)(ye)低一(yi)些(xie)，耐摔性相(xiang)對也(ye)(ye)弱，壽命一(yi)般在5-10年；2000MP的材質發銀偏青亮，這種(zhong)鍋體(ti)可(ke)以從(cong)18米(mi)跌(die)落而不(bu)破損(sun)，壽命可(ke)達(da)15-20年。