1、選(xuan)規格。市面上(shang)的無煙(yan)鍋(guo)一(yi)般分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一(yi)般來說，四人或以下家(jia)庭(ting)選(xuan)購32CM、34CM的就已足(zu)夠，五人或以上(shang)家(jia)庭(ting)建(jian)議選(xuan)購36CM或38CM。
2、看(kan)材料。紫砂、瓷釉等合金無(wu)煙(yan)鍋(guo)的(de)(de)不粘性要更(geng)加(jia)好一點，但(dan)容易劃傷內鍋(guo)表(biao)面，影(ying)響使用(yong)效果；錳、鈦、硅(gui)等合金無(wu)煙(yan)鍋(guo)的(de)(de)內鍋(guo)是螺紋(wen)設計(ji)，材料的(de)(de)硬度大(da)，內鍋(guo)不怕劃傷，使用(yong)壽命要長一些，但(dan)不粘性能要在使用(yong)過一段時間后才能充(chong)分(fen)顯(xian)示。
3、辨涂層(ceng)(ceng)(ceng)。無涂層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)不(bu)是(shi)利用化(hua)(hua)學涂層(ceng)(ceng)(ceng)達到不(bu)粘效果，必須是(shi)依靠(kao)過體內表面的(de)精雕(diao)微(wei)螺紋實現物理不(bu)粘。因此(ci)市場(chang)上一些(xie)沒有微(wei)螺紋的(de)無煙(yan)鍋(guo)要么(me)會(hui)粘鍋(guo)，要么(me)必然是(shi)化(hua)(hua)學涂層(ceng)(ceng)(ceng)，這些(xie)鍋(guo)的(de)成本較低，一般不(bu)會(hui)超(chao)過二百元。
4、試硬(ying)度。市(shi)場上的(de)無煙(yan)鍋硬(ying)度大致(zhi)分為兩種：1300MP的(de)材質(zhi)發(fa)暗(an)偏黑，成本相對(dui)較(jiao)低，價格也(ye)低一(yi)些(xie)，耐摔(shuai)性相對(dui)也(ye)弱(ruo)，壽(shou)命一(yi)般(ban)在5-10年；2000MP的(de)材質(zhi)發(fa)銀偏青亮，這種鍋體可以從18米跌落而不破損，壽(shou)命可達15-20年。
