1、選規(gui)格。市面上(shang)的無煙(yan)鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)格。一般來(lai)說(shuo)，四(si)人或以下家庭選購32CM、34CM的就已足夠，五人或以上(shang)家庭建議(yi)選購36CM或38CM。

2、看材料(liao)。紫砂、瓷釉等合(he)金(jin)無(wu)煙(yan)鍋(guo)的不(bu)粘(zhan)性要更加好一點，但容易(yi)劃傷內(nei)鍋(guo)表面，影響使(shi)用效果；錳、鈦、硅等合(he)金(jin)無(wu)煙(yan)鍋(guo)的內(nei)鍋(guo)是(shi)螺(luo)紋設計，材料(liao)的硬(ying)度大(da)，內(nei)鍋(guo)不(bu)怕劃傷，使(shi)用壽(shou)命(ming)要長(chang)一些，但不(bu)粘(zhan)性能要在使(shi)用過一段時(shi)間(jian)后才能充分顯示。

3、辨涂層(ceng)(ceng)。無(wu)涂層(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)不(bu)(bu)是(shi)利用(yong)化學(xue)涂層(ceng)(ceng)達到不(bu)(bu)粘效(xiao)果(guo)，必須是(shi)依靠(kao)過體(ti)內表面的(de)精(jing)雕微(wei)螺(luo)紋實現物理不(bu)(bu)粘。因此市場(chang)上一些沒有微(wei)螺(luo)紋的(de)無(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)要么會(hui)粘鍋(guo)(guo)(guo)，要么必然是(shi)化學(xue)涂層(ceng)(ceng)，這些鍋(guo)(guo)(guo)的(de)成本(ben)較低(di)，一般不(bu)(bu)會(hui)超過二百元。

4、試硬度。市場上的無煙鍋硬度大致分(fen)為兩(liang)種(zhong)：1300MP的材質發暗(an)偏黑，成本相對(dui)(dui)較低，價格也低一(yi)些，耐摔性相對(dui)(dui)也弱，壽(shou)命一(yi)般(ban)在(zai)5-10年；2000MP的材質發銀偏青亮，這種(zhong)鍋體可以從18米跌(die)落(luo)而不破(po)損，壽(shou)命可達15-20年。