1、選(xuan)規格。市(shi)面上的無(wu)煙鍋一(yi)般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種(zhong)規格。一(yi)般來說，四人或以下家(jia)庭(ting)選(xuan)購32CM、34CM的就已足夠(gou)，五人或以上家(jia)庭(ting)建議(yi)選(xuan)購36CM或38CM。

2、看材料(liao)。紫砂、瓷釉等合金無煙(yan)鍋的(de)不粘(zhan)性要更(geng)加好(hao)一點，但容易(yi)劃傷內鍋表面，影響使(shi)用(yong)效(xiao)果；錳、鈦、硅(gui)等合金無煙(yan)鍋的(de)內鍋是螺紋設(she)計，材料(liao)的(de)硬度大，內鍋不怕劃傷，使(shi)用(yong)壽(shou)命要長(chang)一些，但不粘(zhan)性能(neng)要在使(shi)用(yong)過一段時間后才(cai)能(neng)充分顯示。

3、辨涂(tu)(tu)層(ceng)。無涂(tu)(tu)層(ceng)鍋(guo)(guo)不是利(li)用化學涂(tu)(tu)層(ceng)達到不粘(zhan)效(xiao)果，必須是依靠過(guo)體內(nei)表面的精雕微(wei)螺紋實現物理不粘(zhan)。因此市(shi)場上一些沒有微(wei)螺紋的無煙鍋(guo)(guo)要么(me)會(hui)粘(zhan)鍋(guo)(guo)，要么(me)必然是化學涂(tu)(tu)層(ceng)，這(zhe)些鍋(guo)(guo)的成本較低(di)，一般不會(hui)超過(guo)二(er)百元。

4、試硬度。市(shi)場上的(de)無煙鍋硬度大致(zhi)分為兩種(zhong)：1300MP的(de)材(cai)質(zhi)發暗偏黑，成本相對(dui)較(jiao)低，價格也(ye)低一些(xie)，耐摔性相對(dui)也(ye)弱(ruo)，壽(shou)命(ming)一般(ban)在5-10年；2000MP的(de)材(cai)質(zhi)發銀偏青亮(liang)，這種(zhong)鍋體可(ke)以從18米跌落而不破損，壽(shou)命(ming)可(ke)達15-20年。