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1、廣式(shi)月餅皮薄、餡大，口感松軟、細滑，以(yi)(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為主。代表品牌：廣州(zhou)酒家、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以(yi)(yi)廣東、港澳地區為代表。

2、京式月餅甜度(du)及皮餡比例(li)適中(zhong)，口感松脆，以餡的特殊風味為主。起(qi)源(yuan)于京津及周邊地區，帶有很濃的老北(bei)京特色，代表品牌：北(bei)京稻(dao)香村、老鼎豐、全聚(ju)德。

3、蘇式月餅的(de)特點是"酥"，甜(tian)度高(gao)于其他類月餅，有椒鹽、百果、蛋(dan)黃等口味。起源于上海、江(jiang)浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻(dao)香村、功(gong)德林。

4、滇式月餅以(yi)云南(nan)特(te)產(chan)的(de)火(huo)腿、鮮(xian)花為(wei)主要餡(xian)料，表(biao)面油潤(run)艷麗，入口舒(shu)適，食而不膩。以(yi)云南(nan)鮮(xian)花餅、云腿月餅為(wei)代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉(jia)華(hua)。

5、特色(se)月(yue)餅(bing)(bing)是商(shang)家為了迎合消費者的(de)口(kou)味(wei)，對月(yue)餅(bing)(bing)的(de)餡(xian)料和(he)口(kou)味(wei)進(jin)行不(bu)斷(duan)創新，推出的(de)一些(xie)新奇(qi)口(kou)味(wei)月(yue)餅(bing)(bing)，比如冰皮月(yue)餅(bing)(bing)、冰淇淋月(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)餅(bing)(bing)等(deng)，代表品(pin)牌：元祖(zu)、哈根達斯、美心。