1、種類(lei)選擇(ze)：主要分為嵌(qian)入式(shi)和臺式(shi)兩類(lei)，臺式(shi)烤(kao)箱(xiang)以(yi)15-40L容量為主，嵌(qian)入式(shi)烤(kao)箱(xiang)普遍在(zai)50L以(yi)上，對于(yu)習慣西(xi)式(shi)烹飪常用烤(kao)箱(xiang)的家庭來說，推薦嵌(qian)入式(shi)烤(kao)箱(xiang)；只是練手(shou)選擇(ze)一款臺上式(shi)烤(kao)箱(xiang)即可。
2、控溫(wen)(wen)能(neng)力：烤制食物對溫(wen)(wen)度要求(qiu)十分高，在(zai)購買烤箱時最好(hao)(hao)配溫(wen)(wen)度顯示，把溫(wen)(wen)度平(ping)衡(heng)在(zai)±1—2℃的(de)烤箱更能(neng)保障(zhang)烘培。一(yi)般家庭建(jian)議微(wei)電腦烤箱，自主控溫(wen)(wen)效果(guo)更好(hao)(hao)。
3、內(nei)(nei)膽(dan)材質：建議(yi)選鍍(du)(du)鋁內(nei)(nei)膽(dan)，相(xiang)比鍍(du)(du)鋅(xin)內(nei)(nei)膽(dan)要更加(jia)安全，鍍(du)(du)鋅(xin)內(nei)(nei)膽(dan)不(bu)抗氧化會(hui)褪(tun)色(se)，當加(jia)熱溫度超過230℃時會(hui)分解有毒(du)物質，而鍍(du)(du)鋁內(nei)(nei)膽(dan)相(xiang)比性能更加(jia)穩定(ding)安全。
4、加(jia)熱管數(shu)量：對于(yu)30L左右的(de)烤(kao)箱而(er)言，其加(jia)熱管在4根(gen)左右更(geng)好，而(er)更(geng)大的(de)烤(kao)箱則保持在6根(gen)以上(shang)為(wei)佳(jia)。烤(kao)箱加(jia)熱管多，加(jia)熱速(su)度(du)(du)快，食(shi)物受熱也更(geng)均勻，更(geng)能保障(zhang)烤(kao)制(zhi)食(shi)物熟食(shi)程(cheng)度(du)(du)和口感。
美的
格蘭仕
蘇泊爾
松下
西門子
長帝
九陽
小熊
海氏
方太
