食品研發工程師

食品研發分為不同領域，在不同領域里食品研發工程師的工作職責是不同的，幾乎可以用“隔行如隔山”來形容。例如“乳制品研發”和“香精研發”完全就是兩碼事。另外做食品研發還得考慮是否該產品是否具備批量生產能力、保質期有多久。食品科學與工程就業前景：食品研發工程師工作方向主要是研發一個全新口味或樣式的產品；改良現有產品；編制產品相關工藝技術標準文件等。

食品檢驗員

食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全關乎(hu)國計民生，因此(ci)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗是各個食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)領域(yu)的重要環節(jie)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗員的工作(zuo)職責，就是負責食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)營(ying)養成分(fen)(fen)(fen)分(fen)(fen)(fen)析、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中污(wu)染物質分(fen)(fen)(fen)析、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)輔助材料及食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑分(fen)(fen)(fen)析、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)感官檢(jian)測等。作(zuo)為“十(shi)大食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)科學與工程(cheng)就業崗(gang)位”之一(yi)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗員在(zai)日常工作(zuo)中除(chu)了要具備專業知識、技能外(wai)，還(huan)需要遵守相(xiang)關法律法規，具有(you)社(she)會責任意識。

公共營養師

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公(gong)(gong)共(gong)營(ying)(ying)養(yang)(yang)師是(shi)國家人社部于2005年(nian)頒布的(de)職(zhi)業(ye)(ye)，主要從(cong)事(shi)營(ying)(ying)養(yang)(yang)指導、營(ying)(ying)養(yang)(yang)與(yu)食(shi)品安全知(zhi)識傳播(bo)等工作，旨(zhi)在(zai)促進社會公(gong)(gong)眾(zhong)健康。我國的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)專業(ye)(ye)人才較為短缺(que)，食(shi)品科學與(yu)工程就業(ye)(ye)前景比較廣闊。公(gong)(gong)共(gong)營(ying)(ying)養(yang)(yang)師不僅能(neng)(neng)在(zai)社區發(fa)揮(hui)重要作用，還(huan)能(neng)(neng)為白領(ling)、高級管理人員、運(yun)動員、家庭等群體提供服務(wu)。現階段(duan)，公(gong)(gong)共(gong)營(ying)(ying)養(yang)(yang)師的(de)國家級資格(ge)證書已被取消，但已考(kao)取的(de)，仍有(you)用。未來也(ye)可以繼續從(cong)事(shi)這一職(zhi)業(ye)(ye)。

質量工程師

質(zhi)量(liang)工程(cheng)師(shi)(shi)主要負責(ze)落(luo)實企業的質(zhi)量(liang)方針和質(zhi)量(liang)目標，進行現(xian)(xian)場指導和幫助(zhu)解決實際質(zhi)量(liang)問題(ti)。質(zhi)量(liang)工程(cheng)師(shi)(shi)與質(zhi)檢員(yuan)的不同之處就在于，質(zhi)量(liang)工程(cheng)師(shi)(shi)是(shi)按流程(cheng)、計劃(hua)做事，簡化圖紙，質(zhi)檢過程(cheng)控制，與各部門(men)協調，推動改善(shan)并預防問題(ti)等(deng)；而質(zhi)檢員(yuan)是(shi)一線工作人(ren)員(yuan)，只需在現(xian)(xian)場時刻關注質(zhi)量(liang)問題(ti)。現(xian)(xian)階段(duan)，全國(guo)質(zhi)量(liang)工程(cheng)師(shi)(shi)資格(ge)考試雖已被(bei)取消，但并不影響繼續從事這一行業。

健康管理師

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食品科學與工程可以做什么工作？健康管理師是2005年頒布的職業，主要從事“對人群或個人健康和疾病的(de)(de)監測(ce)、分析、評(ping)估(gu)以(yi)及(ji)健(jian)康(kang)維護(hu)和(he)健(jian)康(kang)促進”等工作。健(jian)康(kang)管(guan)理(li)作為(wei)一(yi)門學科及(ji)行業是最近二三十年(nian)的(de)(de)事(shi)，是一(yi)個朝陽產業，面臨著明顯(xian)的(de)(de)人才(cai)缺口。中(zhong)國衛生(sheng)人才(cai)網顯(xian)示，“食品科學與工程”雖是非醫藥專業，但(dan)也可(ke)以(yi)報考(kao)健(jian)康(kang)管(guan)理(li)師，這已經成(cheng)為(wei)不少人的(de)(de)選擇。在考(kao)取國家資格證書時需要該職(zhi)業的(de)(de)兩(liang)年(nian)以(yi)上工作經驗，并(bing)經過正規培訓。

食品銷售員

食品(pin)科(ke)學(xue)與工程就業崗位——食品(pin)銷(xiao)售員。成為一名食品(pin)銷(xiao)售員，具有專業上的優勢(shi)，可(ke)以運(yun)用自(zi)己所學(xue)的知識技能(neng)，去了解(jie)公司產(chan)品(pin)的生產(chan)流程、工藝、原材料、優勢(shi)等，能(neng)讓你(ni)在食品(pin)行業銷(xiao)售人群中顯得更加專業。例如你(ni)推銷(xiao)的產(chan)品(pin)是嬰(ying)幼兒奶(nai)粉，那么(me)你(ni)很清楚(chu)嬰(ying)幼兒奶(nai)粉的成分對寶寶有什么(me)作用，DHA能(neng)干嘛。這(zhe)些對于消(xiao)(xiao)費(fei)者來說，是了解(jie)和(he)學(xue)習的過(guo)程，你(ni)的專業性可(ke)以促(cu)使(shi)消(xiao)(xiao)費(fei)者達成購買意向。

食品安全管理員

所在單位(wei)發(fa)生(sheng)疑(yi)似食(shi)物(wu)中毒和食(shi)品(pin)污染事故時，食(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)理員需(xu)要協助(zhu)單位(wei)及時報告衛(wei)生(sheng)及市場(chang)監(jian)督管(guan)理部(bu)門，采取措施防止事態擴(kuo)大，配合監(jian)管(guan)部(bu)門調(diao)查處(chu)理。作(zuo)為(wei)“十(shi)大食(shi)品(pin)科學與工(gong)(gong)程就業前景”之一，其工(gong)(gong)作(zuo)職責包括(kuo)但不限于：對食(shi)品(pin)安全(quan)檢驗工(gong)(gong)作(zuo)進行管(guan)理；對員工(gong)(gong)健(jian)康管(guan)理、健(jian)康檢查，調(diao)離患有有礙食(shi)品(pin)安全(quan)疾病(bing)和病(bing)癥的人(ren)員；健(jian)全(quan)食(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)理檔案(an)等。

食品包裝設計相關崗位

食品科學與工程畢業后干什么、食品科學與工程可以做什么工作？從事食品包裝設計的相關工作也是比較好的選擇。食品包裝是食品流通的重要環節。不同類型的食品，都有相應的包裝設計規則，例如礦泉水、果汁、酒、飲料等(deng)，同(tong)樣是(shi)液態產品(pin)，但(dan)包(bao)裝(zhuang)形式的差異(yi)也(ye)是(shi)非常明(ming)確(que)的。再例如糖果、糕(gao)點，也(ye)有不同(tong)風格和形式的設計。食品(pin)包(bao)裝(zhuang)大(da)致可分為綠色包(bao)裝(zhuang)、無(wu)菌包(bao)裝(zhuang)、方(fang)便化(hua)包(bao)裝(zhuang)、功能(neng)包(bao)裝(zhuang)、個性化(hua)包(bao)裝(zhuang)、智能(neng)包(bao)裝(zhuang)。

食品倉庫管理員相關崗位

無(wu)論是(shi)什(shen)么類型的食品(pin)(pin)，買(mai)購(gou)(gou)小編認為做好(hao)倉(cang)庫管(guan)理都(dou)是(shi)非常重(zhong)要的。崗位職責包括但不(bu)限于：保持倉(cang)庫通風、衛生、防(fang)火防(fang)盜；主、副(fu)食品(pin)(pin)要分不(bu)同貨(huo)架存放，物(wu)(wu)品(pin)(pin)要有標(biao)簽，散裝(zhuang)食品(pin)(pin)要加蓋，防(fang)止潮(chao)濕(shi)霉(mei)變；食品(pin)(pin)出(chu)入庫有登記賬目(mu)、領出(chu)物(wu)(wu)品(pin)(pin)要領貨(huo)人(ren)(ren)簽字；管(guan)庫人(ren)(ren)員(yuan)有責任提醒采購(gou)(gou)員(yuan)有計(ji)劃采購(gou)(gou)，使(shi)物(wu)(wu)品(pin)(pin)不(bu)積壓、不(bu)浪費；做到定期盤(pan)點(dian)、核算、要帳物(wu)(wu)相符。

食品運輸管理相關崗位

運輸(shu)工具(ju)、運輸(shu)方式(shi)、運輸(shu)時間(jian)、運輸(shu)的(de)信息管(guan)理(li)、入庫管(guan)理(li)、配送等，都(dou)是(shi)食(shi)(shi)品(pin)運輸(shu)管(guan)理(li)的(de)重(zhong)要(yao)環(huan)節。食(shi)(shi)品(pin)運輸(shu)管(guan)理(li)相對于(yu)其他行(xing)業物流(liu)而言，具(ju)有(you)突出(chu)特點：工作(zuo)過程中要(yao)充分保(bao)證食(shi)(shi)品(pin)的(de)營養成(cheng)分和(he)食(shi)(shi)品(pin)安全性，要(yao)求(qiu)高度清潔衛生；食(shi)(shi)品(pin)具(ju)有(you)特定的(de)保(bao)鮮期和(he)保(bao)質期，確定并(bing)嚴格落實(shi)交貨時間(jian)；根(gen)據不同食(shi)(shi)品(pin)做好環(huan)境設計，如溫度、濕度、防(fang)碰撞等。

研究聲明：食(shi)(shi)品(pin)科學與工(gong)程(cheng)(cheng)就(jiu)(jiu)業(ye)(ye)前景十(shi)大排(pai)排(pai)榜，MAIGoo編輯盤(pan)點(dian)了部分(fen)具有代表性的(de)熱門崗(gang)位或就(jiu)(jiu)業(ye)(ye)方向(xiang)，是參考嶺南師范學院(yuan)的(de)食(shi)(shi)品(pin)科學與工(gong)程(cheng)(cheng)專業(ye)(ye)就(jiu)(jiu)業(ye)(ye)介紹(shao)，并(bing)依據整(zheng)體就(jiu)(jiu)業(ye)(ye)趨勢、行業(ye)(ye)發展(zhan)趨勢、國家政策利好、行業(ye)(ye)人才(cai)供需(xu)比、媒體報道(dao)頻率、網絡(luo)關注指(zhi)數等多個指(zhi)標，并(bing)結合互(hu)聯網相關排(pai)行榜綜合得出(chu)。本文僅供參考，不作就(jiu)(jiu)業(ye)(ye)指(zhi)導。