蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生菜(cai)洗干凈瀝干水備用；

2.大蒜拍碎切粗(cu)米，用玉米淀粉和(he)清水(shui)兌成(cheng)水(shui)淀粉(稍薄一點(dian))，燒一鍋(guo)開(kai)水(shui)，放(fang)1小勺鹽；

3.然(ran)后放入生菜，焯十秒左右后迅速(su)撈出瀝干水；

4.焯(zhuo)好的生菜擺入盤中(zhong)待用(yong)；

5.另起(qi)鍋，放少許植物油(you)燒至五成熱(re)，放入蒜(suan)末爆香；

6.燒(shao)開后淋在生(sheng)菜上即可。