山藥(yao)排骨湯的做法：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨(gu)用(yong)水沖洗干(gan)凈，剁(duo)成(cheng)小塊；

2.大火燒(shao)開(kai)煮鍋(guo)中的水(shui)，下(xia)排骨汆燙片刻(ke)后撈出備(bei)用(yong)；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆(cuan)過水的(de)排(pai)骨、牛(niu)蒡、山藥(yao)、枸杞(qi)、姜(jiang)片一同放入湯(tang)煲中(zhong)；

5.加(jia)足量清(qing)水沒過(guo)食材(cai)；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。