【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃山藥炒肉片的家常做法

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導語：山藥有神仙之食的美譽，還有"食物藥"的功效，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預防心血管疾病，有延年益壽的功效；秋天吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

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山(shan)藥炒肉片的做法：
【主料】山藥200g
【輔料】油、鹽、生抽、青椒、紅椒、淀粉、料酒、雞精、豬肉（適量）

步驟：

1.山藥削(xue)去皮，洗凈(jing)后(hou)切成薄片(pian)，放入清水中浸泡；

2.將肉洗凈(jing)切成片，加(jia)入適量的淀(dian)粉與料酒(jiu)，拌勻后腌制20分鐘；

3.青(qing)紅椒切小塊備用；

4.熱鍋(guo)放油，下(xia)入(ru)瘦(shou)肉，快速翻(fan)炒至變色，加入(ru)少許生抽(chou)；

5.再倒(dao)入山藥翻(fan)炒約(yue)2分鐘；

6.再倒入青(qing)紅椒翻炒至熟；

7.最后放入(ru)雞精(jing)炒(chao)勻即(ji)可。

肉類魯菜健脾開胃口味咸鮮味

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