1.所有(you)材料(liao)洗干(gan)凈備用。黑豆(dou)泡長一(yi)點(dian)時間,泡開一(yi)點(dian)容易煮(zhu)軟;
2. 煮開一(yi)鍋清(qing)水,放(fang)烏雞(ji)焯(zhuo)一(yi)下去血污(wu);
3. 將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟姜片,焯過水(shui)烏雞一起扔鍋里,加入適量(liang)清水(shui);
4. 水煮開(kai)后轉(zhuan)小火(huo)煮一兩(liang)小時,起鍋前調入適量食鹽便可食用。