拔絲芋頭(tou)是(shi)一道山東的傳統(tong)名菜，屬于魯系(xi)。趁(chen)著(zhu)糖漿還是(shi)軟的就(jiu)要快點吃(chi)，夾(jia)一塊就(jiu)有(you)糖絲拔出(chu)來，只要放入(ru)涼水中，細絲就(jiu)會斷了，好吃(chi)又好玩。

反沙芋頭(tou)，是一道著(zhu)名(ming)的(de)潮(chao)汕小吃。把(ba)白糖(tang)融成糖(tang)漿后(hou)投入(ru)炸(zha)熟的(de)食材，讓其冷卻凝固，待(dai)裹在食材外層的(de)糖(tang)漿變成白霜便(bian)成。

芋頭糕在廣東(dong)是(shi)(shi)常(chang)見的早(zao)點，在每個茶樓都(dou)是(shi)(shi)必不可少的點心之(zhi)一，做法也很簡單(dan)，煎(jian)香后更是(shi)(shi)美(mei)味(wei)。口感細軟，綿(mian)甜香糯，營養價值近似(si)于土(tu)豆。

剁椒蒸(zheng)芋頭(tou)(tou)是(shi)一道色香(xiang)味俱(ju)全的(de)傳統名菜(cai)，屬于湘菜(cai)系。香(xiang)辣好吃，但不上(shang)火。芋頭(tou)(tou)的(de)粉、加上(shang)剁椒的(de)開胃，蒜頭(tou)(tou)、香(xiang)蔥的(de)香(xiang)，完美結合。