蒜(suan)蓉扇(shan)貝(bei)是一道(dao)深(shen)受(shou)大(da)眾喜愛的(de)蒸菜，是以扇(shan)貝(bei)，粉絲(si)(si)，蒜(suan)蓉為(wei)主料制作的(de)。這道(dao)菜不(bu)光扇(shan)貝(bei)鮮美，連(lian)本身毫無味道(dao)的(de)粉絲(si)(si)也因為(wei)吸(xi)收(shou)了扇(shan)貝(bei)的(de)鮮、蒜(suan)蓉的(de)香變得十分好吃(chi)。是粵菜中十分好吃(chi)的(de)菜。

法式焗烤扇(shan)貝(bei)(bei)是(shi)以蝦夷扇(shan)貝(bei)(bei)烤制而(er)成的一道法國(guo)料(liao)理。新鮮扇(shan)貝(bei)(bei)營(ying)養價值高，富含蛋白質、碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(ying)養成分，蛋白質含量高達61.8%。

扇(shan)貝(bei)拌菠(bo)菜是一道菜品，原料(liao)為新鮮扇(shan)貝(bei)、菠(bo)菜、大蒜、生姜。扇(shan)貝(bei)又(you)名(ming)海扇(shan)，其肉質鮮美(mei)，營(ying)(ying)養豐富，搭配上菠(bo)菜更具(ju)營(ying)(ying)養。