蒜蓉(rong)扇貝是(shi)一(yi)道(dao)深受(shou)大(da)眾喜愛的(de)蒸菜(cai)(cai),是(shi)以扇貝,粉(fen)絲,蒜蓉(rong)為(wei)主料制作(zuo)的(de)。這道(dao)菜(cai)(cai)不光扇貝鮮美,連(lian)本身毫(hao)無味道(dao)的(de)粉(fen)絲也因為(wei)吸收了扇貝的(de)鮮、蒜蓉(rong)的(de)香變得十分好吃。是(shi)粵菜(cai)(cai)中十分好吃的(de)菜(cai)(cai)。
法(fa)式焗烤扇貝是以蝦夷(yi)扇貝烤制而(er)成(cheng)的一道法(fa)國料(liao)理。新(xin)鮮(xian)扇貝營養(yang)(yang)價值高,富含蛋白質(zhi)、碳水化合物(wu)、核黃素(su)和鈣、磷、鐵等多種(zhong)營養(yang)(yang)成(cheng)分,蛋白質(zhi)含量高達61.8%。
扇(shan)貝拌菠(bo)菜(cai)(cai)是一道菜(cai)(cai)品,原料為新鮮(xian)扇(shan)貝、菠(bo)菜(cai)(cai)、大(da)蒜、生姜。扇(shan)貝又名海扇(shan),其(qi)肉質(zhi)鮮(xian)美,營養豐富,搭配上菠(bo)菜(cai)(cai)更具營養。