橄欖油漬彩椒的做法橄欖油漬彩椒怎么做

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這道前菜制作簡單，手法有點特別，需要將新鮮彩椒放在明火上烤微焦后，去掉表慢焦皮，切成小塊然后進行短時間腌制。不過味道卻清淡爽口，顏色亮麗，很適合節日氣氛。家宴上來個中西餐的混搭也不錯哦！那么你知道橄欖油漬彩椒怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

黃色彩椒 1個
紅色彩椒 1個
橙色彩椒 1個
海鹽適量
橄欖油適量
百里香 1支
大蒜 2個
黑胡椒粉 適量

做法

STEP 01: 開明火，將彩椒置于明火上烤制表面上焦色。

STEP 02: 烤完的彩椒差不多就這樣啦，小心去掉表面的焦皮。因為經過高溫烤過，所以表皮比較容易去掉。

STEP 03: 只彩椒處理完畢。

STEP 04: 切小塊，將海鹽，特級初榨橄欖油，百里香，蒜瓣，黑胡椒粉混合均勻拌入彩椒塊內，蓋上保鮮膜放置冰箱腌制2個小時以上。

STEP 05: 2個小時以后，就可以食用啦！按照自己的喜好漂亮地擺盤即可，顏色是不是非常喜慶呀，很適合節日宴會哦。

辣椒飲食健康家常菜蔬菜春季

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