燕麥香蕉牛油果蛋糕(gao)的做法：

【主(zhu)料】：低筋面粉(fen) 80g；燕(yan)麥粉(fen) 20g；香蕉(jiao) 80g；牛油(you)果(guo) 35g；雞蛋 一(yi)個；肉桂粉(fen) 1/8小勺

【輔料】：細砂(sha)糖(tang) 70g；鹽(yan) 一小(xiao)撮；無鋁泡打(da)粉 3g；黃油 20g；牛奶 30g；葡萄(tao)干 適量；

步驟:

1、準備好全部材料；

2、低筋面粉+鹽+無鋁(lv)泡打(da)粉，混合均勻后(hou)，提前(qian)過篩2-3次，然后(hou)加入全麥粉，拌勻；

3、雞蛋打(da)散，加(jia)入細(xi)砂糖，攪拌(ban)至砂糖基本融化(hua)，無需打(da)發；

4、加入牛(niu)奶(nai)，攪拌均勻(yun)；

5、加入(ru)融化成液(ye)體的(de)黃油(you)，攪拌均勻；

6、加(jia)入搗(dao)碎的香蕉(jiao)和牛油(you)果碎，拌勻；

7、加入葡(pu)萄干，攪拌均勻；

8、烤箱預熱190度。加入粉(fen)類混(hun)合物，用(yong)不規則的(de)手(shou)法拌勻；

9、拌好(hao)的蛋糕糊，提(ti)前刮(gua)刀，蛋糕糊會間斷的滴下(xia)；

10、將蛋糕糊倒入模具（如(ru)果不(bu)是(shi)不(bu)黏模具，要提前墊上烘焙(bei)用紙），抹平(ping)表面，撒上即食麥片裝飾；

11、送入烤箱，中層，上下火(huo)，180度，烘烤40分鐘左右，至表(biao)面金黃(huang)上色(se)，竹簽插入再拔出，無無明顯附(fu)著物(wu)。

烘烤結束(shu)后，立即出爐，將模具從高(gao)處震一下(xia)，然后脫(tuo)模，晾(liang)涼(liang)即可食用。