瑤柱絲罐頭的做法：

【主料】瑤(yao)柱（干貝）100g

【輔料】香菇5個，剁椒醬1小勺，老抽(chou)適量，糖3勺，蒜蓉1勺

步驟：

1、干(gan)貝(bei)泡(pao)水（不要太多水，剛好(hao)(hao)末過就好(hao)(hao)）香菇(gu)也泡(pao)水。

2、干貝放(fang)保(bao)鮮袋里用搟面杖敲碎成(cheng)絲狀。（泡(pao)干貝的水別(bie)倒(dao)掉(diao)）

3、多油(you)翻炒至干貝絲(si)金黃(huang)撈出，油(you)留在鍋里。

4、翻炒(chao)香菇粒加(jia)蒜蓉(rong)一塊炒(chao)香，倒(dao)入之前(qian)泡(pao)干貝的水，加(jia)入剁椒醬(jiang)炒(chao)香。

5、倒入干貝絲，加老抽(chou)上色，糖中和下咸味(wei)，收汁(zhi)就能出(chu)鍋啦。