瑤柱絲罐頭的做法：

【主料】瑤柱（干貝）100g

【輔料(liao)】香菇5個，剁(duo)椒醬1小勺，老抽適量，糖3勺，蒜(suan)蓉(rong)1勺

步驟：

1、干貝泡水（不要太多水，剛好(hao)末過就(jiu)好(hao)）香菇也泡水。

2、干貝(bei)(bei)放保鮮袋(dai)里用搟面杖(zhang)敲碎(sui)成絲(si)狀。（泡干貝(bei)(bei)的水別倒掉）

3、多(duo)油(you)(you)翻炒(chao)至干貝絲金黃撈出，油(you)(you)留(liu)在鍋里。

4、翻炒香菇粒加(jia)(jia)蒜(suan)蓉(rong)一塊炒香，倒入之前(qian)泡干貝的水(shui)，加(jia)(jia)入剁椒醬炒香。

5、倒入干貝絲，加老(lao)抽上(shang)色，糖中(zhong)和下(xia)咸味(wei)，收汁就能(neng)出鍋(guo)啦。