北京粽(zong)子是極具(ju)特色的(de)傳統美食(shi)之一,作(zuo)為北方粽(zong)子的(de)代表品種,北京粽(zong)子個頭較大,為斜四角(jiao)形或三角(jiao)形。目(mu)前,市(shi)場(chang)上供應(ying)的(de)大多數是糯米粽(zong)。
廣(guang)東粽(zong)(zong)子是南方粽(zong)(zong)子的代(dai)表(biao)品種(zhong),也(ye)是廣(guang)東地區傳統小吃(chi)之(zhi)一(yi),是一(yi)種(zhong)節日食俗。不僅在端午節,在日常生活中廣(guang)東人(ren)也(ye)時常會吃(chi)粽(zong)(zong)子。
嘉興(xing)粽子是浙江嘉興(xing)特色傳(chuan)統名點。以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口(kou),咸甜(tian)適中而著稱。嘉興(xing)粽子因其滋味鮮美,攜帶、食用(yong)方便而備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐(can)”之稱。
蘇(su)州(zhou)粽子(zi)是江(jiang)蘇(su)蘇(su)州(zhou)傳統的地(di)方名點,端午(wu)節食俗。呈長(chang)而(er)細的四角形(xing),有鮮肉、棗(zao)泥(ni)、豆沙、豬(zhu)油夾沙等品(pin)種(zhong),具有配料講(jiang)究、制作精細等特色。
黃米(mi)粽子是一種(zhong)山西省端午(wu)所包(bao)的一種(zhong)粽子。黃米(mi)還叫黃黏米(mi),除了血糖指數(shu)低,大黃米(mi)的營養價(jia)值更(geng)高于糯米(mi),并與小(xiao)米(mi)相(xiang)當。
蜂蜜涼粽子,是西安、關中和(he)陜南一(yi)帶特有的流行夏令食品。它(ta)形似菱角,白瑩(ying)如玉,清涼解暑。吃起來筋軟(ruan)涼甜,芳香可口(kou),沁(qin)人肺(fei)腑,別有風味。