巧果的做法：

【主料】：面粉(fen)250克(ke)(ke)，糖(tang)50克(ke)(ke)，奶粉(fen)20克(ke)(ke)，牛奶130克(ke)(ke)

【輔料】：酵母2克，模具（根據自己喜好準備(bei)）

步驟：

1.將面粉、糖、奶粉進行混合

2.將酵(jiao)母放(fang)入(ru)牛奶中融化后倒(dao)入(ru)，用筷子攪拌(ban)成(cheng)絮狀

3.揉成一個表(biao)面稍光滑的(de)面團，蓋(gai)上(shang)保(bao)鮮膜，室溫發酵25分鐘

4.將發好的(de)面團(tuan)揉光(guang)滑(hua)，搓成長(chang)條

5.將(jiang)面團用手揪成合適大小的劑子

6.模具中撒面粉后，磕(ke)去多余的粉

7.將面(mian)劑子放入模具中壓實

8.用剪(jian)刀或(huo)刀子去掉多出來的面后壓實，抹上一層面粉防(fang)粘

9.將巧果從模具中(zhong)磕出，放入180度預(yu)熱好的烤箱(xiang)，8-10分鐘就(jiu)可以(yi)了

10.烤制過程要隨時注意(yi)顏色(se)，基(ji)本(ben)上色(se)焦黃(huang)即可

小貼士：

1、面團(tuan)無需完全發(fa)酵，半發(fa)的狀態做出(chu)的巧(qiao)果紋路更清晰

2、也可以在(zai)面團中(zhong)加入南瓜泥紫薯泥火龍(long)果汁(zhi)等等，彩色的(de)巧果也很(hen)漂(piao)亮

3、烤(kao)制時間需(xu)要(yao)根據烤(kao)箱的溫度(du)調整，基本上色焦黃就熟透了