1、白(bai)蘭地選(xuan)購:首先要看(kan)白(bai)蘭地的(de)顏色和色調,好的(de)白(bai)蘭地澄清透亮(liang)、晶(jing)瑩光(guang)燦,顏色一般為(wei)金黃色;其(qi)次要看(kan)清其(qi)配(pei)料,確認原(yuan)料是葡萄或其(qi)他水果;然后看(kan)等級,有X.O(特級)、V.S.O.P(優級)、V.O(一級)、三星(xing)和V.S(二級)四種(zhong)。
2、威士(shi)忌選購(gou):查證威士(shi)忌包裝上的(de)年(nian)(nian)份(fen),表明酒(jiu)(jiu)液在橡(xiang)木桶(tong)中醇(chun)化的(de)時(shi)間,按照威士(shi)忌酒(jiu)(jiu)的(de)貯存(cun)時(shi)間,可(ke)分為數年(nian)(nian)到(dao)數十年(nian)(nian)等(deng)不同年(nian)(nian)限的(de)品種,不過(guo)蘇格蘭威士(shi)忌的(de)要求是不少(shao)于三年(nian)(nian);其次看顏色,威士(shi)忌的(de)顏色從(cong)淺金黃色到(dao)深(shen)棕(zong)黃色之間。
3、伏特(te)加選購:注意酒(jiu)(jiu)瓶是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)鋁制封蓋(gai)的(de),多數(shu)假酒(jiu)(jiu)為(wei)塑料封;真伏特(te)加在嘴里是(shi)(shi)(shi)清涼(liang)的(de)感覺(jue),不(bu)(bu)辣嗓,假酒(jiu)(jiu)則是(shi)(shi)(shi)嗆嗓;滴(di)兩滴(di)于手掌心(xin),真伏特(te)加不(bu)(bu)熏眼睛;看(kan)酒(jiu)(jiu)內有無沉淀(dian),有沉淀(dian)的(de)說明是(shi)(shi)(shi)造假的(de)。
4、朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)選購:朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)有白(bai)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)、琥珀(po)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)、黑朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)等酒(jiu)(jiu)類(lei),白(bai)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)較(jiao)干、香味(wei)不濃,琥珀(po)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)略甜、香味(wei)較(jiao)濃,黑朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)芳醇,根據需要(yao)選擇;看酒(jiu)(jiu)液色(se)澤,清淡型朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈淺黃到(dao)金黃色(se),濃烈(lie)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈金黃色(se)。
5、金酒(jiu)(jiu)(jiu)選(xuan)購:看(kan)酒(jiu)(jiu)(jiu)色,金酒(jiu)(jiu)(jiu)透明(ming),無(wu)沉淀物、懸浮(fu)物及雜(za)質(zhi);金酒(jiu)(jiu)(jiu)產地不(bu)同,金酒(jiu)(jiu)(jiu)的品類也不(bu)一樣,英國金酒(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)有奇異(yi)清(qing)香、口感醇美(mei)、爽適,荷蘭金酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)香、香料香氣(qi)味極重、口感辣中(zhong)帶甜。
6、龍舌蘭酒(jiu)選購(gou):根據顏色和口(kou)味判斷酒(jiu)的陳釀(niang)時間(jian)和等級,白(bai)(bai)色者未經陳釀(niang),銀白(bai)(bai)色貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun)期(qi)(qi)最多3年,金(jin)黃(huang)色酒(jiu)貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun)至(zhi)少2一(yi)(yi)4年,特級特基拉(la)需要更長的貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun)期(qi)(qi),存(cun)(cun)放越久的酒(jiu),其(qi)口(kou)味比較濃厚、復(fu)雜一(yi)(yi)點(dian)。