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【中山美食攻略】中山特色美食 中山名吃 中山必去吃的地方盤點

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中山雖然小,但飲食豐富多樣,幾乎每一個鎮區,都有自己特色的美食。著名的菜品有石岐乳鴿、小欖菊花肉、沙溪扣肉等,此外還有許多富有地方特色的名點小吃和土特產,如杏仁餅、粉果金吒、三鄉瀨粉、神灣菠蘿、三月紅荔枝、茂生圍香蕉、沙溪胭脂紅花稔等。所以一年四季,無論什么時候去中山,總能有特定的時令限定版美食,在等著你。下面本文MAIGOO小編整理了中山名菜、中山小吃、中山特產、中山人氣餐館、知名美食鎮等中山美食的名單,帶大家去領略舌尖上的中山。
必點名菜

中山粵菜的特點是(shi)口味(wei)清淡(dan)、鮮美、注重原(yuan)汁原(yuan)味(wei),入菜的原(yuan)料取(qu)材(cai)廣(guang)博,烹調手法推(tui)陣(zhen)出新,在傳統(tong)菜式的基礎(chu)上不斷變化。

特色小吃

中(zhong)山除了(le)大的(de)菜品,還有(you)許多富有(you)地方(fang)特(te)色的(de)名點小吃(chi)(chi),如杏(xing)仁(ren)餅(bing)、中(zhong)山煎堆、粉果金(jin)吒、淋糖餅(bing)、葉仔(zi)、三(san)鄉瀨粉、南(nan)朗鴨粥、蘆兜粽、三(san)稔(ren)包等。有(you)些小吃(chi)(chi)是“時令”的(de),通常只在特(te)定的(de)傳統(tong)節日或特(te)定的(de)季節,才能吃(chi)(chi)到。

美食特產

中山的(de)美食特產豐富,有(you)杏(xing)仁(ren)餅(bing)(bing)(bing)、黃(huang)圃臘味、粉(fen)果金咤(zha)、三月紅荔枝、神灣菠蘿、石岐硤龍(long)眼、茂生圍香(xiang)蕉等,其中以(yi)杏(xing)仁(ren)餅(bing)(bing)(bing)最為有(you)名。杏(xing)仁(ren)餅(bing)(bing)(bing)是由90多(duo)年歷史的(de)咀香(xiang)園餅(bing)(bing)(bing)家首創,也以(yi)它(ta)的(de)外形而(er)得名,現在經過改(gai)良(liang),己變(bian)成圓餅(bing)(bing)(bing)狀(zhuang)。

老字號餐館
石岐佬菜館(1991年) 石岐佬菜館位于石岐區康華路36號,始創于1991年,是中山一家老字號餐館,外地人來必吃的一家店。老字號“石岐佬”菜館主要經營中山本地各鄉鎮特色小菜為主,在石岐經營多年,創出了適合大眾消費的本地菜式,深得游客的贊譽。其招牌美食是石岐乳鴿,收獲贊譽最多,鮮脆多汁,很多其他地方的親們都會慕名而來,美食都是現場烹飪的,很新鮮。姜蔥炒脆魭魚,特別鮮嫩脆口,真材實料。大煎堆也是它的一大特色。這里的蟶子肉很厚,分量很足,價格也比較合理!還有飄香乾坤肚、傳統金吒特色美食。石岐佬菜館還被中山市旅游局和市飲食業商會授予“中山風味名店”的光榮稱號。
順德記(1950年) 順德記始創于1950年,位于中山市石岐街道太平路418號,是中山一家有著70多年歷史的老字號餐廳。一提到順德記,相信老石岐人都非常有熟悉感。早餐時間和宵夜時間幾乎都是客似云來,深的街坊的心,三代人家,大家已經把這里變成了一種習慣。順德記里,粗瓷磚、白燈管、云石臺、四方凳,常年飄蕩著粥粉面飯的味道,這就是關于童年的味道、那不變的傳統才是最愛的味道。招牌美食是黃金煎餃,煎餃炸至金黃,皮脆餡香,還有及第粥、干炒牛河、嫩肉粉等特色美食。
金記大酒樓(1982年) 金記大酒樓位于火炬開發區孫文東路833號,始創于1982年,源于小欖金記小食店,是中山一家有著超過三十多年的老字號酒樓,金記出色的飲食品牌深得社會各界消費者的盛贊,多次受到劉德華等港、澳、臺明星的惠顧,曾獲得“中華名小吃”、“廣東餐飲名店”、“中華餐飲名店”等多種榮譽稱號。金記大酒樓主營中山菜,主推特式獲獎菜式/金點有皇牌三蛇羹、招牌美極蛇碌、金牌冰鎮青邊鮑、金牌法國紫玫瑰、金牌小欖八寶飯等,還有法國紫玫瑰、咖喱焗蟹等特色菜。金牌“冰鎮大連青邊鮑”,只見鮑魚,而不見其他材料,老雞、火腿、排骨腩等材料的味道滲入到鮑魚里頭。金記大酒樓是婚宴、家庭聚餐、商務宴請、朋友聚餐的好地方。
大記酒樓(三鄉店1980年) 大記酒樓(三鄉店) 始創于1980年,至今已有四十多年歷史,位于三鄉鎮文昌西路129號,是中山三鄉一家老字號酒樓之一,深受社會各屆人士的贊譽。招牌菜是白切東山羊,沒有過重的羊騷味,皮薄肉嫩,很爽口。秘制鹵水豬手的做法相當專業,肥而不膩,下飯菜首選。魚頭煲要熬至湯汁濃稠,魚頭吸收湯汁的鮮味后口感更飽滿豐富。
南海漁村大酒樓(1988年) 南海漁村大酒樓始創于1988年,位于南區城南一路83號,是中山一家老字號酒樓,還榮獲“中山餐飲名店”稱號。南海漁村主營鮮活海鮮,注重花式品種的變換和營養的合理搭配。在這里,香煎銀鱈魚是招牌菜,每次必點。晶瑩粉嫩的蝦餃皮是南海漁村特制的,而且要一“啖”一只,這樣吃才有意思,因為里頭的鮮蝦肉汁湯會流出來。MAIGOO編輯還推薦吃雞煲翅,碟頭份量多,入口即化,美味,還有菠蘿酥皮包,新鮮松軟,云耳西芹餃也不錯。
人氣餐廳
石岐佬菜館 石岐佬菜館位于石岐區康華路36號,人均85元左右,始創于1991年,是中山一家老字號餐館,外地人來必吃的一家店,還被授予“中山風味名店”、“中山餐飲名店”的榮譽稱號。老字號“石岐佬”菜館主要經營中山本地各鄉鎮特色小菜為主,在石岐經營多年,創出了適合大眾消費的本地菜式,深得海內外游客的贊譽,其招牌美食是石岐乳鴿,乳鴿鮮脆多汁,很多其他地方的親們都會慕名而來。美食都是現場烹飪的,很新鮮,店里的姜蔥炒脆魭魚,特別鮮嫩脆口,真材實料。大煎堆也是它的一大特色。它的蟶子肉很厚,分量很足,價格也比較合理!還有飄香乾坤肚、傳統金吒特色美食。
紅日飯店 紅日飯店是中山東升鎮一家主打中山脆肉鯇的老字號餐廳,人均80元左右,位于中山東升鎮裕隆三路。很多人會選擇在這家店來吃脆肉鯇,每到飯店,座無虛席,是中山好吃又正宗的人氣脆肉鯇店。紅日飯店招牌菜當然是脆肉鯇,在這里,一條魚有5-10斤左右,每一條魚可以根據喜好選擇4種做法,水煮、魚丸、魚片、炒魚等各種方式都可以選擇,有30幾個菜式可以供選擇,而且脆肉鯇都是自家養殖場養殖的。MaiGoo美食小編推薦椒鹽魚骨、豉汁蒸魚腩、沙姜脆肉鯇、魚腩脆肉鯇魚片,以及水煮魚片四種吃法。紅日飯店還曾榮獲“東升脆肉鯇人氣名店”,中山好吃的中山脆肉鯇餐廳還有百宴脆鯇樓、奇龍莊酒樓、美味園酒樓、鄉生態酒家等。
小欖人家酒樓 提到小欖特色美食,不得不提小欖人家酒樓,這也是中山一家人氣較高的主打小欖飲食的飯店,人均111元左右,位于小欖鎮民安中路33號,每逢節假日或周末幾乎都要排隊。小欖人家先后被評為“國家特級(五鉆)酒家”、“中山餐飲名店”、“奧斯卡飲食天王十大名店”等榮譽稱號。小欖人家酒樓菜品多樣,傳統菜式也很多,味道很正宗,這里的菊花脆肉皖清香可口,魚肉勁道,乳鴿多汁,不會干癟癟沒水分。還有美極海豹蛇、芥辣撈象拔蚌、拍姜咸蛋黃炒飯、孜然煎羊排、鹽焗桂花魚、小欖蒸粉果等特色美食。
金記大酒樓 金記大酒樓位于火炬開發區孫文東路833號,始創于1982年,源于小欖金記小食店,是中山一家有著超過三十多年的老字號酒樓。金記出色的飲食品牌深得社會各界消費者的盛贊,多次受到劉德華等港、澳、臺明星的惠顧,曾獲得“中華名小吃”、“廣東餐飲名店”、“中華餐飲名店”等多種榮譽稱號。金記大酒樓主營中山菜,主推特式獲獎菜式/金點有皇牌三蛇羹、招牌美極蛇碌、金牌冰鎮青邊鮑、金牌法國紫玫瑰、金牌小欖八寶飯等。金牌“冰鎮大連青邊鮑”,只見鮑魚,而不見其他材料,老雞、火腿、排骨腩等材料的味道滲入到鮑魚里頭。還有法國紫玫瑰、咖喱焗蟹等特色菜。金記大酒樓是婚宴、家庭聚餐、商務宴請、朋友聚餐的好地方。
南海漁村大酒樓 南海漁村大酒樓始創于1988年,人均95元左右,位于南區城南一路83號,是中山一家人氣較高的老字號酒樓。南海漁村主營鮮活海鮮,注重花式品種的變換和營養的合理搭配,香煎銀鱈魚“是招牌菜”,每次必點。晶瑩粉嫩的蝦餃皮是南海漁村特制的,而且要一“啖”一只,這樣吃才有意思,因為里頭的鮮蝦肉汁湯會流出來。推薦吃雞煲翅,碟頭份量多,入口即化,美味,還有菠蘿酥皮包,新鮮松軟,云耳西芹餃也不錯。南海漁村大酒樓還榮獲“中山餐飲名店”稱號。
各區鎮必嘗美食
區域 必嘗美食
沙溪鎮 杏仁餅、沙溪扣肉、牛乳餅、隆都蘆兜粽、荼薇蛋卷、三稔包
大涌鎮 扣肉、白切雞、子姜燜鴨
小欖鎮 小欖菊花肉、菊花炸魚球
石岐區 石岐乳鴿、盈喜片皮鴨
東升鎮 脆肉鯇
三鄉鎮 葉仔、三鄉瀨粉、三鄉茶果
黃圃鎮 頭菜、臘味、九大簋
南朗鎮 海鮮、鴨粥、蝦干、崖口云吞
神灣鎮 菠蘿、禾蟲
橫欄鎮 橫門蓮藕、水蟹、西江河鮮
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