【蕪(wu)湖特產】蕪(wu)湖特產有哪(na)些 蕪(wu)湖特產是(shi)什(shen)么
蕪湖十大特產
無為板鴨
又稱無為熏鴨,是無為縣傳統清真名食,已有100多年歷史。以巢湖麻鴨為原料,一般選用當年4斤(jin)以上(shang)的肥鴨,配以J卻掛、八(ba)角(jiao)、花椒、丁香(xiang)(xiang)、小(xiao)茴香(xiang)(xiang)等約(yue)30種中(zhong)藥和調料,先熏后(hou)鹵,色澤金黃油亮,皮脂厚潤,肉質(zhi)鮮嫩(nen),醇香味(wei)(wei)美,回(hui)味(wei)(wei)雋永,聞(wen)名全國。
南陵圩豬
圩豬產于安徽省宣城地區,中心產區在青弋江兩岸宣城縣的文昌和南陵縣的弋江、溪灘、太豐、東河、仙坊、九蓮、東塘等地。產區有圩畈和丘陵,年平均氣溫16.1℃,年降(jiang)水量1608毫(hao)米,無霜期230天。圩區河渠(qu)縱橫,溝塘密布,水(shui)草(cao)茂盛,魚、蝦、螺、蚌甚多(duo),農(nong)業生產水(shui)平(ping)較高,素有“江南魚米鄉(xiang)”之稱。
丫山丹皮
丫山素有“牡丹之鄉”之稱,所謂的丹皮就是牡丹的根皮。丫山境內海拔都在50米到450米之間,土地(di)肥(fei)沃,土壤砂質,氣(qi)候寒潤(run),且有機(ji)質含量高(gao),土粒(li)疏松,是種植(zhi)牡丹的理想地(di)帶。
陶辛青蝦
陶辛青蝦養殖面積已超3000畝,受(shou)益農(nong)戶260戶,年產值(zhi)700萬元,是(shi)全市(shi)最大的無(wu)公害青(qing)蝦養殖基地,成為地方的一(yi)個重要品牌。
南陵紫云英弋江籽
南陵紫云英弋江籽安徽南陵縣紫云英產業協會南陵縣籍山、弋江、許鎮、家發、工山、何灣、煙墩、三里,含157個行政村。地理(li)坐(zuo)標為東經117°57′00″~118°30′00″,北(bei)緯30°38′00″~31°10′00″。
繁昌長棗
繁(fan)昌長棗(zao)為(wei)落葉植物,果實呈長柱(zhu)形,中(zhong)腰(yao)通常有不(bu)對稱的縊(yi)痕,兩端(duan)多顯(xian)歪斜(xie)。分布于中(zhong)國安徽省。
南陵大米
“南(nan)陵(ling)大米(mi)”被(bei)批準為“國家(jia)地理標志保護產品(pin)”。南(nan)陵(ling)大米(mi)生產歷史悠久(jiu),素有“蕪湖米(mi)市、南(nan)陵(ling)糧倉”之(zhi)稱。
灣沚山芋
蕪(wu)湖市種植山(shan)芋歷史悠(you)久,蕪(wu)湖縣灣沚(zhi)鎮是山(shan)芋的主栽區和豐產區之一,由于其獨特的地(di)理(li)條件和栽培方式(shi),“灣沚(zhi)山(shan)芋”形成(cheng)了獨特品質(zhi),其含水量少,肉質(zhi)粉面,甘香(xiang)可口,粗纖維少,富含大量的膳食(shi)纖維和礦物質(zhi),深受南京、天津、上海等地(di)消費(fei)者的喜愛,素有“色(se)如(ru)璧(bi),甜(tian)如(ru)蜜、香(xiang)如(ru)桂、食(shi)如(ru)粟”的評價(jia)。
無為螃蟹
無為區域螃蟹生產歷史悠久,螃蟹文化源遠流長。無為縣現有螃蟹養殖面積15。8萬畝(mu),產(chan)值近12億元(yuan),已(yi)形成(cheng)苗種培育、成(cheng)蟹養殖、品牌營銷(xiao)、漁(yu)需服務(wu)、暫(zan)養儲運(yun)等較完善的(de)產業(ye)鏈。
剔墨紗燈
剔墨紗燈無為剔墨紗燈工藝發明于清嘉慶年代,有著300多年的歷史。清鼎(ding)盛時有民間(jian)紗燈作坊30多家,代(dai)代(dai)相傳,后經歷了近百(bai)年的(de)戰亂年代(dai),到(dao)新中(zhong)國(guo)成立初期,百(bai)廢待興(xing),萬業復蘇。
蕪湖四魚
蕪(wu)(wu)湖處于我國最(zui)大的(de)河流“長江”之畔(pan),又(you)是我國江南重(zhong)要的(de)水(shui)(shui)鄉(xiang)之地,因(yin)此,蕪(wu)(wu)湖的(de)水(shui)(shui)產(chan)特別豐(feng)富,其中(zhong)以蕪(wu)(wu)湖四魚(yu)(yu)最(zui)為有名(ming),蕪(wu)(wu)湖四魚(yu)(yu)指鰣魚(yu)(yu)、刀魚(yu)(yu)、鮭魚(yu)(yu)、黃(huang)鱔,其中(zhong)“鰣魚(yu)(yu)、刀魚(yu)(yu)”則是長江三鮮之中(zhong)。蕪(wu)(wu)湖產(chan)的(de)蟹,黃(huang)多(duo),膏實(shi)。
筆山芽尖
筆山芽尖,又名片茶,產于本縣桂山筆架山(又名蝌蚪山,射(she)的山),創制于1984年,香,味(wei)均(jun)居南陵縣茶葉之冠,芽心為兩葉所抱,色澤(ze)翠綠,白(bai)毫顯(xian)露(lu),香氣高(gao)爽,滋味(wei)醇厚,湯色黃綠,葉底(di)透明勻整(zheng),用(yong)沸(fei)水沖(chong)泡,枝芽葉上沖(chong)水面。
蕪湖腐乳
腐(fu)乳(ru),是蕪湖的(de)特產之一,有紅(hong)方(fang)、青(qing)(qing)方(fang)、糟方(fang)等(deng),各具(ju)風味(wei)。紅(hong)方(fang)腐(fu)乳(ru)加入紅(hong)曲,色澤紅(hong)艷,咸辣醇香(xiang);糟方(fang)腐(fu)乳(ru)加入黃酒精,色澤乳(ru)白,有濃厚的(de)糟香(xiang)和氨基酸(suan)的(de)復合香(xiang)味(wei);青(qing)(qing)方(fang)腐(fu)乳(ru)色澤青(qing)(qing)白,臭中有奇香(xiang),非常鮮(xian)美。新(xin)創制(zhi)的(de)桂(gui)。
廣善酥
南(nan)陵廣善(shan)酥(su),是安徽省(sheng)南(nan)陵縣的(de)特產,國(guo)內著名產品(pin),南(nan)陵特產廣善(shan)酥(su)是在佛教(jiao)經典(dian)的(de)有關素食(shi)記載及中醫食(shi)療的(de)基礎(chu)上,按照現代營養學研制的(de)純(chun)天然食(shi)品(pin)。
蕪湖刀魚
刀魚,又稱“刀鱭”、“毛鱭”,鱗細白如銀光閃爍,一般長約30厘米左(zuo)右(you),雌大雄小,體形狹長扁平似刀。據《辭海(hai)》記載:“春(chun)夏集群溯河,分別到河流(liu)上(shang)游或在(zai)河口產(chan)卵(luan),形成漁汛,產(chan)卵(luan)后又返歸(gui)海(hai)中。”長江下(xia)游從南京到南通(tong)。
蕪湖瓜子
蕪湖(hu)市(shi)被人(ren)們稱(cheng)為“瓜子(zi)城(cheng)”,瓜子(zi)種類繁(fan)多,其(qi)中最(zui)有(you)名的(de)數“傻(sha)子(zi)瓜子(zi)”。這(zhe)種瓜子(zi)采(cai)蘇州、上海、南京、無錫等地眾(zhong)家(jia)之長,熔南北(bei)口(kou)味(wei)于(yu)一爐(lu),炒制方(fang)法因季節而不同,深受消費者(zhe)歡迎。此(ci)外,以奶油味(wei)為主的(de)“迎春瓜子(zi)”也。
南陵大米
南(nan)陵大(da)米,是蕪湖的特產,南(nan)陵大(da)米生產歷(li)史悠久,素(su)有“蕪湖米市、南(nan)陵糧倉(cang)”之稱。南(nan)陵大(da)米,以“外觀(guan)品質好,光(guang)澤(ze)度佳,膠稠底(di)輕(qing),氣味清(qing)香”等特點(dian)聞名(ming),獲(huo)農業(ye)部農產品地理標志保護。
丫山藕糖
藕(ou)糖(tang),是一種高雅精細的(de)傳統食品,外形成(cheng)圓(yuan)柱狀,長短(duan)同香煙,粗細同手指,因其內(nei)有細孔(kong),形似藕(ou)節而(er)得(de)名。丫山(shan)不僅歷史(shi)文(wen)化豐厚,而(er)且飲(yin)食文(wen)化也耐人尋味,這個地方加工的(de)藕(ou)糖(tang)遠近(jin)聞名,在相(xiang)鄰的(de)銅陵市、青(qing)陽縣都(dou)有很大的(de)。
蕪湖芝麻香菜
芝麻香(xiang)菜(cai),又名(ming)“五香(xiang)菜(cai)”,它是以梗(geng)長(chang)、葉短、棵壯而白(bai)(bai)嫩的(de)高桿白(bai)(bai)菜(cai)為主料,配以適量的(de)細鹽(yan)、五香(xiang)粉、碎蒜(suan)瓣、大椒粉、炒(chao)熟的(de)黑芝麻、熟菜(cai)油和(he)少許防腐劑,采用傳統工藝(yi),經過晾曬、清(qing)洗、切削、脫水、鹽(yan)腌、調(diao)味、密封等(deng)。