大棗就是紅棗，它是紅棗的別稱之一(yi)，除了叫大棗之外(wai)，紅棗還可以被叫做棗子、干棗等(deng)。

紅棗的產地很多，分布在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板棗、和田棗、黃河灘棗、新鄭大棗、若羌棗、阜平大棗、金絲小棗、壺瓶棗等品種比較出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中國十大名棗>>】

據典籍《神農(nong)本草經(jing)》記載，中(zhong)藥紅棗味甘、性溫，入脾胃經(jing)。

紅(hong)棗圖片

紅棗的營養價值很豐富，它含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，適量食用紅棗能夠有效降血壓、降低膽固醇，保護我們的肝膽健康。此外，將紅棗泡水后飲用能夠補充鐵元素，起到補血益氣的功效。詳細>>

紅棗的(de)中藥名叫大棗，它(ta)味甘性溫(wen)，入(ru)脾(pi)經、胃(wei)經的(de)藥材，適量食用可(ke)以起到(dao)補脾(pi)和胃(wei)，益氣(qi)生(sheng)津的(de)功能。

首先，看(kan)棗的(de)大(da)小個頭。小棗以皮色深紅(hong)，大(da)棗以皮色紫紅(hong)，新(xin)貨有自然光(guang)澤，陳貨有薄霜者為佳。

看圓(yuan)弧度(du)，呈(cheng)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或球形(xing)。褶(zhe)皺(zhou)太(tai)多的(de)要注意(yi)棗(zao)濕(shi)度(du)過干，吃(chi)起來不好吃(chi)，但是太(tai)光(guang)滑的(de)也(ye)需留意(yi)，這種(zhong)水(shui)分比較足，不好保管，容(rong)易變質發霉。所以MAIGOO編輯建議大家選擇圓(yuan)弧度(du)適中的(de)紅棗(zao)。

用手(shou)將(jiang)紅(hong)棗(zao)成(cheng)把(ba)緊(jin)捏一下，如(ru)感到滑糯又不(bu)松(song)泡，說(shuo)明(ming)質細緊(jin)實，棗(zao)身干，核(he)小；如(ru)果(guo)甜味差(cha)、有酸澀味，用手(shou)捏，松(song)軟(ruan)粗糙，質量就差(cha)，要是濕(shi)軟(ruan)而粘手(shou)，說(shuo)明(ming)棗(zao)身較潮，不(bu)耐久貯(zhu)，易于霉爛變質。

掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。【好吃的新疆紅棗推薦>>】

材(cai)料：紅棗、枸杞子、紅糖。

做法：把枸杞(qi)子和(he)紅(hong)糖放到(dao)一起，然后加水用大火(huo)煮沸(fei)，煮沸(fei)后關火(huo)燜5分鐘，再開火(huo)煮到(dao)沸(fei)騰，沸(fei)騰后放入少(shao)許(xu)紅(hong)糖，攪拌至紅(hong)糖溶化后關火(huo)。

功效：紅棗、枸杞、紅糖三者搭配，可以健胃滋補、養血安神、降血脂，并防止血壓過高。詳細>>

材料：干(gan)紅(hong)棗、桂圓(yuan)肉(rou)、冰(bing)糖。

做(zuo)法(fa)：將紅棗(zao)、桂圓、冰糖放入(ru)湯鍋(guo)內，加入(ru)水，大火燒開后(hou)，改(gai)小火，燜(men)煮約30分(fen)鐘(zhong)至水份收干(gan)。

功效：桂(gui)圓(yuan)紅棗茶是一(yi)種飲品，具有改善心血管循(xun)環、安(an)定(ding)精神(shen)狀(zhuang)況、舒解壓力(li)和緊張的作用。

材料：銀耳、紅棗、冰糖。

做法(fa)：將銀耳泡(pao)開，紅棗洗凈(jing)后(hou)去核(he)切(qie)片，然后(hou)一起(qi)放入(ru)鍋(guo)中(zhong)加水用(yong)中(zhong)火(huo)燉開，頓(dun)開后(hou)轉小火(huo)慢燉20分鐘，然后(hou)加冰(bing)糖(tang)關(guan)火(huo)燜10分鐘左右即可。

功效：銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，具有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。詳細>>

材料：紅棗、小米(mi)、冰糖(tang)。

做法：小米(mi)洗干凈后加(jia)(jia)(jia)適量水，然后再加(jia)(jia)(jia)上洗干凈的(de)紅棗(zao)，開大火煮開后轉小火煮至小米(mi)變軟(ruan)，最后加(jia)(jia)(jia)冰(bing)糖煮10分鐘(zhong)。

功效：這(zhe)款紅棗(zao)小米粥有著養胃、補(bu)氣、補(bu)血的作用，適(shi)合氣血不足的人群食(shi)用。

材料：山(shan)藥、紅棗、排骨(gu)、生姜(jiang)、鹽。

做法(fa)：山藥去皮切小塊(kuai)，排骨焯水后洗凈備用。鍋內放入(ru)排骨和山藥，再加適量水煮(zhu)5-10分(fen)鐘(zhong)，然后再加入(ru)紅(hong)棗(zao)、姜片，中火煮(zhu)20分(fen)鐘(zhong)，最(zui)后加鹽(yan)調味即可。

功效：山藥、紅藥性平(ping)味甘，適量食用此湯(tang)能夠(gou)起到清虛熱(re)、固腸胃的作用。

材料：生姜、紅棗、當歸、紅糖。

做法：當(dang)歸(gui)、紅棗用水(shui)洗干(gan)凈后(hou)，浸泡(pao)十(shi)五(wu)分鐘，然后(hou)連水(shui)一(yi)起倒(dao)入鍋中。再加(jia)入切(qie)片后(hou)的(de)生姜，開(kai)大火燒開(kai)后(hou)轉中火煮20分鐘，最后(hou)加(jia)適量紅糖煮至(zhi)融(rong)化即(ji)可。

功(gong)效：紅棗姜茶的(de)功(gong)效為溫(wen)中散寒、補血正氣，適量飲用(yong)能夠促使血管擴(kuo)張(zhang)，維持血管健康。

【紅棗酒的釀制方法>>】【紅棗粽子的做法>>】【紅棗粉怎么做>>】

紅棗的熱(re)量(liang)在每顆26-30大卡左右，因此適量(liang)吃(chi)紅棗是不(bu)會導(dao)致(zhi)長(chang)胖的。但是如果是加工后的蜜汁紅棗那還是要少(shao)吃(chi)，因為攝(she)入過多(duo)糖(tang)分(fen)會導(dao)致(zhi)發(fa)胖。

看情況(kuang)。如(ru)果經(jing)期比較穩定，經(jing)血(xue)(xue)量正常的話，是可以適量吃點紅(hong)棗(zao)來(lai)補氣血(xue)(xue)。但是如(ru)果經(jing)期紊亂(luan)而(er)且經(jing)血(xue)(xue)量偏多的話，那不建議吃紅(hong)棗(zao)，因(yin)為這(zhe)樣會讓出血(xue)(xue)量增多，可以在經(jing)期結束后再吃紅(hong)棗(zao)來(lai)補氣血(xue)(xue)。

孕(yun)(yun)婦可以吃(chi)紅棗，但是要注(zhu)意適量。孕(yun)(yun)期(qi)一天吃(chi)一兩顆紅棗能夠為孕(yun)(yun)婦補(bu)血(xue)補(bu)鐵，還(huan)能提高孕(yun)(yun)婦的(de)免疫(yi)力，對(dui)胎兒的(de)發育也(ye)是不錯的(de)。

小的紅棗可(ke)以一天吃(chi)5-12個，如(ru)果是(shi)比較(jiao)大的紅棗，建議吃(chi)了3-4個后就不(bu)要吃(chi)了。

買購網健康(kang)(kang)小編溫馨提示：紅棗(zao)(zao)(zao)吃得太多(duo)對身體(ti)的(de)影響是(shi)很大的(de)，它容易引起腹(fu)脹(zhang)腹(fu)瀉，導致(zhi)便秘，還會造成(cheng)水腫。如果是(shi)經期女性吃太多(duo)的(de)紅棗(zao)(zao)(zao)的(de)話，會導致(zhi)經血(xue)增多(duo)，對健康(kang)(kang)不利(li)。因(yin)此我們(men)在食用(yong)紅棗(zao)(zao)(zao)時要注意(yi)適量。

會。紅棗味甘性(xing)溫(wen)，吃得多了(le)是會導致上火的(de)，特別是本身體質(zhi)就容易(yi)上火的(de)人群，在平時(shi)更是要注意少吃紅棗，否(fou)則不利(li)于健康恢復。

新鮮的(de)紅棗(zao)表面(mian)(mian)十(shi)分光滑，用(yong)水清(qing)洗幾遍(bian)即(ji)可。如果是紅棗(zao)干(gan)，則(ze)需要(yao)用(yong)面(mian)(mian)粉加水揉搓幾遍(bian)，這(zhe)樣(yang)才(cai)能把它(ta)表皮褶皺內的(de)污穢徹底清(qing)洗干(gan)凈。

1、鮮紅棗的保存方法

Maigoo小(xiao)編認(ren)為用(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)盒將鮮(xian)棗裝(zhuang)起(qi)來保(bao)(bao)存是比(bi)較妥當的(de)，如果需要保(bao)(bao)存較長時間，那么最好將其放到冰箱(xiang)冷藏保(bao)(bao)存。

2、干紅棗如何長期保存

干紅(hong)棗需要(yao)用容器或袋子裝起來，然后放到(dao)陰涼(liang)通風處進行保(bao)存，保(bao)存的時候注意(yi)防(fang)曬、防(fang)蟲蛀(zhu)。

干果類食品(pin)沒有特別要(yao)求的保(bao)存期，一般(ban)來說(shuo)大棗生產加(jia)工后(hou)的保(bao)質期都是12個月(yue)左右，大家可以看包裝(zhuang)上的保(bao)質期，注意要(yao)根據生產日期推算一下。

種植前要(yao)將(jiang)土(tu)(tu)(tu)壤進行深耕翻土(tu)(tu)(tu)，將(jiang)雜草等(deng)清理掉，挖好載種植坑，并在坑里面施(shi)加好底肥(fei)，覆蓋上土(tu)(tu)(tu)壤等(deng)待栽種。種植的(de)時間選(xuan)擇在秋季落葉之(zhi)(zhi)后到春節之(zhi)(zhi)前栽種。種植時將(jiang)棗樹苗(miao)修剪一(yi)下根系(xi)，將(jiang)樹苗(miao)栽種到土(tu)(tu)(tu)里，將(jiang)土(tu)(tu)(tu)壤拍實后澆水(shui)即(ji)可(ke)。

1、每(mei)逢節日活動，就到了網購達(da)人們大展(zhan)身手的時候了，然而面對五(wu)花八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如(ru)何下手？

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