沒酸奶機如何自制美味酸奶

原料：

牛奶500ML、原味酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量(liang)。

1、把準(zhun)備(bei)裝酸(suan)奶(nai)的塑料盒(he)與(yu)其蓋子用開水燙一燙，消毒殺(sha)菌(jun)（殺(sha)死有害細(xi)菌(jun)）；

2、將(jiang)牛(niu)奶倒入消毒好的盒子(zi)內，加(jia)入白糖；

3、將(jiang)盒(he)子蓋好(hao)，放入微波爐加(jia)熱(re)40~50秒(miao)(讓牛奶(nai)溫(wen)度(du)控制在30~40度(du)為佳(jia)，這個溫(wen)度(du)的牛奶(nai)是溫(wen)熱(re)而不燙的， 沒(mei)有經驗者，先(xian)加(jia)熱(re)短時(shi)間，不夠熱(re)再繼續稍(shao)稍(shao)加(jia)熱(re))；

4、加熱好的牛奶中倒入酸奶，并(bing)攪拌均勻；

5、將盒子(zi)蓋好，包裹好毛巾，塞入(ru)(ru)保溫袋中(zhong)，靜心等待8-10個(ge)小時(shi)后，就(jiu)可以看到酸奶(nai)(nai)(nai)做(zuo)好啦(la)！凝成豆腐花樣的固態(tai)，如(ru)果(guo)時(shi)間過久，表面會析(xi)出(chu)透(tou)明的水（奶(nai)(nai)(nai)清），口(kou)感很酸。所以應將做(zuo)好的酸奶(nai)(nai)(nai)轉(zhuan)入(ru)(ru)冰箱，不使其繼續發酵，而且味道(dao)也更好。吃的時(shi)候再拌(ban)入(ru)(ru)一點(dian)蜂蜜(mi)。

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手工老酸奶的制作方法

酸奶做好了非常(chang)粘稠，像我們平常(chang)買的老酸奶。如(ru)果不加糖(tang)吃(chi)，會有(you)點(dian)酸。

用料：純（鮮）牛奶1L、酸奶菌粉1小包、酸奶機(ji)1個、酸奶桶

做法步驟

1、食材(cai)：純（鮮）牛(niu)奶1L，酸奶菌粉1小包，酸奶機1個，酸奶桶

2、水燒開，將酸奶機桶，碗，勺子，用(yong)開水燙一遍。

3、將(jiang)牛奶倒入(ru)不銹鋼大桶中(zhong)，并加入(ru)菌粉攪拌(ban)均勻。

4、插上酸(suan)奶(nai)機(ji)電(dian)源(yuan)，等待10~12小時老酸(suan)奶(nai)就制作完成了。

自己做水果酸奶怎么做

材(cai)料(liao)：1L牛奶、火龍(long)果(guo)、蘋果(guo)、菠(bo)蘿、梨(li)子、香蕉、酸(suan)奶機、酸(suan)奶發酵粉

1、把酸奶機(ji)內膽用開水消過(guo)毒(du)，放(fang)入1L牛(niu)奶(nai)，在牛(niu)奶(nai)里放(fang)一小包酸奶(nai)發酵(jiao)粉，加入適量的冰糖（如果(guo)喜歡酸一點的克少(shao)放(fang)一點冰糖或是不放(fang)，按自己的口味進行(xing)調配，怕胖(pang)的小伙(huo)伴(ban)可以把(ba)冰糖換成蜂蜜）然后攪拌至融合，放(fang)入酸奶(nai)機里8小時后（根據(ju)酸(suan)奶(nai)機(ji)的(de)制(zhi)作時間來(lai)看）變粘稠像豆腐花(hua)狀就(jiu)可(ke)以了。

2、將火(huo)龍果(guo)、蘋(pin)果(guo)、菠蘿、梨子、香蕉（水(shui)果(guo)克根據(ju)自己喜歡的(de)加入）切塊放入準備好(hao)(hao)的(de)碗里，在水(shui)果(guo)上到入酸奶即可(ke)，好(hao)(hao)吃的(de)家(jia)庭版水(shui)果(guo)酸奶就(jiu)這(zhe)么簡單(dan)的(de)做(zuo)好(hao)(hao)了。

友情提示(shi)：酸奶做好后(hou)最(zui)好放入冰箱進行冷藏2-3小時(shi)候在食用(yong)味道(dao)會更(geng)好

果醬酸奶

按照(zhao)常規方法做出濃(nong)稠的酸(suan)奶后加入市售的藍莓(mei)、草莓(mei)、芒果(guo)等不(bu)(bu)同口味(wei)的果(guo)醬2~3勺(shao)即可，此法，酸(suan)奶不(bu)(bu)用額外加糖，可加水果(guo)粒。