餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商(shang)業銷售(shou)和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。而中式快餐的產生，它是洋快餐的一種本土化的(de)形式,在(zai)肯(ken)德基和(he)麥當勞在中國風行的(de)(de)時候(hou),本土(tu)的(de)(de)餐(can)飲結構也發(fa)生了變(bian)化(hua),隨著生活節奏的(de)(de)加快,傳統的(de)(de)中式大(da)餐(can)越來(lai)越受到冷(leng)落,而(er)洋(yang)快餐(can)由于(yu)自身的(de)(de)原(yuan)因,不能面向大眾推廣,這樣以本土餐飲(yin)習(xi)慣為基礎,結合洋快餐的(de)某些元素(su),一(yi)種全新的(de)餐飲(yin)形式(shi)就誕生了。

中式快餐都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧(gu)客(ke)(ke)到(dao)了(le)以后可(ke)以快速制(zhi)作，而(er)面點則可(ke)以事(shi)先成批制(zhi)作好(hao)，顧(gu)客(ke)(ke)一到(dao)即刻(ke)上桌。這樣(yang)既可(ke)使顧(gu)客(ke)(ke)快速就(jiu)餐而(er)不致久等，同時也(ye)提(ti)高了(le)快餐(can)店的餐(can)桌利用率(lv)，客觀上(shang)增加了餐館的營業額。

由于政府的大力支持，以及中式快餐有利于解決垃圾排放回收的難題，避免(mian)焚燒垃圾，從而(er)打(da)造城(cheng)市(shi)居民節能、環保、可(ke)持(chi)續發(fa)展生(sheng)活模式等作(zuo)用，使得中式快餐的蓬(peng)(peng)勃發(fa)展也帶動了中國(guo)餐飲業的蓬(peng)(peng)勃發(fa)展，使人們的(de)(de)生活越(yue)來(lai)(lai)越(yue)便捷、越(yue)來(lai)(lai)越(yue)安全環保，那麼面對市場上琳瑯滿目的(de)(de)餐飲業品牌，在給(gei)廣大(da)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)就餐帶來(lai)(lai)更廣闊的(de)(de)選擇空(kong)間(jian)的(de)(de)同時(shi)，也使廣大(da)消費(fei)者(zhe)不知道該如何選(xuan)擇，不清楚哪個牌子的餐飲業服務和(he)質量以(yi)及安全等做(zuo)得好(hao)？所以(yi)建(jian)議廣大消費者(zhe)在(zai)選(xuan)擇哪個餐飲業就餐時，應該上(shang)網去查詢有關餐飲業品牌等(deng)方面的(de)知識，還可以參考一下(xia)小編以上提到過的(de)這些(xie)有品質保(bao)證(zheng)的(de)餐飲品牌。