微波爐的原理其實很簡單，在工作狀態下(xia)，微波(bo)爐(lu)發(fa)射的是一種電磁(ci)波(bo)，它每秒鐘要轉(zhuan)二十幾(ji)億圈，水和其他極性(xing)分子們被(bei)電磁(ci)波(bo)帶動，也(ye)以(yi)這樣的速度跟著轉(zhuan)，高頻的旋轉(zhuan)和摩(mo)擦，溫度在短(duan)時(shi)間內就急劇升高了(le)。那么，微波(bo)爐(lu)怎么用？正確微波(bo)爐(lu)的使用方法是：首先我們插上(shang)電源(yuan)，將食(shi)(shi)物(wu)放(fang)進微波(bo)爐(lu)中并關閉(bi)爐(lu)門。接著根據食(shi)(shi)物(wu)的類型以(yi)及(ji)烹飪(ren)的難易程度選擇功率（通常為800W），最后就是調節(jie)所(suo)需的烹飪(ren)時(shi)間，控制好“火候”避(bi)免(mian)時(shi)間過長而燒焦(jiao)就行了(le)，不過燒焦(jiao)的情(qing)況(kuang)也(ye)比(bi)較少(shao)。

微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)的危(wei)害有哪些(xie)？比較恐怖(bu)的說(shuo)法是(shi)，微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)加熱(re)會(hui)產(chan)生致(zhi)癌性，但(dan)實際(ji)上(shang)，微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)并不會(hui)致(zhi)癌，相反的，它還能抑(yi)制致(zhi)癌物的生成。但(dan)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)加熱(re)食物仍然會(hui)存在安全事故，由于(yu)它的輻射(she)量比較大，因此(ci)如果(guo)我們在工作狀態下靠的太近(jin)，反而容易接(jie)觸(chu)到輻射(she)。此(ci)外(wai)，我國現行國家(jia)標(biao)準(zhun)GB 4706.21-2008規定(ding)，距(ju)微波爐外表面50mm或以上任一點，微波泄(xie)漏(lou)應不(bu)超過(guo)5mW/cm2，所(suo)以在這個(ge)劑量下(xia)，微波爐根本不(bu)會對(dui)人體產生傷害(hai)。至于破(po)壞食物(wu)營養的(de)說法，即(ji)使(shi)是傳統的(de)烹飪(ren)方式，也很難保證完全不(bu)會破(po)壞營養，更何況是比較先進的(de)科技呢？