隨著對健康的重視逐漸加強，為了干凈衛生，很多家庭紛紛選擇自制豆漿，從而拉動家用微電腦全自動豆(dou)漿(jiang)機市場。豆漿具有極高的營養價值，是一種非常理想的健康食品。據(ju)專家(jia)介紹(shao)，在豆(dou)漿里含有多(duo)(duo)種(zhong)優(you)質(zhi)蛋白(bai)、多(duo)(duo)種(zhong)維生(sheng)素、多(duo)(duo)種(zhong)人體(ti)必須的(de)氨基酸(suan)和多(duo)(duo)種(zhong)微量元素等。無論(lun)成年(nian)人、老年(nian)人和兒(er)童(tong)，只要堅(jian)持飲用，對于提高體質、免疫(yi)力、預防(fang)和治療病癥，都(dou)大有益處。春秋(qiu)飲(yin)豆漿(jiang)(jiang)，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲(yin)豆漿(jiang)(jiang)，消熱防(fang)暑(shu)，生(sheng)津解渴；冬(dong)飲(yin)豆漿(jiang)(jiang)，祛寒暖胃，滋(zi)養(yang)進(jin)補。

很多消費者選擇自制豆漿的一個很大原因就是考慮到衛生問題(ti)，制作(zuo)豆(dou)漿看似一個簡單的工(gong)作(zuo)，可是(shi)真(zhen)正做(zuo)起來有幾(ji)個環(huan)節(jie)還是(shi)要注意：泡豆過程中，一(yi)般的豆子在打磨前先(xian)放在水里(li)浸(jin)泡6-8個小(xiao)時(shi)，然后再放入(ru)豆漿機(ji)打(da)磨。但是營(ying)養學家證(zheng)明，泡(pao)豆子的水中含有豆子中營(ying)養成(cheng)分(fen)，營(ying)養成(cheng)分(fen)很容(rong)易腐敗，泡(pao)豆時如果(guo)溫度和時間掌握不當，不僅(jin)容(rong)易引發微生物感(gan)染和營養腐(fu)敗，嚴重的話會產生致癌的黃曲霉(mei)素，對人體(ti)健康損害非常大。豆漿機每次用過之后都需要徹底清洗，傳統豆漿機采用“網(wang)罩”技術使清洗時存在死角，而(er)清洗(xi)不凈或不及時，殘留物(wu)就(jiu)會發霉變(bian)臭(chou)甚至(zhi)容(rong)易產生致癌物(wu)質(zhi)，如果(guo)清洗(xi)不凈堵塞網孔的話(hua)，也會嚴重影響下次(ci)使用時的出漿質(zhi)量，縮(suo)短豆(dou)漿(jiang)機(ji)的(de)使用壽命。