電(dian)飯(fan)煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，現已經成為日常家用電器。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年代。最初的電飯煲設計相當簡單，通過一個按鍵進行操作，鍋膽則是采用鋁材質。此后這種機械式電飯煲的外觀設計也有了很大改變，原本一白落地的電飯煲機身上開始增加了印花及卡通圖案。繼機械電飯煲之后，電腦電飯煲也隨之上市，它們不再僅僅只能煮飯，還提供了，定時、煮飯、保溫以及菜單選擇等多種功能，實現一鍋多用。

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