電壓力鍋是(shi)傳統高壓鍋和電飯鍋的(de)升級(ji)換代(dai)產品，它結合了壓力(li)鍋(guo)(guo)(guo)和(he)電(dian)(dian)飯鍋(guo)(guo)(guo)的優(you)點，徹底解決了壓力(li)鍋(guo)(guo)(guo)的安(an)全問題(ti)，解除(chu)了普通壓力(li)鍋(guo)(guo)(guo)困擾消費者多年的安(an)全隱患(huan)；其熱(re)效率大于80%，省時省電(dian)(dian)。電(dian)(dian)壓力鍋產品(pin)可能提煉的(de)性能價值有：安全、節能省電、美(mei)味健康、時(shi)尚高檔、自動便捷、經久耐用。根據電壓力鍋的(de)操(cao)作方式可以分為傳統的(de)機械操(cao)作和新式的(de)微電(dian)腦操(cao)作(zuo)兩種。機械操(cao)作(zuo)又稱(cheng)為手動操(cao)作(zuo)，這是(shi)傳統的(de)電(dian)壓(ya)力鍋操(cao)作(zuo)方式，主要通過按鍵、開(kai)關等按鈕式的(de)方法來操(cao)作(zuo)電(dian)壓(ya)力鍋的(de)各(ge)種功能。微電(dian)腦操(cao)作(zuo)是新式的電壓(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)操(cao)作(zuo)方(fang)式，在電壓(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)里面植入(ru)了微(wei)電腦(nao)芯片，可對電壓(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)工作(zuo)全程進(jin)行自(zi)動調控，工作(zuo)過程中不用人(ren)工操(cao)作(zuo)。

由于電壓力鍋的功能與其它鍋有著明顯的差異，它非常適合現代(dai)人的生活習(xi)慣——快捷、方便、多用(yong)途的要(yao)求，其市(shi)場(chang)潛力巨大。經過一輪(lun)市(shi)場(chang)洗牌(pai)(pai)，到2010年底(di)，國內市(shi)場(chang)上(shang)的電壓力鍋品牌(pai)(pai)約為150多個(ge)，電壓力鍋是一個(ge)比(bi)較實用的(de)烹調(diao)器具(ju)(ju)。它具(ju)(ju)有(you)其它烹調(diao)器具(ju)(ju)無法比(bi)擬的(de)優勢，能(neng)滿足(zu)多方面的(de)烹飪需要，從功能(neng)上說，它集多種器具(ju)(ju)的(de)功能(neng)于一身，是替代(dai)電(dian)飯鍋(guo)、高(gao)壓鍋(guo)、電(dian)燉(dun)鍋(guo)、燜燒鍋(guo)等鍋(guo)類的(de)首選產(chan)品。因而，電(dian)壓力鍋(guo)的(de)未來發(fa)(fa)展(zhan)前景十分樂(le)觀(guan)，市場的(de)空間極大，是個(ge)值得開發(fa)(fa)的(de)產(chan)品。