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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳(ru)飲料(liao)主要成分(fen)(fen)為水，其(qi)次(ci)才是奶及(ji)各種添加(jia)劑，其(qi)營養成分(fen)(fen)遠不及(ji)鮮(xian)牛(niu)奶。家長(chang)用乳(ru)飲料(liao)來代替配方奶或者(zhe)純牛(niu)奶，這(zhe)種做(zuo)法是不科學的。

長時間喝(he)乳飲料，孩子體內(nei)會缺(que)乏各(ge)種營養(yang)成分，從而影響正常發育(yu)，尤其是孩子的(de)智力(li)發育(yu)及骨骼生長。除了營養(yang)物質缺(que)乏外，含乳飲料中也(ye)存在(zai)添(tian)加劑過多的(de)問(wen)題(ti)。且大(da)部(bu)分乳飲料中都含有糖(tang)分，特別是一些很甜(tian)的(de)乳飲料，喝(he)這樣的(de)一瓶(ping)乳飲料，孩子會攝入13克糖(tang)，因此(ci)常喝(he)乳飲料會對小孩子牙齒健(jian)康(kang)不利。喝(he)完乳飲料后如果不能及時清理口(kou)腔(qiang)，比如漱(shu)口(kou)和刷牙，就容易滋生腐蝕牙的(de)細菌。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)是用健(jian)康的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)生產的(de)(de)新(xin)鮮(xian)優質的(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，乳(ru)飲料(liao)是以新(xin)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)為原料(liao)，在加(jia)工過(guo)程中加(jia)入適量的(de)(de)水、可(ke)可(ke)粉、蔗(zhe)糖等輔(fu)料(liao)，發酵制成的(de)(de)。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配(pei)置(zhi)型含乳(ru)飲(yin)(yin)料及發酵(jiao)型含乳(ru)飲(yin)(yin)料不(bu)小于1%，乳酸菌飲料不小(xiao)于0.7%。

添加物：含(han)乳(ru)飲(yin)料(liao)中只含(han)有(you)一部(bu)分牛(niu)奶(nai)，此外還(huan)有(you)果粒、果汁、核桃，牛(niu)奶(nai)配料(liao)就是(shi)生牛(niu)乳(ru)，純牛(niu)奶(nai)。

所以我們在選購時(shi)要(yao)分清楚牛奶品牌和乳飲料品牌，按照自己的(de)需求去購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水(shui)、牛乳為基本原料，加入其他風味輔料，如咖啡、可可、果汁等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料