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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳飲料主要成(cheng)分為水(shui)，其次才是(shi)奶及(ji)各種添加劑(ji)，其營養成(cheng)分遠不(bu)及(ji)鮮牛(niu)奶。家長(chang)用乳飲料來(lai)代替配方(fang)奶或者純牛(niu)奶，這種做(zuo)法是(shi)不(bu)科學(xue)的。

長時間(jian)喝乳飲(yin)(yin)料(liao)，孩(hai)子體內會缺乏(fa)各(ge)種營(ying)養(yang)成分(fen)，從而影(ying)響正常發(fa)育，尤其是孩(hai)子的(de)(de)智力發(fa)育及(ji)骨骼生長。除了營(ying)養(yang)物質缺乏(fa)外，含乳飲(yin)(yin)料(liao)中也(ye)存在添(tian)加劑過多的(de)(de)問題。且大部分(fen)乳飲(yin)(yin)料(liao)中都(dou)含有糖(tang)分(fen)，特別是一些很甜的(de)(de)乳飲(yin)(yin)料(liao)，喝這樣的(de)(de)一瓶乳飲(yin)(yin)料(liao)，孩(hai)子會攝入13克糖(tang)，因此常喝乳飲(yin)(yin)料(liao)會對小孩(hai)子牙(ya)(ya)齒健(jian)康不利(li)。喝完乳飲(yin)(yin)料(liao)后如(ru)果不能及(ji)時清理口(kou)腔，比如(ru)漱口(kou)和刷牙(ya)(ya)，就(jiu)容易滋(zi)生腐蝕(shi)牙(ya)(ya)的(de)(de)細菌。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純(chun)牛奶是用健(jian)康(kang)的奶牛生產的新鮮優質的牛奶，乳飲(yin)料(liao)是以新鮮牛奶為原(yuan)料(liao)，在加工(gong)過(guo)程中加入適(shi)量的水、可可粉、蔗糖等輔料(liao)，發酵制成(cheng)的。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配(pei)置型(xing)含乳(ru)飲料及發酵型(xing)含乳(ru)飲料不(bu)小于1%，乳酸菌飲(yin)料(liao)不小于0.7%。

添加物：含(han)乳飲料(liao)中只含(han)有一部分牛奶，此外還有果粒、果汁、核(he)桃，牛奶配(pei)料(liao)就是生牛乳，純(chun)牛奶。

所以我們在選購時(shi)要分(fen)清楚牛奶品牌和乳飲料品牌，按照自己(ji)的需求去購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水、牛乳為基本(ben)原料，加入其(qi)他風味(wei)輔料，如咖啡(fei)、可(ke)可(ke)、果汁(zhi)等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料