在家怎么自制好吃的雪糕
雖然市面上售賣的十大品牌雪糕也有很多好吃(chi)的(de)，但是(shi)自制(zhi)(zhi)雪糕不僅可(ke)以(yi)選擇自己喜歡的(de)口味(wei)，還(huan)能體驗(yan)到動手的(de)樂趣，吃(chi)自己親手做的(de)雪糕，自然是(shi)美(mei)味(wei)加倍！下面教大(da)家幾種(zhong)簡(jian)單(dan)又(you)好吃(chi)的(de)自制(zhi)(zhi)雪糕做法。
香蕉雪糕的做法
材料：香蕉750g，檸檬(meng)1只（或(huo)檸檬(meng)汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬(meng)1只洗凈切開，擠汁待(dai)用；白糖(tang)加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮(pi)搗成泥漿(jiang)，加入(ru)糖(tang)水調勻，再(zai)調入(ru)檸檬(meng)汁，待(dai)冷卻后(hou)拌入(ru)奶油(you)，注入(ru)模具，置于冰箱凍結即成。
特點：清香可口，別(bie)具風味，助消化、清火和通便。
巧克力雪糕的做法
1、將4個(ge)蛋(dan)黃加4大勺糖，順時(shi)針打成(cheng)乳(ru)白色，大約(yue)用5到10分(fen)鐘。
2、將奶倒進鍋里，放(fang)入(ru)巧(qiao)克力（我用的(de)是5小(xiao)塊橡皮大小(xiao)的(de)牛奶巧(qiao)克力），攪(jiao)拌至巧(qiao)克力煮化，大約5分鐘。
3、將(jiang)煮好的巧(qiao)克力奶慢慢地(di)倒入(ru)(ru)打(da)好的蛋(dan)黃里(li)，邊(bian)(bian)加(jia)入(ru)(ru)邊(bian)(bian)攪拌（要不蛋(dan)黃就熟啦）。
4、再用微火(huo)稍(shao)煮(zhu)一下，即可(ke)（這個過(guo)程可(ke)能有(you)蛋黃(huang)末產生，沒關(guan)系(xi)啦）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍(dong)（冷凍(dong)前應該用冰淇淋(lin)機攪拌，偶(ou)沒有(you)，就(jiu)免了），中(zhong)間要取出數(shu)次(ci)攪拌。
6、在(zai)沒(mei)有(you)完全凍成住時，可當奶昔喝。
花生雪糕的做法
主料：淡奶油
輔料：雞蛋黃、牛奶
調(diao)料：花生(sheng)醬、白砂糖(tang)
1、細砂糖(tang)倒入牛奶中，小火(huo)煮至糖(tang)溶化。
2、加入花生醬，攪(jiao)拌均勻。
3、將蛋黃倒入步驟（2）中，攪拌均勻(yun)，待溫度降低。
4、將淡奶油打至6成發。
5、將打(da)發的(de)淡奶(nai)與降(jiang)溫的(de)花生蛋(dan)黃液混(hun)合(he)均勻(yun)。
6、倒入容器(qi)中，放入冰箱冷凍四小(xiao)時(shi)以(yi)上至凍住，過程中每(mei)隔40分鐘-1小(xiao)時(shi)需(xu)取出攪拌。
奶油雪糕的做法
主料(liao)：雞蛋黃(huang)、牛(niu)奶
輔料：淡奶油
調料：白糖
1、將(jiang)蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入(ru)小(xiao)(xiao)奶鍋中(zhong)，小(xiao)(xiao)火，用手動(dong)打蛋器(qi)或筷子不停地(di)轉圈攪拌，稍(shao)微沸騰后將(jiang)奶鍋端下來。
2、迅(xun)速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均(jun)勻后(hou)靜置至鍋(guo)中液體(ti)徹底冷卻。
3、將奶液(ye)過濾到容(rong)器內，放(fang)入(ru)(ru)冰箱冷凍，至剛結(jie)冰時取出，用電(dian)動(dong)打蛋器中速攪拌一(yi)次(ci)后，重新入(ru)(ru)冷凍。
4、30分(fen)鐘后取出繼續(xu)攪打一次(ci)后，每(mei)半小時攪拌(ban)一次(ci)，重復3次(ci)。
5、將攪拌好(hao)的冰激凌徹底凍硬即可(ke)。
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