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冰糖行業簡介

一、冰糖的功效與作用有哪些

冰糖是(shi)糖類的(de)一種，由白砂糖煎煉而成，呈(cheng)冰塊狀結晶，有(you)(you)白色、微黃、淡灰等多種顏(yan)色，它的(de)功效(xiao)作(zuo)用(yong)主要有(you)(you)：1、化痰止(zhi)咳(ke)，冰糖對于多痰、痰粘稠(chou)、咳(ke)嗽等癥狀都有(you)(you)一定的(de)效(xiao)果(guo)，可以阻斷咳(ke)嗽反射，有(you)(you)利(li)于止(zhi)咳(ke)和祛(qu)痰。2、潤肺，冰糖富(fu)含維生(sheng)(sheng)素(su)A，具有(you)(you)滋陰潤肺、去除(chu)肺燥肺熱的(de)作(zuo)用(yong)，能(neng)夠保護呼吸(xi)(xi)道上皮，預防呼吸(xi)(xi)道感染、使(shi)(shi)人呼吸(xi)(xi)通暢舒(shu)適。3、生(sheng)(sheng)津(jin)止(zhi)渴(ke)，冰糖帶有(you)(you)清(qing)爽(shuang)不膩的(de)甜味，適量(liang)食用(yong)可以潤喉(hou)去燥、生(sheng)(sheng)津(jin)止(zhi)渴(ke)，使(shi)(shi)人感覺清(qing)爽(shuang)舒(shu)適。4、清(qing)熱除(chu)火，冰糖具有(you)(you)清(qing)心(xin)瀉火、清(qing)熱除(chu)煩的(de)作(zuo)用(yong)，能(neng)夠消除(chu)血(xue)液(ye)中的(de)熱毒(du)(du)。5、祛(qu)脂降(jiang)壓，冰糖能(neng)夠使(shi)(shi)毛細管(guan)擴張，幫(bang)助減低血(xue)液(ye)粘稠(chou)度，促進血(xue)液(ye)的(de)循環。6、解毒(du)(du)，冰糖能(neng)夠清(qing)理身體內(nei)淤積的(de)毒(du)(du)素(su)，增進身體健康，還能(neng)增加人體免疫細胞的(de)活(huo)性，幫(bang)助消除(chu)體內(nei)的(de)有(you)(you)害(hai)物質。

二、冰糖和白糖有什么區別

白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)比(bi)較常(chang)用的(de)(de)(de)(de)兩種糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，二者之間存在(zai)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)區別：1、原(yuan)料：冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料為白(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)或蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料則(ze)是(shi)甘蔗(zhe)(zhe)和(he)甜(tian)(tian)菜榨(zha)出的(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿。2、制作(zuo)工藝：冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)將白(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)或蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)與適量水(shui)拌勻后(hou)，經過再溶、洗凈、結(jie)晶等工序(xu)制作(zuo)而成的(de)(de)(de)(de)；白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)制作(zuo)工序(xu)則(ze)主要是(shi)榨(zha)汁、烘干、結(jie)晶。3、色(se)(se)(se)澤：冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)有白(bai)(bai)色(se)(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)(se)、灰(hui)色(se)(se)(se)等顏色(se)(se)(se)，還有添加各種食用色(se)(se)(se)素制成的(de)(de)(de)(de)彩色(se)(se)(se)冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)；白(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)則(ze)一(yi)般(ban)是(shi)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)。4、形狀(zhuang)：冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)一(yi)般(ban)呈小(xiao)方(fang)粒狀(zhuang)或大塊狀(zhuang)，就像冰塊一(yi)樣；白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)細沙(sha)粒狀(zhuang)的(de)(de)(de)(de)。5、味道(dao)：冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)一(yi)般(ban)入口甜(tian)(tian)味較足(zu)，味道(dao)清甜(tian)(tian)潤(run)口；白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)小(xiao)顆粒的(de)(de)(de)(de)，容易(yi)在(zai)嘴內化開，食用感(gan)(gan)覺甜(tian)(tian)味也很足(zu)，但(dan)甜(tian)(tian)后(hou)有略澀口感(gan)(gan)。

三、黃冰糖和白冰糖哪個好

根據生產工藝、熬制時間、脫色工藝的不同，冰糖有白冰糖和黃冰糖之分，二者雖然都屬于冰糖，但在工藝、營養、甜度、用途等方面存在一定的區別，并沒有好壞之分，兩種冰糖各有各的優點，黃冰糖營養價值更高，白冰糖更好看、更甜，大家在選擇的時候，主要是根據實際需要來選，滋補和調理用黃冰糖，做菜上色及甜品用白冰糖。想購買冰糖的話，可以先來了解一下冰糖十大品牌。

四、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳

冰(bing)糖(tang)雪(xue)梨(li)是(shi)一道常見的甜點，以雪(xue)梨(li)、冰(bing)糖(tang)為原材(cai)料(liao)，一起慢火燉制(zhi)而(er)成，吃起來(lai)甘甜可(ke)口，具(ju)有(you)生津養胃、清熱化(hua)痰(tan)、和中(zhong)止(zhi)咳的功效，制(zhi)作(zuo)冰(bing)糖(tang)雪(xue)梨(li)的做法(fa)是(shi)：1、兩(liang)個(ge)雪(xue)梨(li)洗凈去皮(pi)，切去雪(xue)梨(li)頂部當做蓋子(zi)，將雪(xue)梨(li)中(zhong)間的核挖出。2、冰(bing)糖(tang)放入雪(xue)梨(li)中(zhong)間，蓋上(shang)蓋子(zi)，放入深碗或深盤中(zhong)，放進蒸鍋里隔水蒸30-60分鐘，蒸至雪(xue)梨(li)完(wan)全軟化(hua)即(ji)可(ke)。如果(guo)想(xiang)要化(hua)痰(tan)止(zhi)咳效果(guo)更好，可(ke)以在原材(cai)料(liao)的基礎上(shang)添加一些其(qi)他(ta)藥食同源的食材(cai)，比如川(chuan)貝(bei)、瓊珍靈(ling)芝、銀耳等。