一、冰糖和白砂糖的差別
我們知道冰糖(tang)(tang)(tang)其實是(shi)(shi)由白(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)制(zhi)造出來(lai)的，但(dan)是(shi)(shi)不(bu)能說(shuo)冰糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)白(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)的一個分支(zhi)，但(dan)是(shi)(shi)從根本(ben)上白(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)和冰糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)不(bu)一樣的，但(dan)是(shi)(shi)冰糖(tang)(tang)(tang)的制(zhi)造原料是(shi)(shi)白(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)。
冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。
二、白砂糖和綿白糖的區別
白(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)和綿白(bai)(bai)糖(tang)(tang)都是(shi)屬于白(bai)(bai)糖(tang)(tang)的(de)，而(er)且(qie)蔗糖(tang)(tang)的(de)含量是(shi)含有(you)百分之九十(shi)五以上的(de)成(cheng)分，白(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)的(de)顆粒(li)是(shi)比較(jiao)均勻(yun)整齊的(de)，而(er)且(qie)質(zhi)地堅(jian)硬，沒有(you)雜質(zhi)。也是(shi)較(jiao)易貯存(cun)的(de)一種食糖(tang)(tang)。
綿白糖與砂糖相比(bi)，結晶顆粒(li)細小(xiao)，含水(shui)分較(jiao)(jiao)多，外觀質地(di)綿軟、潮潤，入口(kou)溶化(hua)快，一般比(bi)較(jiao)(jiao)適合直接食用或者是點(dian)心(xin)的制作，這樣的糖含有的水(shui)分比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)不(bu)容(rong)易保存，好加(jia)工(gong)成(cheng)小(xiao)包裝比(bi)較(jiao)(jiao)好。
三、白砂糖是什么做的
白(bai)砂糖是(shi)以甘(gan)蔗(zhe)或甜菜為原(yuan)料，經提取糖汁、清凈處理(li)、煮煉結(jie)晶(jing)和(he)分蜜等工藝加工制成的蔗(zhe)糖結(jie)晶(jing)。
四、白砂糖會過期嗎
白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白糖是一種良好的(de)微生(sheng)物培養劑。只要(yao)在(zai)保質期內密封存放的(de)白糖，都是安全的(de)，可(ke)以放心食用。但密封不嚴的(de)罐裝白糖、散裝白糖，受到潮(chao)濕空氣侵擾或污(wu)染后，很(hen)容易滋生(sheng)螨蟲(chong)，時間一長，螨蟲(chong)等菌(jun)群會在(zai)白糖中(zhong)大(da)量(liang)繁殖。
一般在包裝完(wan)好的情況下，可以認為白砂糖的保質期是(shi)18-24個月。
太古
紅棉
甘汁園
京糖
舒可曼
滬生堂
億龍源
柳冰
